猪皮做成什么菜好吃

一、猪皮做成什么菜好吃

把猪皮切成条，和土豆炖，好吃。有些类似猪手炖土豆。（东北菜）

二、猪皮能做什么菜

材料

猪皮，清油

做法

1.猪皮洗净，放水煮开后，用刀刮去多余的肥肉

2.然后用绳子串起来，挂通风处，晾干！一般需要1星期以上，成品硬硬的，就是完全没有水份那种~

3.锅中放清油，同时，将猪皮放入，随着油温升高，猪皮会起泡泡，先捞出放凉

4.接着重新加热油温，将炸过一次的猪皮再重新放入，这次猪皮就会膨胀，成功的.家中的锅都不大，所以，一次放一两个猪皮就好，有些猪皮会膨胀的好大

5.猪皮就炸好啦！拿来煮之前，用清水浸泡变软，切小块后就可以拿来炮制美味啦

三、熟猪皮能做什么菜?

怪味猪皮丝的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜

口味：怪味    工艺：拌

怪味猪皮丝的制作材料：

主料：净猪肉皮500克。

辅料：香菜叶10克。

调料：葱段20克,姜片15克,花椒5克,绍酒20克,花生酱10克,白糖15克,香醋10克,上等酱油20克,精盐8克,胡椒面1克,花椒面2克,红油辣椒20克,鲜蒜茸5克,香油10克,味精5克,熟芝麻10克。

怪味猪皮丝的特色：

咸甜酸辣麻鲜香，七味并重而和谐。

教您怪味猪皮丝怎么做，如何做怪味猪皮丝才好吃

1.将猪肉皮刮洗干净，以无毛、无肥边为准。锅中入水烧开，下入葱段、姜片、绍酒、花椒、精盐5克，下入肉皮煮熟。下入漏勺沥水，去掉葱段、姜片、花椒，晾凉，切成5厘米长的丝。

2.将花生酱入碗加入白糖、香醋，用筷子朝一个方向搅动，并陆续下入酱油、胡椒面、花椒面、鲜蒜茸、味精、盐、红油辣椒、香油搅匀成怪味汁。下入肉皮丝拌匀，用筷子夹入盘中，撒上熟芝麻、香菜叶即成。

猪皮汤的做法详细介绍

菜系及功效：气血双补食谱 美容菜谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

猪皮汤的制作材料：

主料：猪肉皮200克

调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克

教您猪皮汤怎么做，如何做猪皮汤才好吃

1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块；

2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫；

3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。

小帖士-健康提示：

本品非常适于中老年骨质疏松症患者饮用，常食对身体非常有益。

红枣猪皮脚筋汤的做法详细介绍

菜系及功效：延缓衰老食谱 神经衰弱食谱 美容菜谱 滋阴食谱 咽炎食谱

口味：咸鲜味    工艺：煮

红枣猪皮脚筋汤的制作材料：

主料：猪肉皮100克

辅料：猪蹄筋30克,枣（干）50克

调料：盐3克,味精1克

教您红枣猪皮脚筋汤怎么做，如何做红枣猪皮脚筋汤才好吃

1. 将猪皮刮去皮下脂肪，洗净，切片；

2. 猪脚筋用清水浸软，洗净，切小段；

3. 红枣，洗净；

4. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

小帖士-健康提示：

滋阴润燥、利咽除烦；

神经衰弱属阴液不足者，症见咽喉干痛或咽喉不适，心烦胸满，肢体乏力，或渴饮，或失眠；神经衰弱有遥虚湿困之大便溏泄以及外感，有实邪者不宜饮用本汤。

乌贼骨炖猪皮的做法详细介绍

菜系及功效：止血调理食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 月经不调食谱

口味：原本味    工艺：隔水炖

乌贼骨炖猪皮的制作材料：

主料：猪肉皮60克

辅料：海螵蛸15克

教您乌贼骨炖猪皮怎么做，如何做乌贼骨炖猪皮才好吃

将乌贼骨、猪皮洗净，猪皮切成小块，与乌贼骨同放碗内，加水，隔水用文火炖至猪皮熟透即可。

小帖士-健康提示：

1. 健脾，固涩，止血。

2. 适用于身体虚弱及血热型崩漏。

小帖士-食物相克：

海螵蛸：海螵蛸恶白敛、白及、附子。

猪皮红枣羹的做法详细介绍

菜系及功效：补血食谱 接触电离辐射人员食谱 美容菜谱 肝炎食谱

口味：甜味    工艺：煮

猪皮红枣羹的制作材料：

主料：猪肉皮500克,枣（干）250克

调料：冰糖30克

教您猪皮红枣羹怎么做，如何做猪皮红枣羹才好吃

猪肉皮、红枣、冰糖共煮，炖烂熟成羹。

小帖士-健康提示：

有清热止血之效。

猪皮豆腐炖鲤鱼的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 补虚养身食谱 肝炎食谱

口味：香辣    工艺：炖

猪皮豆腐炖鲤鱼的制作材料：

主料：鲤鱼350克,豆腐(北)250克,猪肉皮150克

辅料：青椒10克

调料：盐5克,味精3克,酱油5克,醋4克,料酒6克,香菜5克,辣椒(红,尖,干)20克,植物油25克,大葱10克,姜5克

教您猪皮豆腐炖鲤鱼怎么做，如何做猪皮豆腐炖鲤鱼才好吃

1. 将鲤鱼收拾干净，修整鳍和尾；

2. 豆腐切成长方片；

3. 熟肉皮切成宽条；

4. 青椒、香菜、葱、姜切成碎末；

5. 干辣椒切成细丝；

6. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至八成热，将鱼放入锅内两面都煎成金黄色，烹入醋、料酒、酱油，倒入高汤（750克），放入熟猪肉条、豆腐片，加入干辣椒丝、精盐、葱末、姜末；

7. 烧开后，改用小火炖20分钟，加入味精；

8. 将熟猪肉皮条、豆腐片盛入汤碗内，上边放鱼，再撒上香菜末、青椒末即可。

小帖士-食物相克：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。