简单又实惠的菜色

可乐鸡翅的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
可乐鸡翅的制作材料：主料：[材料]鸡翅中500克,可乐一罐[配料]葱,姜,油,盐适量

教您可乐鸡翅怎么做，如何做可乐鸡翅才好吃1． 将鸡翅中处理干净，我喜欢先稍煮一下，把血水去掉。当然这个步骤也可以省了，只要清洗干净就可以了。

2． 炒锅里放一点油，烧热后将葱、姜烧出香味，放入翅中翻炒一会。

3． 倒入可乐，以没过翅中为宜。

4． 大火烧熟，再以文火慢炖。如果发现可乐烧干了，可以适量再加些。

5． 鸡翅容易煮烂，但我是喜欢煮到汤汁粘稠。放入适量的盐就可以起锅了。

6． 喜欢吃辣的朋友，在倒入可乐时可以加几个干辣椒。

水蒸蛋的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
口味：清香味 工艺：蒸 水蒸蛋的制作材料：主料：鸡蛋三个
调料：一咖啡匙盐,香葱两棵,油两匙,蚝油两大匙,熟白芝麻适量。

教您水蒸蛋怎么做，如何做水蒸蛋才好吃
做法：

鸡蛋三个打碗里加一咖啡匙盐充分搅打，瘦肉末约一两，喜欢加香葱的人可用两棵切碎，油两匙（如果是化猪油就只需一匙）蚝油两大匙，熟白芝麻适量。

1、锅置火上放油烧至六成热，倒入肉末加适量盐炒散炒熟，放入蚝油和葱碎（我没放葱）炒出香味起锅装小碗里待用。


2、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。


3、蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。


4、再蒸约三分钟时用竹筷插入碗中心的蛋里查看，如果还太稀，那就加盖再蒸一分多钟后再查看，直到碗中心底部的蛋凝固到跟蛋面上的程度差不多。


5、将碗取出，把肉末铺在蛋面上，再撒上白芝麻，上桌，开吃。

家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱
口味：甜咸味 工艺：酱 家制酱排骨的制作材料：主料：猪排骨(大排)2000克
调料：盐200克,白砂糖250克,酱油75克,料酒30克,八角5克,桂皮5克,味精2克,大葱5克,姜4克

家制酱排骨的特色：色泽酱红，有光泽，肉质香酥，甜鲜可口。 教您家制酱排骨怎么做，如何做家制酱排骨才好吃1.排骨切块；采用猪前腿的小排或无肥膘的肋排及无骨大排。选用肉多骨少的为原料，切成长方形肉块。
2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜，次晨用沸水煮5分钟后，洗净。
3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧，布袋包垫放在锅底竹箅上，放肉块，加黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平，煮沸20分钟，改用小火焖烂2小时，至骨酥肉烂时，加入白糖，改用旺火煮5分钟至汤汁浓厚止，加入味精拌匀出锅，浇上卤汁冷后即可食用。

西红柿牛腩的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炖 西红柿牛腩的制作材料：主料：牛腩,西红柿
调料：葱,姜,料酒,盐

教您西红柿牛腩怎么做，如何做西红柿牛腩才好吃
做法：

1、牛腩过水去血末，葱姜爆锅炒牛腩，肉紧了喷料酒，放盐，炒下，（不要加酱油）加水或者高汤（水不要多了，刚好过肉一点就可以了），转高压锅上气小火压20分钟。

2、压肉的时候炒西红柿，我没用西红柿酱，就用了4个大西红柿，用葱末小火炒成西红柿酱，牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿，让牛腩吸收西红柿的味道，看口味调味

炸鸡腿的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：椒麻味 工艺：清炸 炸鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克
调料：花生油70克,番茄酱10克,白酱油10克,料酒10克,淀粉(豌豆)10克,椒盐10克 炸鸡腿的特色：椒麻适口，鲜香脆酥。 教您炸鸡腿怎么做，如何做炸鸡腿才好吃1.将净鸡腿剁成4块，每块的肉剔开骨头掀起来，但不能掀掉，再将大腿上的那块肉四角削去，使4块大小相等，用刀面拍平，再用刀把肉交叉斩透，放入碗里，加入番茄酱、料酒、白酱油、湿淀粉拌匀腌渍好。
2.炒锅中火上，倒入花生油，烧至六成热时，用捏住鸡腿骨，逐块地拉展肉，放入热油锅中炸至呈金红色时，捞出。
3.将每张红绿纸（需用红绿纸4张，规格为宽6厘米、长9厘米）的一头剪成花穗，分别裹在每个鸡腿骨上，装入盘里，食用时拿住鸡骨蘸上椒盐即成。

炸鸡腿的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油300克。