梭子蟹的做法清蒸做法？

一、梭子蟹的做法清蒸做法？

1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、清蒸梭子蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

3、然后蒸锅中放入适量清水，把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。蒸熟的梭子蟹如果吃不完，建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右。

二、清蒸梭子蟹的做法？

原料：梭子蟹500克，龙口粉丝一把，姜丝，葱花，蒸鱼豉油，食用油；

梭子蟹做法：

1、买回来的梭子蟹剥去带子，用刷子擦干净，如果不能控制得了，可以用一根筷子刺穿它的嘴，将它刺穿；

2、梭子蟹洗净了，下面的肚皮切下来，不要，剥了蟹壳，将蟹腹中的蟹腹去掉，蟹腹中有蟹粪，蟹心也要除去，蟹心为六边形，白花花的，这种是最凉的，不能食用，而蟹腮则是两排柔软的软肉，很好隐藏，必须要清理；

3、梭子蟹都洗干净了，把最边上的蟹脚切掉，蟹脚和蟹钳也切掉，蟹体横向斜切，切得越大，切成两段，就可以了；

4、将绿豆面放入水中10分钟，然后将其放入盆中；

5、把切好的蟹肉，放在青豆粉上，然后把蟹脚和蟹钳放在中央，把蟹壳放在顶部，下端向上，这样就可以上锅蒸了；

6、烧开水，上锅，开大火，大约5分钟后，螃蟹被切好了，切得越细越好，这样不需要蒸得过长，否则螃蟹会变得很烂；

7、蒸好了，取出蟹肉，将蟹肉切成小块，洒入葱段，浇入滚烫的油汁，将汤汁倒入汤汁中，将汤汁倒入汤汁中，盖上蟹壳，美味的螃蟹就出炉了。

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三、清蒸梭子蟹做法？

食材用料：梭子蟹5只，料酒5克，醋6克，食盐5克，小葱3根，姜半个

做法步骤：

1，准备梭子蟹、小葱、姜备用，清洗干净

2，锅内加入适量的水，下入姜片、盐、小葱结、料酒，梭子蟹摆入盘内，水开后入锅蒸

3，生姜切丝，淋入适量的醋调成的汁，做成蘸料

4，蒸梭子蟹蒸十五分钟左右，出锅后，搭配蘸料一起食用

四、死的梭子蟹清蒸做法？

清蒸梭子蟹：　　

主料 ：梭子蟹 生姜 香醋 糖

　　清蒸梭子蟹的做法步骤：

　　1. 生姜切末。

　　2. 加香醋糖调成蘸料。

　　3. 把海蟹刷洗干净。

　　4. 蒸锅水烧开以后，把蟹腹部朝上放入大火蒸15分钟。

五、梭子蟹清蒸的做法大全？

主料：

梭子蟹4只

辅料：

葱适量

小米椒适量

生抽适量

老陈醋适量

香菜适量

姜适量

蒜适量

做法：

1. 鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。

2. 放蒸屉中。

3. 水开上屉，中火蒸十五分钟。

4. 蒸好的梭子蟹

5. 蒜切末。

6. 香葱切成小粒。

7. 姜末，小米椒碎。

8. 所有碎末放碗内。

9. 适量生抽，老陈醋调匀。

10. 撒上适量香菜，美味的蘸料完成。

六、青菜清蒸梭子蟹的做法？

蒸锅里放青菜清蒸梭子蟹的做法

入水，姜片，白酒，盐。这些调料会随着水蒸汽蒸到蟹身上。

步骤step2

洗净的梭子蟹放在蒸笼上，有人建议肚皮朝上放。

步骤step3

放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。

步骤step4

冷水上锅，大火蒸30分钟即可。

步骤step5

蒸好的梭子蟹，剥壳蘸蒜泥醋汁就很好吃。

七、清蒸梭子蟹的家常做法？

清蒸梭子蟹是一道常见的家常蟹菜，制作简单，口味清香鲜美。下面是一个较为传统的清蒸梭子蟹的家常做法：

所需食材：

- 梭子蟹 2 只

- 姜片 5 克

- 蒜末 5 克

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 青葱段 适量

- 盐 适量

步骤：

1.将梭子蟹放入清水中浸泡约 1 小时，去除泥沙和异味。

2.将梭子蟹洗净，将壳上的毛刷去干净。

3.锅中加适量水，加入姜片和少许料酒，水开后放入梭子蟹大火蒸 8 分钟左右。

4.炒锅中倒入适量油，加入蒜末爆香，加入少量生抽翻炒均匀，关火。

5.取出蒸好的梭子蟹，倒掉盘中的汤汁。将炒好的蒜末和姜丝放在梭子蟹上，淋上炒香的食用油和青葱段，再撒上适量盐即可。

注意事项：

1.清蒸梭子蟹以不加水为宜，水分太多会影响口感。

2.调味时要适度，不要加入过多的盐和调料，以保证蟹的鲜美口感。

3.清蒸时间因梭子蟹大小而异，建议根据实际情况调整。

八、清蒸梭子蟹海螺的做法？

梭子蟹4只

海螺500克

辅料

葱适量

小米椒适量

生抽适量

老陈醋适量

香菜适量

姜适量

蒜适量

1. 鲜活的梭子蟹、海螺清水冲洗干净。

2. 放蒸屉中。

3. 水开上屉，中火蒸十五分钟。

4. 蒸好的梭子蟹和海螺，色泽很好

5. 蒜切末。

6. 香葱切成小粒。

7. 姜末，小米椒碎。

8. 所有碎末放碗内。

9. 适量生抽，老陈醋调匀。

10. 撒上适量香菜，美味的蘸料完成。

九、母梭子蟹清蒸做法？

做法如下：

1、食材用料：梭子蟹两斤、葱、姜、料酒各适量。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。

2、梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。

3、用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。

4、葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。

5、将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。

6、撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。

十、梭子蟹做法清蒸多久？

1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。

2、清蒸梭子蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。

3、然后蒸锅中放入适量清水，把洗好的梭子蟹肚子朝上放在隔水架上，蒸10分钟左右关火，焖2分钟后开锅装盘。应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。蒸熟的梭子蟹如果吃不完，建议将梭子蟹放凉后用保鲜袋装好，扎紧袋口，放入冷冻室，这样可以保鲜1个月左右。