长治小米稠饭的做法

老奶（爸爸的奶奶）今年已经87岁了，牙口还很不错，平时还经常打麻将。 老奶奶坚持要用我们这里最老的做饭方式，用自己捏的“土锅底”来烧火做，她说这样做出来的小米稠饭更香软。 烧水的时候，洗净要放的蔬菜，萝卜擦成细条，另外把葱和蒜苗还有芫荽用盐和味精腌上。 水开后，先下小米和黄豆，黄豆最好是提前泡好，水和小米的比例：4比1左右。 （小米最好不淘洗，这样小米更黏糊哦，营养保留更多，其实吃点灰尘无害^-^） 15分钟后，米开花以后，放入萝卜菠菜，搅拌均匀。 用小火煮15分钟左右， 15分钟后，放入葱花蒜苗芫荽拌好的调料，搅拌均匀，焖几分钟就大功告成 吃的的时候，如果口味淡的话，可以再配上咸菜，辣椒酱，这样的小米稠饭我一顿可以吃上5碗，哈哈哈哈 小米稠饭比较软糯，适合老人和坐月子的孕妇。