适合尿酸高的人的菜谱

尿酸高吃什么好

1、尿酸高吃什么好之樱桃

樱桃的价格都比较贵。因为它有这种营养价值在此,常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质。樱桃中的成分对尿酸高都很适宜。

2、尿酸高吃什么好之葡萄

葡萄的益处也不用多说,含铁量比较高,可以称作是一种营养品,如果觉得吃葡萄比较麻烦,也可以选择榨葡萄汁,很多类型的病人吃了葡萄都有了一个很好的辅助治疗效果。

尿酸高吃什么好

3、尿酸高吃什么好之橘子

橘子给人很清新的感觉,水分很充足,酸酸甜甜很开胃,让人增加食欲,还有非常丰富的蛋白质。另外可以多吃苹果,一日一苹果医生远离我,苹果得此美誉是因为它是个好东西。

4、尿酸高吃什么好之萝卜

尿酸高的人在日常饮食中可以多吃一些萝卜,这是因为萝卜中含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素,能有效促进人体内的代谢产物及时排出,并且经常食用萝卜也能有效降低血脂,从而起到软化血管和预防动脉硬化的效果,是一种非常健康的食疗法。

5、尿酸高吃什么好之番茄

番茄中含有大量的的番茄红素,这种物质能起到非常强的抗氧化功效,尿酸过高的患者平时可以适量食用番茄,以清除人体内的自由基,从而起到平衡尿酸、延缓衰老和降低心血管疾病发病率的效果。

6、尿酸高吃什么好之土豆

土豆中含有较多的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及各种维生素,能有效平衡人体内的酸碱度,对综合人体内代谢的酸性物质十分有益。经常食用土豆不但能起到抗氧化的功效,还能发到利尿、预防高血压和缓解心肌损伤的作用。

尿酸高不能吃什么

1、菠菜

菠菜是铁含量比较高的蔬菜之一,虽然菠菜当中的嘌呤含量并不高,每一百克的菠菜当中嘌呤的含量也只有13.3毫克,但是菠菜当中含有大量的草酸,草酸进入到人体当中,是呈显性状态的,会降低血液当中的ph值。

尿酸高吃什么好

因此,多余的草酸会通过尿液的形式排出,这时就会与尿酸进行竞争,从而减少尿酸的排出量。而且如果是长期处于尿酸偏高的话,菠菜当中的草酸,在人体当中就容易和钙质相结合成为草酸钙沉淀,这会严重加重结石类疾病的。

2、香菇

每一百克的香菇当中含有的嘌呤含量高达214毫克,不言而喻香菇就是属于高嘌呤食物之一,食用后会导致体内的血尿酸值升高,从而增加患痛风的可能性,因此尿酸高的患者一定不要吃香菇。

3、芦笋

芦笋的嘌呤含量比香菇的含量还要高一倍左右,因为每一百克的芦笋就有500毫克的嘌呤,因此尿酸高的患者是一定不能吃芦笋的。

尿酸高就必须要控制日常饮食，本文就推荐几款可供尿酸高食用的食谱，一起来看看吧。

尿酸高喝什么汤

喝汤是中国人特有的习惯，尤其是对于广东人来说，有很多的疾病都可以通过喝汤来得到一定程度的缓解，这里就帮大家分析一下尿酸高的时候喝什么汤。

1、绿豆百合汤

绿豆具有清热去火的效果，百合也可以帮助我们有效的降燥，而且可以在一定程度上达到促进我们身体内部血液循环和新陈代谢的作用。绿豆百合汤饮用了之后能够帮助我们的身体快速的形成尿液，增加我们的排泄速度，从而在一定程度上加快我们体内高嘌呤食物的排出速度，达到清洁我们身体内部和血液的作用。

2、蔬菜汤

在尿素高的时候，我们一定要注意多食用一些比较清淡的食物，同时增加对于各类纤维素和维生素的摄入量，这个时候我们就可以选择食用一些蔬菜汤。蔬菜汤中既含有足够的水分，可以帮助我们的身体补充水分，稀释体内的尿酸成分，又能够帮助我们补充维生素，通过植物纤维的作用来清洁血管。在制作蔬菜汤的时候，我们可以适当的加入一两个鸡蛋，将其打散，并且加入少量的淀粉进行勾芡，这样做出来的蔬菜汤口感会更加的醇厚。

3、鱼汤

尿酸高的人可以适当的增加对于鱼肉的食用量，尤其是淡水鱼。鱼肉汁中含有非常丰富的蛋白质，可以帮助尿酸过高的人群及时的补充身体中所需的蛋白质成分，增加身体的免疫力和抵抗力。在平日里我们可以做一些鲫鱼汤来饮用，首先将清理好的鲫鱼煎制两面金黄之后，再倒入适量的清水，炖煮二十分钟之后，即可加入调味料食用。但是需要注意，在做鲫鱼汤的时候不要在汤中放入豆腐，因为豆腐可能会增加我们体内的尿酸含量。

尿酸高的人，适合进食哪些食物呢？

1、尿酸高的人，应该多吃富含膳食纤维的食物，例如甘薯、竹笋、卷心菜、丝瓜、胡萝卜等。这些食物含有的膳食纤维十分丰富，进食后能够促进尿酸物质的排泄，减轻体内尿酸的含量。并且，还可以促进新陈代谢，帮助抑制尿酸的形成，适合高尿酸的人进食。

2、尿酸高的人，适合进食对肾脏健康有利的食物。因为尿酸主要通过人体的肾脏代谢出体外，如果肾脏存在健康问题，同样会影响尿酸的代谢。因此，需要多吃对肾脏有利的食物来提高肾脏功能，例如山药、栗子、核桃、枸杞、花椰菜等。这些食物可以提高肝脏功能，同时可以帮助人体降低尿酸值。

3、尿酸高的人，可以多进食利尿的食物。通过尿液的排泄将多余的尿酸排出体外，常见的利尿食物有苦瓜、冬瓜、雪梨、西瓜、薏仁、白萝卜等。这些食物可以提高水分代谢能力，通过尿液代谢将体内的垃圾毒素以及多余尿酸排泄出来，从而避免尿酸过高带来健康问题。

4、尿酸高的人，忌吃高嘌呤的食物，因此，含嘌呤量少的食物可以适当多进食。这不会增加体内尿酸的含量，反而可以帮助降低尿酸。常见的含嘌呤较少的食物有红豆、苦瓜、玉米以及各类蔬果，新鲜的蔬果含有的嘌呤物质较少，进食之后可以促进尿酸的排泄，同时补充人体需要的多种营养物质。

高尿酸饮食大全，转给我的朋友

三高是指“高血压”、“高血脂”和“高血糖”，但是你知道四高指的是啥吗？那就是――高尿酸。高尿酸的并发症就是痛风，2017年，我国痛风人数就已有8千万之多，预计2020将会达到1亿。

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我们的祖辈都是以谷类食物为主，而到了我们这一代人食物结构突然发生了变化，变成以肉类食物为主。

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大量肉类食物中的嘌呤，就会转化为尿酸，大大超出了生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症，所以痛风的发病率迅速升高。

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现代人喜欢吸烟和喝酒，增加了痛风的发病风险。

近年来的分析发现，压力过大、长时间紧张工作、过度疲劳，可使人体自主神经调节紊乱，易致体表及内脏血管收缩，包括肾血管的收缩，从而引起尿酸排泄减少，就有可能诱发痛风。

一、痛风的危害

痛风急性发作时，受累关节局部常常出现显著的红、肿、热、痛和功能障碍。

痛风不仅会导致痛风石、关节损伤，还会损害肾脏。数据显示，1/3长期痛风者有肾脏损害，表现为慢性痛风性肾病、尿酸性肾结石和急性梗阻性肾病。

除了让你遭罪，痛风最可怕的还在于，它会遗传！

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三高都有遗传风险，第四高――高尿酸也不例外，研究表明，痛风的家族发病率高达11%。

痛风还与肾的遗传变异相关，也就是说，痛风不仅会遗传，还会导致后代的肾功能大幅下降，例如：肾对尿酸排泄能力下降。

二、高嘌呤食物排行榜

高嘌呤食物：嘌呤含量>150mg/100g可食部的食物

低嘌呤食物：嘌呤含量＜50mg/100g可食部的食物

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中嘌呤食物：嘌呤含量介于两者之间的

可以看出这4类食物含嘌呤较高。

1、菌藻类食物

菌藻类食物包括食用菌和藻类食物，常见的有蘑菇、香菇、银耳、木耳等。藻类常见的有海带、紫菜、发菜等。这类食物嘌呤含量较高。

新鲜的蘑菇以及水发后的木耳嘌呤含量都明显降低了，是可以作为日常佳肴食用的。

2、 牲畜肉类食物

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畜禽肉汤、肉馅、猪大小肠、猪脑、鸭肝、鸡肝、猪肝等肉制品嘌呤含量很高，高尿酸者要少食。

但肉类含有我们人体所需的优质蛋白质，难道不吃肉了么？我们可以优先选择禽肉，并通过焯水去皮来去掉部分的嘌呤和油脂。

3、鱼虾扇贝类食物

海鲜类 、小鱼干、白带鱼、干贝、黄花鱼、沙丁鱼等等也是嘌呤含量较高的食物。

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海鲜里面还是有部分嘌呤含量很低的食物的，可以适当选择。比如海参、海蜇等。

4、大豆及制品类食物

黄豆、发芽豆类、鲜豌豆都是属于高嘌呤类食物。

经过加工做成豆腐、豆浆后都转为中低嘌呤含量的食物了。因此豆腐等豆制品日常中还是可以选用的。只是吃的时候要减少进食量。

同时因嘌呤溶于水的特性，长时间炖煮的排骨肉汤也含有较高的嘌呤，这些食物对于尿酸高及痛风的病人，都是需要避免的。

三、做到4点，远离痛风

1、每天喝够1500ml水

防尿酸升高的首要任务是多饮水，每日饮水量要保证尿量在1500ml以上，差不多相当于两瓶多矿泉水。

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2、每周一定要有150分钟的有氧运动

每日应进行30分钟以上的中等强度运动，将体重控制在正常范围内。比如游泳、健走、跳健身操、练气功、骑行等都可以。

3、千万不能喝酒

比起海鲜等高嘌呤的食物，其实酒才是痛风的头号杀手，酒不仅是高嘌呤食物，还会阻碍尿酸的排出。尤其是啤酒。

因酒中的乙醇可使体内乳酸增加，而乳酸可抑制肾小管对尿酸的排泄，同时，乙醇还能促进嘌呤分解，直接使血尿酸升高。

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4、每天肉类摄入量控制在一个手掌量

根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》的建议，每天摄入水产品40-75克、畜禽肉40-75克，那么肉类一天的量就是80-150克。

这里重量是肉类的生重，即烹调前的重量。还有少吃高糖食物，尤其是果葡糖浆食物。

四、痛风患者的一周食谱

星期一

早餐：葱花饼、小米白米粥、嫩黄瓜半根；加餐：益生菌酸奶；

午餐：南瓜蒸排骨、紫甘蓝拌藕片、燕麦米饭；加餐：玄参麦冬茶；

晚餐：西兰花炒鱼球、番茄炒鸡蛋、红米饭。

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星期二

早餐：肉丝榨菜面条、配青菜50克；加餐：火龙果半个；

午餐：牛肉丝炒芹菜、醋熘白菜、糙米饭；加餐：银耳银花茅根汤

晚餐：虾米肉末粉丝煲、上汤枸杞叶、燕麦米饭。

星期三

早餐：玉米面发糕、淡豆浆、苹果半个；加餐：益生菌酸奶；

午餐：鱼松炒白萝卜、玉米西芹红萝卜丁、红米米饭；加餐：桑葚桑枝茶；

晚餐：红烧茄子、青木瓜沙拉、糙米饭。

星期四

早餐：白菜瘦肉水饺、配青菜50克；加餐：苹果半个；

午餐：木耳炒虾仁、陈醋芥末拌皇帝菜、燕麦米饭；加餐：玄参麦冬茶；

晚餐：茼蒿炒鸡丝、干煸卷心菜、红米饭。

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星期五

早餐：葱花饼、小米紫米粥、嫩黄瓜半根；加餐：柚子一片；

午餐：土豆肉末烧茄子、香椿炒鸡蛋、糙米饭；加餐：银耳银花茅根汤；

晚餐：黄瓜木耳炒肉片、麻婆豆腐、燕麦米饭。

星期六

早餐：玉米半根、燕麦蛋花粥、苹果半个；加餐：益生菌酸奶；

午餐：芦笋洋葱炒牛柳、凉拌木耳黄瓜丝、红米饭；加餐：桑葚桑枝茶；

晚餐：番茄煮冬瓜、青椒丝炒鸡蛋、糙米饭。

星期日

早餐：燕麦馒头、南瓜百合粥、配青菜50克；加餐：奇异果一个；

午餐：蒜台红萝卜炒牛肉丝、黄瓜拌豆皮、糙米饭；加餐：山楂桂圆茶；

晚餐：莲藕炒肉片、花生酱拌菠菜、糙米饭。

痛风被称为 “富人病”，因为丰富的食物，红肉和酒精，都被认为是痛风的成因和原因的关联。为了你及后代的幸福，请远离4高吧！不要图嘴巴一时之快，埋下了疾病的种子。

杏鲍菇和冬菇都是脂肪克星，而且味道鲜美，这两种食材搭配烹调，即使不加任何调料，都鲜掉眉毛。

主料4人份

鸡腿菇1根

香菇5个

红葱头2个

胡萝卜少许

辅料

小葱少许

盐3克

橄榄油少许

步骤1低脂双菇的做法大全

备好食材、干香菇用温水浸泡软、搭配一点胡萝卜，色泽好看外，还可以缓解长时间对着电脑屏幕而产生的视力疲劳，保护眼睛

步骤2低脂双菇的做法图解

杏鲍菇洗净切成段，再切丝【手撕也可】

步骤3低脂双菇的家常做法

冬菇和葱头、胡萝卜分别切丝

步骤4低脂双菇的简单做法

热锅，倒入橄榄油，下葱头和冬菇丝煸出香味，接着倒入胡萝卜和杏鲍菇，煸炒片刻

步骤5低脂双菇怎么吃

炒至食材变软，调入盐、撒下葱花，拌匀即可铲起

成品图

烹饪技巧

食尚小贴士：煸炒杏鲍菇不用加水，因为它在烹调过程中会渗出水分，再煸炒干它本身的水分，口感就会变得爽脆