牛肉汤的做法大全

一、牛肉汤的做法大全

食材用料：

牛肉1000克

胡萝卜一根

玉米一根

木耳适量

盐少许

生姜片少许

菜谱做法：

1.新鲜牛肉切块，备用

2.把切好的焯水后，洗干净

3.把洗干净的牛肉放入炖锅里，加入适量的水，生姜片，插上电源炖3个小时左右。

4.炖了3个小时的牛肉基本已经烂了。

5.事先准备好的木耳，玉米，胡萝卜一起放入牛肉汤里，再把炖锅里的牛肉汤倒出来，用电磁炉大火煮开10分钟，转小火炖20分钟！

6.最后加入少许盐调味。就可以了

7.炖好的牛肉玉米汤！汤汁鲜美不油腻！

二、排骨煲响螺片的家常做法大全怎么做好吃视

主料排骨250克响螺100克辅料调料（详见菜谱）一份

步骤

1.响螺片，泡发，切片。

2.排骨洗净，焯下，去除血水。

3.排骨和响螺片放入汤煲中，煲1.5小时，加盐、鸡精调味。

三、火焰鱼的做法大全全程操作及配料用的食材

准备材料

缩骨鱼：4斤

白贝：1斤

黄鳝：1斤

生抽：适量

蚝油：适量

生粉：适量

姜片：适量

干葱头：适量

烧肉：适量

酸菜：适量

菜头：适量

红米酒：适量

番茄：适量

葱：适量

木耳：适量

1、把鱼处理干净，对半剖开，切成3大块，再用清水冲洗干净；

2、黄鳝处理干净,切件后用清水冲洗,控干水分,热油起锅,倒入黄鳝,大火煎至表面呈金黄色,捞起备用；白贝飞水备用；

3、适量生抽、蚝油、生粉少许捞均匀，抹于鱼身；

4、热油起锅，中火煎至表面呈金黄色，移至蒸盘内，置于电磁炉上；

5、接下来是丰富的配料：姜片、干葱头、酸菜、菜头、烧肉、番茄、葱、红米酒、海鲜酱、蚝油、冰糖少许；

6、热油起锅，爆香料头，倒入酸菜、菜头、烧肉翻炒，放入

鱼、白贝、黄鳝，转大火，盖上锅盖；

7、开始倒红米酒，稍稍倾斜绕着炒锅边缘倒完一支红米酒，焖约1分钟，点火；

8、此时，烈焰燃起，鱼的鲜美正被热力激发；

9、待火自动熄灭后，打开锅盖，按个人口味烹入适量海鲜酱、蚝油、少许冰糖，倒入杂蔬，加点金龙鱼花生油、酱油，盖上锅盖，焖约1分钟即可；

烹饪技巧

１、鱼烧到七八成熟，再配合小火慢攻，可保持鲜嫩。

２、煮沸后及时关火，高温会烫掉蔬菜的营养。

四、炒薄壳的家常做法大全怎么做好吃视频

名称

炒薄壳

折叠编辑本段原料

薄壳、葱、姜、绍酒、盐。

折叠编辑本段做法

1、薄壳清洗干净，沥干水分;

2、葱切粒，姜切丝;

3、起油锅，爆香葱姜;

4、下入薄壳大火翻炒;

5、烹入绍酒，加一点点盐调味儿，薄壳张口马上关火。