江苏大闸蟹什么时候最好吃？

一、江苏大闸蟹什么时候最好吃？

10月到次年2月。

江苏的大闸蟹又叫做阳澄湖大闸蟹，每年的10月份的时候，母蟹开始蟹黄变硬变大，而且很饱满，所以这时候就可以开始吃苏州的大闸蟹了。而到11月份的时候，公蟹的蟹膏也开始变得非常的硬，非常的饱满，这个时候又开始可以吃公蟹，一直可以吃到次年的二月，母。所以想吃苏州逇大闸蟹，从10月份开始才是真正品鲜的月份

二、阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃？阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？

9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

三、阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃?阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？

10月份到11月份

阳澄湖大闸蟹最好吃的时间是在每年的10月份到11月份，这段时间是阳澄湖大闸蟹的最佳食用期1。其中，10月份左右的雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；11月份左右的雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美2。此外，民间有“九雌十雄”的说法，即农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹3。但是，吃阳澄湖大闸蟹的最佳季节是在十一月份，因为此时无论是公蟹还是母蟹都已成熟了，价格也比较便宜3。

四、大闸蟹什么时候蟹黄最好？

一般农历八月（中秋节后）母蟹蟹黄才开始饱满；农历九月（大约国庆节后）公蟹才开始有蟹膏。大闸蟹最佳品尝时间是每年的农历九月中下旬以后（大约是10月中旬以后）。

五、什么时候吃大闸蟹最好？

1、月份上来说：10月份的大闸蟹最好吃

大闸蟹在9月份开始批量成熟上市，9月份的母蟹最为可口，而公蟹还要再等一段时间，等到10月份的时候，公蟹的蟹膏也变得比较的饱满了，所以，一年之中，10月份是比较适合吃大闸蟹的时间。

2、一天之中：中午和晚上适合吃大闸蟹

现代人生活节奏快，早上很难有时间去吃大闸蟹，而且大闸蟹蛋白质含量高，早上吃大闸蟹也不好消化，所以，一天之中推荐在中午和晚上食用大闸蟹。

六、江苏大闸蟹做法？

1、螃蟹(2500克)、香葱1棵、生姜1块。调料:酱油(150克)、白砂糖(150克)、小葱(50克)、香醋(150克)、姜(50克)、香油(20克)。

2、大闸蟹蟹身及蟹腿用刷子仔细刷干净;每只用草绳将蟹腿与蟹身绑在一起，放入蒸格内。

3、蒸锅加水置旺火上，烧开后放上蒸格，将大闸蟹隔水蒸15分钟左右，至蟹壳呈红色，蟹肉熟透，夹出后装盘。

4、在蒸蟹过程中，将淡色酱油放入小锅内，稍煮1分钟后倒入装有白糖，料酒，芝麻油的小碗里混匀。将醋倒入装有姜末的另一个小碗里混匀。

5、食用时随配上酱油碟和姜醋碟，蘸酱油和姜醋调料吃。

七、江苏大闸蟹排名？

江苏省著名大闸蟹：

1.古城湖大闸蟹产地：南京市高淳区古城湖生态：国家级生态示范区，江苏省十大生态保护最好的湖泊之一：古城湖大闸蟹一直被称为蟹中之冠。2007年被国家质量监督检验检疫总局认定为国家地理标志保护产品，2009年被国家工商行政管理局认定为中国驰名商标，也是中国第一个知名的水产品商标，也是中国第一个国家地理标志产品。古城湖大闸蟹价格正宗，丰满丰满，肉质细嫩，口感鲜美略带甜味。

太湖蟹产区：太湖水生态：太湖是中国五大淡水湖之一，沿湖有许多二线城市。由于经济的发展，太湖的水污染长期以来一直是一个公开的秘密。随着政府多年来的努力，太湖水正在恢复水质。口碑：太湖水产品一直很有名，各种小吃都在中国的舌尖上。太湖流域的许多人都是太湖蟹的忠实美食家。

3、长荡湖大闸蟹产地：常州长荡湖生态：长荡湖是一种浅水、水草湖泊，适合甲壳类水产养殖。但由于围网养殖众多，水体营养丰富，再加上工业化的影响，水质恶化，政府介入治理10年，长荡湖生态逐步改善。口碑:2006年通过无公害农产品认证的长荡湖苏标河蟹，2007年被认定为绿色食品A级产品，常州名优农产品，2008年被国家出入境检验检疫局认定为深圳港唯一经批准的水产品。作为香港水产品市场的特供产品，长荡湖大闸蟹已连续五年。

4、秦湖蟹产地：泰州秦湖生态：秦湖，水域较小，但国家5A景区，国家保护湿地，四不像，丹顶鹤栖息地。一年四季，秦湖水平如镜，流水洁净，水草丰茂，是典型的小而美的大闸蟹产地。口碑：秦湖蟹是国家认证的国家级无污染农产品，有南有澄湖闸蟹，北有秦湖蟹之称，不知是真是假。可以肯定的是，它的产量无法与阳澄湖相比。

5.洪泽湖大闸蟹产地：江苏北部洪泽湖生态：洪泽湖是中国第四大淡水湖，也是一个活水湖。它也是一个大湖。由于江苏北部发展落后，洪泽湖生态保持良好。口碑：洪泽湖产区，被誉为螃蟹之都，是中国水产百强县和生态示范县。

6.兴化大闸蟹产地:兴化生态:兴化是中国第一个农业生态城市，湖泊密布，河流纵横交织，水产品丰富。看看舌尖上的中国。口碑:兴化大闸蟹是国家地理标志产品

八、江苏大闸蟹和普通大闸蟹区别？

江苏大闸蟹和普通大闸蟹主要的区别在于产地和品质。

1. 产地：江苏大闸蟹是指产自江苏省的大闸蟹，而普通大闸蟹可以来自其他省份或地区。

2. 环境：江苏大闸蟹生长在江苏省的秘密湖泊和河流中，水质清澈，富含养分，这使得它们生长得很好。而普通大闸蟹环境可能各异，品质不尽相同。

3. 品质：江苏大闸蟹以其杂肥分明、肉质鲜美而闻名，蟹黄丰富，口感醇厚。而普通大闸蟹则品质参差不齐，有些可能肉质较为稀疏或蟹黄较少。

需要注意的是，江苏大闸蟹是指在江苏省的规定产区内出产的大闸蟹，而不是指所有产自江苏的大闸蟹都是江苏大闸蟹。江苏大闸蟹也有不同的产地等级，其中正宗的有四大湖（太湖、洪泽湖、滨湖和阳澄湖）产区。

九、大闸蟹什么时候吃母最好？

俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。

十、阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好？

在秋季最好吃。因为每年的9月底到次年的11月，正是大闸蟹的丰收季节，也是阳澄湖大闸蟹最美味的时候。此时大闸蟹营养丰富，口感鲜美，蟹肉饱满，蟹黄味道浓郁，食用起来更有滋味。同时，阳澄湖的气候和水质也非常适合大闸蟹生长，所以阳澄湖大闸蟹的口感和品质在秋季会更好。如果您想尝到真正的阳澄湖大闸蟹，那么秋季是最好的时间。