2021年太湖蟹什么时候肥好吃？

一、2021年太湖蟹什么时候肥好吃？

这个问题我的答案是太湖蟹十月底十一月底肥而好吃，所谓九月是尝鲜，十月吃母蟹，十一月吃公蟹，一年必须吃三次蟹！太湖蟹在每年九月二十日左右上市，太湖大闸蟹是在野生环境中生长，没有激素，无污染，所以成熟的往往都比别的地方的蟹晚一点的！

二、松叶蟹什么时候最肥？

1、松叶蟹冬季繁殖时节好吃；松叶蟹肉质鲜美、滑嫩，尤其是冬季蟹黄与蟹膏更是鲜美无比。松叶蟹又名津和井蟹、雪蟹(灰眼雪蟹)、远东海域雪蟹。是原产俄罗斯以及日本周边海域的一种雪蟹。

2、雄性的的甲幅宽度大约17CM左右。身体颜色为暗红色。背甲呈三角形，第2-4蟹足与鳌足和第5蟹足相比较长出很多，有的雄性张开蟹足后有70cm左右。

三、虎头蟹什么时候最肥？

螃蟹一般都是秋后最为肥嫩，但有些地方虎头蟹却是开春后最为鲜美，这和环境有很大关系。

因虎头蟹生长于浅海的沙滩中，海水中的盐分较淡，这是虎头蟹味道鲜嫩的主要原因。正是为了保持"第一鲜"的鲜味，所以渔民在做法上，一直都以清蒸或水煮为主。

【清蒸虎头蟹】

水煮时，要根据虎头蟹重量大小而定时间，如果超过四两重，就需要煮上20分钟，如果二两左右的虎头蟹，一般10分钟就可出锅食用。

渔民这样形容虎头蟹的味道：具有香、甜、鲜三种味道。细细品尝，虎头蟹既具有河蟹的香气，又具有海蟹的鲜味，还带点贝类的微甜，是海鲜中的极品。出锅后，先闻鲜味，再蘸上少许姜汁，那个鲜味简直能鲜倒人，最后连汤都成了海鲜汤中的极品。

四、梳子蟹什么时候最肥？

我是舟山人，我家在舟山做梭子蟹生意，不是自夸，负责任的说东海梭子蟹最好。

梭子蟹分公母

公蟹

夏天8-10月份上市。

价格最高的阶段就在中秋和十一阶段，因为有大量的人会买梭子蟹送人，最肥的阶段在8月中旬在9月中旬，性价比最高的阶段也是这个时候。

母蟹

秋冬春上市

一般在11月份到第二年4月份都有售，最贵阶段在过年前，最肥是在冬季。

以上说的都是活蟹，冻蟹是全年都有。

五、石头蟹什么时候最肥？

螃蟹生长环境不同最肥美的时候也不同。

俗语说：麦黄蟹,菊黄蟹，说的是海蟹此时最肥。海边一般在端午节时节麦子黄，八月十五菊花黄。

俗话说：吃蟹佳时九雌十雄，说的是河蟹。河蟹长成交配前的9月下旬母蟹卵期蟹黄饱满，10月公蟹性腺发育最佳蟹膏最多肉最肥。

当然一年四季都可以吃到螃蟹，但别的季节，要么是螃蟹脱壳次数不足未能长大长肥

（环境温度太高、太低或者生长时间不够造成），要么是过年螃蟹已经衰老空壳肉质不佳，理想的一年蟹脱壳6-7次即可达到最肥。

六、帝王蟹什么时候最肥？

十一月到来年三月份

帝王蟹在十一月到来年三月份是最肥的时候，这段时间吃最好。它是石蟹科的甲壳类，严格意义上说不是真正的螃蟹。主要分布在寒冷的海域，因体型大而得名。生存在深度达850米之深的地方，生存水温在2-5度之间。帝王蟹有一定的耐寒能力，能忍耐水温为1-4度的低温。

七、铁蟹什么时候最肥？

九月中下旬螃蟹最肥最好吃，要挑有三角脐的母螃蟹尽量挑大点的鲜活的

八、梭子蟹什么时候最肥？

我是舟山人，我家在舟山做梭子蟹生意，不是自夸，负责任的说东海梭子蟹最好。

梭子蟹分公母

公蟹

夏天8-10月份上市。

价格最高的阶段就在中秋和十一阶段，因为有大量的人会买梭子蟹送人，最肥的阶段在8月中旬在9月中旬，性价比最高的阶段也是这个时候。

母蟹

秋冬春上市

一般在11月份到第二年4月份都有售，最贵阶段在过年前，最肥是在冬季。

以上说的都是活蟹，冻蟹是全年都有。

九、大连飞蟹什么时候最肥？

秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时,所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”.虽说一年四季都有螃蟹吃,但行家都说秋天才是吃蟹的最好季节.据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多.秋季的河蟹个儿虽不大,但壳薄,肉质细腻而有香味.农历八月母蟹最肥,蟹黄足;农历九月公蟹最香,蟹脂多.不过,吃河蟹的时间比较短,10月和11月是最好的.因此,秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝,对于食客来讲,可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹,也不失为人生一大乐事.

十、东港插旗蟹什么时候最肥？

3至5月和9至10月这段时间最肥。

插旗子螃蟹就是指还没有完全成熟的母蟹，一般都还没有与公蟹进行交配，所以也有个别称叫处女蟹，需要一段时间的养育之后发生脱壳的现象后才能完全成长为真正的成熟母蟹。这种插旗子螃蟹虽未成熟，但是营养与成熟母蟹相差并不大，肉质却更加细腻绵密，蟹黄也更加新鲜美味。

插旗子螃蟹的特点：

插旗子螃蟹最大的特点就是它的营养价值和口感。相较于成熟母蟹，插旗子螃蟹含有更多的胶原蛋白和营养成分，以及钙、铁等多种元素和维生素。因此食用插旗子螃蟹能够最大程度上提供螃蟹所能提供的各种营养，此外，更重要的一点就是插旗子，螃蟹的口感非常之好，它的肉质远超于一般的螃蟹，白嫩柔软，肥美却不油腻。