二两大闸蟹蒸多长时间？

一、二两大闸蟹蒸多长时间？

二两的大闸蟹一般上锅放入锅中隔水蒸，一般蒸20分钟就可以啦。

二、怎么蒸大闸蟹？

清蒸大闸蟹的做法

1.

大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次

2.

螃蟹用刷子清洗干净

3.

葱切成段，姜一半切丝

4.

蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿

5.

大火烧开后蒸15-20分钟

6.

另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末

7.

再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁

8.

最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可

三、大闸蟹怎么蒸才好吃大闸蟹怎么蒸才好吃？

主料：

大闸蟹 ，葱 ，姜 

烹饪步骤

步骤1/首先将买回来的大闸蟹用刷子清洗干净。

步骤2/盘里面放几片生姜，可以多放一点也可以。

步骤3/然后把大闸蟹反面摆上去，这样蒸的时候不容易断脚，然后上面再放一些姜片和葱段去腥。

步骤4/锅里烧开水然后放大闸蟹下去蒸12-15分钟左右，具体还是看你买的大闸蟹大小。

步骤5/蒸好出锅把姜片和葱段拿掉，然后摆盘就可以啦。

四、蒸大闸蟹怎么放？

螃蟹的摆放方法在蒸的时候很重要。放螃蟹的时候一定要把壳朝下肚皮朝上放，只有这样摆放的话，螃蟹里面的蟹黄才不会流失，并且也会非常干爽油亮，更不会出现流水的现象，水开之后蒸螃蟹时间长12分钟左右就可以了，如果蒸的时间太久也会容易让螃蟹变老，吃起来不鲜嫩。

五、大闸蟹壳怎么蒸？

洗净，捆好，上蒸锅内上汽蒸十分钟

六、阳澄湖大闸蟹怎么蒸？

阳澄湖大闸蟹直接大火蒸30分钟，阳澄湖大闸蟹（又名金爪蟹）是江苏省苏州市特产，也是中国国家地理标志产品，产于苏州阳澄湖。阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。它营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物。

七、冷冻大闸蟹怎么蒸？

冷冻螃蟹蒸的正确方法是冻螃蟹清理好后，放上蒸锅，加入葱段，生姜片，等水烧开之后，用小火蒸20分钟左右。

准备好醋，生抽，生姜末放到碗中，给调成酱汁，等螃蟹取出来，就可以剥开，和着酱汁一起吃了。

这一种蒸法，是加入生姜还有葱段，是可以去除掉螃蟹的腥气的，取出来，再搭配上酱汁，味道就更出色了。螃蟹不要食用过多了，蟹心，蟹胃，还有蟹肠这些都是螃蟹的细菌集中地，是不可以被食用的。

八、怎样蒸大闸蟹？

冷水放入锅中蒸大闸蟹，蒸15-20分钟即可。

大闸蟹是一种蟹科动物，属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。主要分布在亚洲北部、朝鲜西部、中国东部沿海湖泊河流及泰晤士河流域。它的外形是青背，白肚，黄毛，金爪，肉质细嫩丰腴甜美，煮后呈亮橘红色。

九、大闸蟹怎么蒸不跑黄？

煮螃蟹不跑黄可以将螃蟹腹部向上煮，下面是具体做法：

准备材料：螃蟹275克，姜末5克，生抽2汤勺，香醋1汤勺，白糖1/2汤勺

1、准备好所有材料，将螃蟹清洗干净备用。

2、在姜末中加入生抽、白糖、香醋调匀成蘸汁。

3、将已经清洗好的螃蟹腹部朝上下入蒸锅中。

4、盖上盖蒸上7-8分钟即可。

5、开盖取出，装入盘中，就可以享用了。

十、大闸蟹蒸前怎么绑？

1、将蟹用手掌压在台上，用拇指跟尾指同无名指码住蟹的爪（注意先不能用食指跟中指）！　　

2、当确定了码住蟹的爪时，再用食指跟中指按住蟹的两个大钳子，抓蟹提起。　　

3、用食指按着绵线（或用嘴咬住棉线的一端，左手抓住棉绳）沿蟹侧脚边从上往下逆时针紧绕两圈。　　

4、注意一定要把蟹脚全部绑上。　　

5、打圈的时候一定要扎得紧点，要是绵线细的话，可以多打几个圈。　　

6、右手侧转蟹身，将蟹肚朝内，将绳从蟹螯中间顺时针方向再紧绕两圈。 绕至蟹背处，左手食指将绳按住，右手取下开始的绵线（或嘴咬的一端棉绳），以逆时针绕向蟹背。　　

7、将蟹背朝上放下，两手同时帮忙一起打紧十字结，用剪刀前去剩余棉绳，蟹就绑好了。