怎么做肉末好呢？

一、怎么做肉末好呢？

怎么做肉末好呢？

我觉得首先要选对肉

比如说做菜用的肉．一开始我都是买最贵的那一种，觉得贵点没错

可是做出来的肉很硬，宝宝根本不吃

后来问了超市的售货员才知道，那是里脊肉是用来炸着吃的

炒菜还是用颈背肉好

再一个我做菜的时候炒肉都是凉油下锅

感觉比油热了下锅口感好

蒸的肉最好上点浆

，打开，可以少加点水，加肉末一起搅拌均匀再蒸，这样就会很松软．

或者稍微放一点醋， 就不会结在一起了， 都会散开的

在剁好的肉里稍加些淀粉,后加入水用一根牙签不断的顺一个方向搅拌,约一分钟后牙签上会沾有很多肉筋状的东西,将牙签连同上面的肉筋扔掉,再入锅蒸,肉质十分鲜美滑嫩!

二、肉沫怎么做才好吃？

我会做肉沫蒸蛋么``？！

瘦肉一斤砌沫放入容器+入适量的盐，鸡精，少量的油和黄酒搅拌均匀后摊平（味道可调重点因为鸡蛋的味道也在肉沫里了）！在打4个鸡蛋在上面！（鸡蛋不用打碎，直接打到肉沫上，）在上蒸锅蒸熟即可！附：（鸡蛋和瘦肉的量可以根据个人口味适量加入，出锅后撒上点葱沫或香菜！也是看个人了）！有机会做给你偿偿！

三、肉沫怎么做好吃！

那要看你喜欢什么口味了，你也可以做成肉丸，肉末茄饼，蒸蛋等…你喜欢怎么吃就怎么能吧！也可以包饺子吃啊！一个人给一个人的口味不一样，很难下定义

四、肉末炒番茄的做法，肉末炒番茄怎么做好吃，肉末

食材

主料

番茄

600g

肉末

200g

辅料

油

适量

盐

适量

糖

适量

葱花

适量

步骤

1.将番茄切成小块

2.肉末用生抽、生粉、盐、少许葱花拌匀

3.热锅下油。

4.放入番茄翻炒

5.放入适量的盐，继续炒至变软

6.加入白糖继续炒

7.最后加入肉末炒匀

8.加盖焗一会，即可上碟。

9.最后加入葱花装饰，可以开饭咯。

五、肉末炒莴笋的做法，肉末炒莴笋怎么做好吃，肉末

用料

主料

猪肉100克

莴笋200克

辅料

葱

适量

姜

适量

调料

食盐

少许2113

酱油

少许

醋

少许

味精

少许

料酒

少许

水淀粉

少许

植物油

少许

肉炒莴笋的5261做法

1.将莴笋去叶，去皮洗净，切成薄片；猪肉切片，并用盐少许、酱油半份、料酒半份，加淀粉把肉片抓匀；姜切成片；葱切成粒状

2.炒锅4102内放底油加入1653肉片煸炒，放入料酒、酱油、醋、盐和味精，加入笋片，不停地翻炒，待笋片熟后加入淀粉勾芡，即可装盘

营养功效

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有内补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。容

六、酱香肉末烧茄子的做法步骤图，怎么做好吃

主料茄子2根猪肉末100g辅料香菜3棵小红辣椒2个香葱2根黄豆酱2大勺蒜2瓣姜1块料酒1小勺

步骤

酱香肉末茄子的做法步骤11.把要用到的食材都拿出来，放到一边

酱香肉末茄子的做法步骤22.茄子切成条状，肉末切好，辣椒切碎，蒜和姜都切成末儿

酱香肉末茄子的做法步骤33.在肉末中加入适量的料酒

酱香肉末茄子的做法步骤44.再根据个人口味加入姜末

酱香肉末茄子的做法步骤55.搅拌均匀后腌制10分钟

酱香肉末茄子的做法步骤66.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用

酱香肉末茄子的做法步骤77.锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色

酱香肉末茄子的做法步骤88.加入海天黄豆酱

酱香肉末茄子的做法步骤99.与肉末混合炒匀，盛出待用

酱香肉末茄子的做法步骤1010.炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末、香菜末、肉末、蒜末、小红辣椒碎铺在茄条上即可