北戴河螃蟹几月份最肥？

一、北戴河螃蟹几月份最肥？

一般中秋前后的螃蟹就已经很肥了，但螃蟹刚上市时会比较贵，所以十一来吃是个不错的选择，价格会稍稳定些。

我们常吃的海蟹主要有梭子蟹，石铗红。石铗红蟹肉汁多甜美；梭子蟹肥厚鲜香，虽各有妙处却都是极品美食。在挑选螃蟹时，可以参考以下几点：

1.选螃蟹以鲜活为上品。螃蟹的眼睛对外界刺激的感应最为灵敏，因此挑选时先触摸螃蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，来判断它是否足够健康活。

2.将蟹拿在手里掂，手感沉重的为肥大壮实的好蟹，手感轻飘的多是干瘪肉少的劣蟹。

好螃蟹的背部呈青色且坚硬，腹部饱满厚重。还可以仔细观察蟹腿，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹最肥满。

3.观察螃蟹的腹脐，黑色越多则螃蟹越肥满，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。

4.将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空。蒸煮螃蟹时，一定要凉水下锅，这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的，体内往往带有一些毒素，为防止这些致病微生物侵入人体，在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。按照经验来说，根据螃蟹大小，在水烧开后再蒸煮8―10分钟为宜，肉已成熟却不会过烂。还需注意的是，螃蟹的脑部与肺部均不宜食用。

二、北方螃蟹几月份最肥？

秋天是螃蟹最肥的季节。一般到了九、十月份的时候螃蟹的蟹黄以及蟹肉会更多一些，而且吃起来口感也会更好。另外，螃蟹有母蟹和公蟹之分，而且二者口感会稍有不同。喜欢吃母蟹的伙伴，可以在农历九月选购，这时候蟹黄非常多，而且吃起来吃起来风味极佳。对于喜欢吃公蟹的朋友来说，可以在农历十月份的时候选择购买，这时候的公蟹的蟹膏最肥美，最好吃。

三、螃蟹在几月份最肥？

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 虽说一年四季都有螃蟹吃，但行家都说秋天才是吃蟹的最好季节。据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的。因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝，对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。

四、天津海螃蟹几月份最肥？

天津海螃蟹阴厉八月十五左右是肥。

五、莱州螃蟹几月最肥？

莱州梭子蟹是“中国地理标志性商标”，农历八月的蟹子顶盖肥，这个季节最适合来莱州吃 梭子蟹了， 蟹肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪等多种营养物质，吃完保证你口齿留香。

清蒸是最能保留蟹子鲜香口味的做法，梭子蟹清洗需要适量白酒，去除腥味。蟹腿、蟹钳、蟹脐都需要用刷子仔细刷洗，然后用活水冲洗干净后，便可入锅蒸煮。

六、螃蟹什么季节最肥？

秋天是螃蟹最肥的季节。

一般到了九、十月份的时候螃蟹的蟹黄以及蟹肉会更多一些，而且吃起来口感也会更好。另外，螃蟹有母蟹和公蟹之分，而且二者口感会稍有不同。喜欢吃母蟹的伙伴，可以在农历九月选购，这时候蟹黄非常多，而且吃起来吃起来风味极佳。对于喜欢吃公蟹的朋友来说，可以在农历十月份的时候选择购买，这时候的公蟹的蟹膏最肥美，最好吃。

七、螃蟹几月份又肥又大？

十月份，也就是秋末冬初的时候螃蟹是最肥的。这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，色香味美，是一年当中最鲜美的时节。蟹是很美味的食物，富含蛋白质、胆固醇等营养物质，中秋节前后菊花盛开的时候，是吃螃蟹的大好时节。

螃蟹洄游季节(寒露后至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季节，这个时间段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，为一年当中最鲜美。而此时间段就是我国长江蟹的成熟食用时期。

秋食蟹，需区分雌雄才可享受到这个时节最鲜美的蟹宴。所谓“九雌十雄”，就是农历九月雌蟹最肥，蟹黄足而紧实，农历十月雄蟹最香、蟹膏饱满，最宜吃蟹赏菊。

六月黄被人们称为“绿蟹”，具有规格小(体重一般在2两左右)、壳薄脆、味鲜美、腥味重、肢肉较少的特点，在这个短暂的吃蟹季可尝尝鲜。

八、螃蟹为什么秋季最肥？

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，每年9、10月间正是螃蟹黄多油满之时，所以有食家言“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。 虽说一年四季都有螃蟹吃，但行家都说秋天才是吃蟹的最好季节。据说农历八月母蟹最肥,蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。秋季的河蟹个儿虽不大，但壳薄，肉质细腻而有香味。农历八月母蟹最肥，蟹黄足；农历九月公蟹最香，蟹脂多。不过，吃河蟹的时间比较短，10月和11月是最好的。因此，秋季里的大闸蟹一直是美食家苦求的珍宝，对于食客来讲，可以美美吃上一顿青背白肚、金爪黄毛的阳澄湖大闸蟹，也不失为人生一大乐事。

九、5月什么螃蟹最肥？

螃蟹最肥的时候不是五月，是九月，菊花香的时候

十、长江螃蟹什么季节最肥？

海蟹在三月和四月最胖。中国有600多种螃蟹，大体上可分为海蟹和河蟹。产于渤海和其他沿海地区的海蟹在三月和四月是最胖的。河蟹分布在辽河，黄河和长江，十月是吃河蟹的最佳时间。

秋天吃螃蟹需要区分雌雄，才能享受到这个季节最美味的蟹宴。所谓“九雌十雄”，是指阴历的九月，雌蟹最胖，蟹黄而密。在阴历的十月，雄蟹最香，满是蟹酱，最好吃螃蟹，赏菊。螃蟹迁徙的季节(从寒露到十一月初)是吃螃蟹的最佳季节。这个时期的蟹肉又厚又肥又嫩，美味可口，是一年中最美味的。这个时期是中国长江蟹的成熟进食期。