浙江挖冬笋口诀？

1、“先看毛竹竹叶偏向那边后挖鞭，碰到芽头尖，嫩鞭追后老鞭向前牵”在12月底（农历），在竹叶发黑又带黄叶的大年竹周围找竹鞭，挖到带有尖笋芽时，如碰到嫩鞭往后追，老鞭向前挖一定有冬笋。

2、“老鞭开叉追新鞭，追到十八步边”追老竹鞭到头时，往往有新发竹鞭，从发鞭起点开始追，到第18节。

3、“找不到鞭，春笋洞边”指找不到竹鞭的时候，可追挖春笋笋穴内的竹鞭，一般在往年出春笋的附近往往就有冬笋。

4、青边两头、断边往回追、有裂缝的土。

5、看到冒出五厘米左右的，叶子泛青，微微泛黄的，然后铲子微微向下挖。

6、看到刚刚长出来的嫩竹附近，一般都有比较老一点的冬笋。

挖冬笋口决：

1、青边两头、断边往回追、有裂缝的土。

2、毛竹分为所谓的“公” 与“母”，成熟的毛竹第一节如果分枝成双、对称生长，则为母竹，其周围定有竹笋;第一节若为单枝，则为公竹，无笋。

3、看到冒出五厘米左右的，叶子泛青，微微泛黄的，然后铲子微微向下挖。

4、看到刚刚长出来的嫩竹附近，一般都有比较老一点的冬笋。

5、竹株最下一盘竹枝伸展的方向与竹鞭的走向大致平行，沿此方向观察地面，凡见地表有土块微微隆起、松动、开裂的地方，用脚轻踩有松软感则是有笋的征兆。