回到家第一件事是做什么呢？

一、回到家第一件事是做什么呢？

这么多年我有一个习惯，只要在本市回家路上就琢磨的买什么菜，做什么饭，家里几个人有什么菜。脑袋里就有了菜谱，这也算是多年逼出来的一个毛病，因为每天到了饭点家里人就会提前问我，中午吃什么晚上吃什么，事不大但是多啊！但是从不奢侈就是家常便饭，家里有的外边再买点就够了。随便再看几个小视频就妥了。不知道是与生俱来还是一种享受自己也说不清楚。总之生活还的继续我觉得心态很重要，看见家人享受自己的劳动成果就是幸福。不知道朋友们有没有和我有同感啊！

一个人，回到家里，也就是从拘束、限制的公共空间，来到了自然、封闭的私密空间。

第一件事，不同的人，有不同的做法。换鞋，开电视，找吃的，脱衣服，躺沙发。总之，怎么舒服、怎么自由怎么搞！

人是机器，需要经常在紧张和放松之间变换。也像一根弦，如果长期绷得紧，会断！

在外面工作，需要严肃，一表人才，回到家里，需要另外一个就像刚出生的婴儿那样的自己！

尽情的放松自己，享受家的温暖、温情、温馨！

也只有，懂得放松的人，才会更健康快乐！

二、回家吃饭的小龙虾菜谱

回家吃饭新西兰深海小龙虾刺身 By 厨房达人徐林

食材：新西兰深海小龙虾 辣根 仙贝露

做法：

1. 从虾尾、虾中部、和虾头连接处的虾壳缝处掰三下，然后将虾头去掉，接着虾皮也很容易可以整段剥掉，剩下小龙虾肉；

2. 可以直接吃小龙虾刺身，也可以蘸上辣根和仙贝露的调汁吃，十分鲜美。

新西兰深海小龙虾菜粥 By 厨房达人徐林

食材：新西兰深海小龙虾 鸡胸肉 生菜 米 小葱 姜 香油 黑胡椒

做法：

1. 小葱切末，姜切丝，鸡胸肉切条，生菜切块备用；

2. 先将煮粥的米淘洗一遍，倒掉淘米水后加上一勺油搅拌均匀，放上4倍的水煮粥，可提前先将粥煮好；

3. 米粥煮好后，下入姜丝、鸡胸肉、小龙虾虾头熬制片刻，熬熟后关火下入生菜用余温焖熟即可出锅；

4. 最后撒上小葱末、几滴香油、少许黑胡椒末调味即可品尝。

芝士h龙虾蟹配薯仔 By 特级厨师张立军

食材：龙虾 蟹 小土豆 姜 蒜 生粉 白葡萄酒 柠檬汁 高汤 早餐黄油 芝士丝 芝士粉 牛奶 盐 糖

1、龙虾、螃蟹斩件备用，注意龙虾每一节都切成段，有壳有肉；

2、用白葡萄酒和柠檬汁腌制虾蟹；

3、锅中加高汤下小土豆煮熟，蟹块蘸生粉备用；

4、烧开油锅，下入龙虾、螃蟹炸至金黄盛出；

5、热锅下入早餐黄油化开，加姜蓉、蒜蓉小火煸香，随后下龙虾、螃蟹，翻炒均匀；

6、倒入白葡萄酒和高汤，加入盐、糖，芝士丝、芝士粉、牛奶盖盖儿h一会儿；

最后放入煮熟的小土豆，焖制片刻后出锅即可。

三、回家吃饭节目所有菜谱酸汤鱼

回家吃饭

酸汤鱼

材料：龙利鱼 番茄 青辣椒 红辣椒 青蒜 柠檬 香茅 魔芋丝 九层塔 鸡蛋 鸡汤 料酒 盐 胡椒粉 淀粉 糖

做法：

1.将龙利鱼自然解冻，切成薄片，然后用厨房用纸把鱼表面的水吸干；

2.腌制鱼肉：在鱼片中放入盐、胡椒粉、料酒、蛋清、淀粉、油，腌制十分钟；

3.在腌制鱼肉的时间准备蔬菜：把番茄顶部划一个十字，锅中烧开水，把番茄放入水中一烫，再放入凉水中过一遍，番茄的皮可以很轻松地去掉，然后切成小粒；

4.把青辣椒、红辣椒、青蒜切小段，把柠檬一切为二，把香茅切薄片；

5.锅中加底油煸炒番茄，炒出汤汁以后放入辣椒；

6.锅中倒入鸡汤（在家做饭时倒水也可以）；

7.水开后加入盐、糖、胡椒粉；

8.将鱼片一片一片地放入锅里；

9.把柠檬中的柠檬汁挤到锅里，再放入青蒜、魔芋丝、九层塔。

酸汤鱼

食材

酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。

步骤

酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。

2.在热锅内放入辣椒，炒出香味。

3.加入提前酿制好的酸汤。

4.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。

5.在锅中放入各种时令蔬菜。 

四、回家吃饭节目所有菜谱酸汤ɱ

酸汤鱼

食材

酸汤、西红柿、草鱼、鲢鱼、黑鱼、木姜子油、辣椒、葱、姜、各种时令蔬菜。

步骤

酸汤是用糯米粉发酵，配以贵州当地出产的野生西红柿，经过6种工序慢慢熬制而成。

2.在热锅内放入辣椒，炒出香味。

3.加入提前酿制好的酸汤。

4.将现杀的各种鱼放入锅中，再加上1至2滴贵州当地出产的木姜子油，加热煮沸。

5.在锅中放入各种时令蔬菜。 

五、回家吃饭菜谱兔子肉

回家吃饭的菜谱不知道，可以再看一遍。

1.准备材料，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放

2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用

3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻

5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧

6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘

六、回家吃饭五花养生肉菜谱

回家吃饭

养生万福肉

材料：精五花肉 板栗 小枣 酱豆腐 油菜心 葱 姜 酱油 料酒 八角 桂皮 淀粉 糖 盐 胡椒粉

做法：

1. 精五花肉凉水下锅，加入葱段、姜、料酒（去腥）煮一会，捞出备用；

2. 趁五花肉热时抹上酱油；

3. 锅里倒入油烧热，放入五花肉炸，待油不崩后表明炸好，捞出冷却半个小时；

4. 将炸好的五花肉边缘部分切掉，然后一定要改刀成方块状，再切成两个硬币的厚度（底部不断），然后不断翻转切，切好以后再包回去，即成五角星形；

5. 摆盘时皮朝下，第一刀向里（不易散开），再将板栗和小枣摆盘；

6. 热锅凉油，八角、桂皮掰一下放进锅里，炸至发糊表明炸好，然后放入姜片、葱段煸香；

7. 加入料酒、酱油、提前泻好的腐乳汁、适量水、糖、盐、胡椒粉烧开，浇在五花肉上；

8. 包上保鲜膜放到锅里蒸30分钟；

9. 锅里倒入水，然后加油（使颜色更亮）、加盐（调味）烧开，将油菜心焯烫一下；

10. 将蒸好的五花肉滗出汤汁，然后转小火勾芡（不要太浓），并加些油；

11. 找一个稍大的盘子扣在五花肉上，然后倒扣一下；

12. 将焯好的油菜摆盘，浇上汤汁即可。