湖南梭子蟹做法？ 梭子蟹和远海梭子蟹区别？

一、湖南梭子蟹做法？

姜葱炒梭子蟹的做法

方法/步骤1，梭子蟹清洗干净，去除尾部去蟹腮，用毛刷刷干净，由蟹肚中间剖开，再分切成6块；蟹钳用刀背略砸破；姜切丝，葱切段，蒜切片。

2，取适量生粉放入盘中，将切块的蟹两面均匀沾上生粉（使蟹肉细嫩及锁住蟹肉），钳及壳不用沾粉；锅中多放些油烧热后，先放入姜丝蒜片略煸香，再将所有梭子蟹块一同放入锅中。

3，大火爆炒至颜色变红，调入多一些的黄酒，适量白糖，美极鲜酱油（可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐，因酱油本身已经含盐）翻炒，可添加少许水使食材湿润，出锅前撒上葱段再翻炒两下即可。

二、梭子蟹和远海梭子蟹区别？

1.

品种区别 梭子蟹属于甲壳纲、十足目、梭子蟹科生物,是中国沿海十分重要的经济蟹类之一。主要分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大部分的沿海地区。而远海梭子蟹是真软甲亚科十足目梭子蟹科梭子蟹属的生物,是一种暖水蟹类,主要分布于印度洋、太平洋,包括中国、菲律宾、澳洲、泰国、马来群岛以及非洲东岸等地。

2.

外形区别 梭子蟹形状似椭圆,两端尖尖呈梭子形,故名梭子蟹,其甲壳的中央有三个突起,所以又称“三疣梭子蟹”。 而远海梭子蟹也呈梭子形,表面具有粗糙颗粒。

三、梭子蟹为什么叫梭子蟹？

       梭子蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子蟹。

        甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。雄性脐尖而光滑，螯长大，壳面带青色；雌性脐圆有绒毛，壳面呈赭色，或有斑点。梭子蟹肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，且适宜于海水暂养增肥。头胸甲梭形，宽几乎为长的2倍；头胸甲表面覆盖有细小的颗粒，具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起；额具2只锐齿；前侧缘具9只锐齿，末齿长刺状，向外突出。螯脚粗壮，长度较头胸甲宽长；长节棱柱形，雄性长节较修长，前缘具4锐棘。

四、渤海梭子蟹跟东海梭子蟹区别？

其实渤海梭子蟹和东海梭子蟹的区别确实非常的小，如果不是专门的观察过的话，你是很难发现的。

他们两个其实就是在体型上面稍微有一点点差别，渤海大梭子蟹会比东海大梭子蟹稍微大一点，而且渤海大苏子蟹的味道也会比东海大梭子蟹的要好一些。

五、青岛梭子蟹与南方梭子蟹区别？

　在大小上也有区别，青岛梭子蟹较小，但是很重，南方梭子蟹较大。

　　看甲壳：南方梭子蟹的的甲壳呈墨绿色且比较坚硬，青岛梭子蟹甲壳多呈灰褐色，壳上还带有云斑。

　　看蟹腿：青岛梭子蟹的蟹腿粗短、蟹钳长，南方梭子蟹腿细长、蟹钳短，这是与温度有关，南方的，长得的快，所以蟹腿细长。

　　看个头：青岛梭子蟹个头较小，但是重量会比同样大的梭子蟹要重，南方水温更适合梭子蟹的生长，所以南方梭子蟹个头较大。

六、丹东梭子蟹跟大连梭子蟹区别？

大连和辽宁丹东都已产梭子蟹而闻名。大连和丹东产的梭子蟹都是黄海捕捞的，因此梭子蟹的质量差不多都是以肉质细腻鲜美著称，按照纬度不同，辽宁东港的纬度要比大连高一些，附近的黄海区域水温也比较低，所以东港的梭子蟹肉质更紧实一些，所以还是东港的梭子蟹要好于大连的。

七、红星梭子蟹和梭子蟹的区别？

红星梭子蟹又称三点蟹、三眼蟹、梭子蟹、枪蟹、海虫、水蟹、门蟹、盖鱼、童蟹，红星梭子蟹头胸甲呈梭形，稍隆起，表面有3个显著的疣状隆起。螯足发达，长节呈棱柱形，内缘具钝齿。第四对步足指节扁平宽薄如桨，适于游泳，红星梭子蟹属于暖水性底层蟹类。

八、梭子蟹如何运输？梭子蟹运输方法？

梭子蟹活体运输采用橡皮筋扎住活梭子蟹双螯，包装后运输。选健康无疾病的梭子蟹，包装前要逐步降温至摄氏零度，使其进入休眠状态，延长成活时间。；包装箱箱底衬硬纸板，硬纸板上铺层木屑。木屑经消毒，保持新鲜洁净，干燥无异味。使用前要将包装箱放在零下20—30度低温下速冻1-2天，将沥水的活蟹竖摆在箱内，嘴朝上。每层均用木屑填满空隙，包装及运输在摄氏3-7度下进行。一般十几个小时后，逐步升温至正常生活水温即可。

九、梭子蟹学名？

普通梭子蟹，学名叫“三疣梭子蟹”，是我国沿海地区，最主要的经济蟹类。个人觉得梭子蟹不好吃～

十、梭子蟹天敌？

梭子蟹在这个世界上最大的天敌就是“人类”而这其中原因却让人们深思。那么，为什么说梭子蟹最大的天敌是人类呢，朋友们接着往下看就知道了。

梭子蟹是一种水陆都能生存的生物，而它的肉是非常鲜美的。梭子蟹的肉吃起来香甜可口，而且肉质的口感也非常好。重点是这蟹肉的营养价值也非常高，含有丰富的蛋白质和其他营养物质。而它又是一种野生的生物，至今无法人工养殖。因为人类的大量捕捞，因此梭子蟹的数量就变得越来越少了。

这样一来，就有人说这种梭子蟹的天敌是人类了。在这里小优也是要提醒大家，我们平时吃梭子蟹的时候也是要控制食量的。而渔民在捕捞的时候也要注意适度捕捞，不知道你们对此是怎么看的呢？