红膏蟹和大闸蟹的区别？

一、红膏蟹和大闸蟹的区别？

1、生长环境不同

红膏蟹：红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。

大闸蟹：常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，

发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。

2、外形不同

红膏蟹：石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。

大闸蟹：体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，头胸甲额缘具4尖齿突，前侧缘亦具4齿突，第4齿小而明显。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形，雄体呈细长钟状，但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形，不易分辨。

3、分布不同

红膏蟹：红膏蟹属于青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，广泛分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。

多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。除越冬产卵在较深深海区外，基本上是栖息于河口、内湾的潮间带。凡是沿岸潮水畅通，潮差较大的泥滩，泥沙滩等处，特别是红树林地带，都有青蟹栖息。

大闸蟹：中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。早在1000多年前就已对中华绒螯蟹的生活习性，特别是生殖洄游规律有一定的了解。

二、红膏蟹和大闸蟹的区别，红膏蟹怎么吃好吃？

螃蟹有肉蟹，水蟹，膏蟹之分肉蟹和膏蟹：就是青蟹中的雄蟹和雌蟹。

1、肉蟹以肉为美，优质肉蟹的蟹肉丰满、爽滑鲜甜，有一股清香的感觉。

2、膏蟹的膏，就是雌蟹的卵巢，膏蟹的膏质稠密，蒸熟后鲜红透亮，香滑可口。 红膏蟹怎么吃好吃 1. 把红膏蟹用刷子洗净 2. 锅里放适量清水，把红膏蟹放入锅内的架子上、 3. 剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。 4. 把红膏蟹肚脐往上摆，水里加姜片，料酒。 5. 蒸12分钟，闷2分钟即可。 6. 用姜末，料酒，鲜抽，香醋，盐，糖，胡椒粉，调成蘸料。 7. 吃时蘸上即可。

三、红膏蟹和大闸蟹哪个好吃？

两个螃蟹多好吃，两个螃蟹吃到嘴巴里，口感不一样

四、大闸蟹红膏和黄膏的区别？

一，两者的性别不同。红膏一般是母蟹，黄膏一般是公蟹。

二，两者食用时间不同。红膏一般出现在农历十月，而黄膏一般是农历九月。

三，吃起来口感不一样。红膏由于颗粒较大吃起来有咀嚼感，类似鸡蛋黄。黄膏吃起来口感细腻甘甜，吃的时候要细嚼慢咽。

五、黄膏蟹和红膏蟹的区别？

所指不同。青蟹是对所有蟹类的一种称呼，可以是公蟹也可以是母蟹，而红膏蟹特指母蟹，因为只有母蟹中才会存在红膏。

公蟹的个头比较大可以被称之为肉蟹，主要食用内部的蟹肉。母蟹的个头虽然比较小但红膏的量会比较多，食用起来非常鲜美。

六、红膏蟹和红膏鲟的区别？

红膏鲟是螃蟹的一个种类，主要产自福建。

红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾袁尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处。鲟喜栖息在温暖而诲水含盐度适中，饵料丰富的近海、内海、海湾、河口、港汉中，我省闽江口气候温和、海淡水交汇、水质胛美饵料充足，著名的琅蛙红鲟就产在闽江口近海。琅歧红鲟个大肉肥、膏红、鲜美，风味独佳，是海产的珍品。

红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。食用时，既可整只放在锅里清炖；也可切成段，用葱油，掺些豆油、酱醋煎煮；也可选其肉、取其膏配料煎炒。不论何种煮法，都是良好补品。

七、红膏鲟和大闸蟹的区别？

区别：

1、生长环境不同

红膏蟹：红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。

大闸蟹：常穴居江、河、湖荡泥岸，昼匿夜出，以动物尸体或谷物为食。到每年秋季，长得比较丰满，常回游到近海繁殖，母体所带的卵在翌年3至5月间孵化，幼体经过多次变态，

发育成为幼蟹，再溯江、河而上，在淡水中继续生长。每届秋季，当此蟹在繁殖回游期中，渔民常在河湖中筑簖，到晚上用灯光诱捕之。

2、外形不同

红膏蟹：石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。

大闸蟹：体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，头胸甲额缘具4尖齿突，前侧缘亦具4齿突，第4齿小而明显。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形，雄体呈细长钟状，但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形，不易分辨。

3、分布不同

红膏蟹：红膏蟹属于青蟹是温暖海区沿岸生活的蟹类，广泛分布于印度—西太平洋地区，包括日本、琉球、中国大陆、中国台湾、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地。多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。除越冬产卵在较深深海区外，基本上是栖息于河口、内湾的潮间带。凡是沿岸潮水畅通，潮差较大的泥滩，泥沙滩等处，特别是红树林地带，都有青蟹栖息。

大闸蟹：中华绒螯蟹的自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。中国北自辽宁鸭绿江口，南至福建九龙江、西迄湖北宜昌的三峡口均有分布。早在1000多年前就已对中华绒螯蟹的生活习性，特别是生殖洄游规律有一定的了解。

八、青蟹的膏和大闸蟹的膏？

大闸蟹的膏比青蟹的膏更多更细腻。

九、珍宝蟹和红膏蟹的区别？

珍宝蟹是一种美国华盛顿特产的螃蟹，它只生活在阿拉斯加的某群岛河加州附近的水域之中，珍宝蟹的外形非常特别，尤其是它的背甲呈现一种贝壳般的扇形，相比红膏蟹完全不同，它的全身呈现浅褐色，脚爪的末端非常尖锐，边缘带有一些短促的绒毛，背甲的中心依然存在一个“H”字形的花纹，它还有一个特别之处就是钳子周围长有锯齿。

珍宝蟹的体型是非常大的，据说产自阿拉斯加的珍宝蟹平均体重就有1公斤，几乎相当于红膏蟹的几倍之多。

红膏蟹主要产地为福建省石狮市蚶江镇石湖村，位于晋江和洛阳交汇入海处，淡水与咸水交融，很适合蟹的生长。石湖蟹健壮肥美，营养丰富，浑身膏红，故名“红膏蟹”。

十、红膏蟹和黄油蟹的区别？

黄油蟹的前身就是膏蟹，属于青蟹雌性，它的外表和膏蟹一样。不同的是黄油蟹蒸熟之后的蟹身颜色在红色与黄色之间，它的蟹盖、蟹爪关节处都可以看到黄色的油脂。而膏蟹切开后中间则是蟹膏。

黄油蟹的颜色介于黄色和红色中间，并且切开后它中间的蟹黄已经完全化成油了，而膏蟹切开后中间则是蟹膏。黄油蟹在市面上很难买到，它的价格也要比膏蟹更贵。