无水焗海鲜大杂烩的正确做法？

一、无水焗海鲜大杂烩的正确做法？

步骤1

大蒜压成碎末，淋入烧热的食用油，激出香味。再调入2大勺海鲜酱油，2克盐，2克糖，搅拌均匀。

步骤2

准备一个平底锅，淋一点点油，淋油是为了避免干烧对锅子涂层造成损伤。铺上一层锡箔纸，锡箔纸要尽量大一些，也可以几张重叠，确保可以完全包住海鲜。在锡箔纸上铺一层洋葱，一层小葱段，再淋上蒜蓉料。

步骤3

把处理干净的海鲜依次码好，海鲜的选择没有什么硬性要求，自己喜欢的都可以加。

步骤4

接着把锡纸包起来，封好收口，开中火慢烧。等锡纸鼓起来了，继续烧4分钟就可以关火了，时间别太久。

步骤5

揭开锡纸，可以根据口味决定是否再额外调味，口味重的话可以再淋一勺海鲜酱油。

二、无水蛋糕的做法？

1、把糖粉加入蛋液中开始打。

2、用电动打蛋器搅拌。

3、搅拌至蛋液发白浓稠，蛋液滴下后可以画出8字不会马上消失即可。

4、打开烤箱上下火180度预热。再把软化后的黄用刷子刷满模具，这样容易脱模，没有黄油的话用普通色拉油也行。

5、筛入普通面粉，切拌均匀，速度要快。

6、将拌好的面糊倒入模具中，8分满洒上白芝麻。

7、放入烤箱，温度调到160度，25分钟。

8、出炉。

9、用手就可以拿出，有粘住的地方可用牙签轻轻沿模具边划一下即可。

三、无水羊肉的做法？

炖羊肉（无水）的用料

羊排 1000克花椒

一小把姜

2片葱段

4-5段生抽

3勺老抽

2勺蚝油

1勺白酒

1勺盐

1勺黄豆酱

3-4大勺白糖

炖羊肉（无水）的做法步骤

步骤 1

羊排买来，剁块，冲水，直到水变得很干净

步骤 2

控水放入电压锅，加入花椒。花椒是点睛之笔哟

步骤 3

加入白酒一小勺。文中提到的勺都是这个勺，不大。

步骤 4

生抽，老抽，蚝油，白糖，盐都加入。盐要比平时炖肉放的少，一整勺足矣。因为黄豆酱挺咸的。

步骤 5

加入葱姜

步骤 6

黄豆酱3-4大勺。就只用黄豆酱，牌子无所谓，总之不能用甜面酱啥的代替。味儿不正。

步骤 7

搅拌均匀，静置几个小时，其实时间无所谓，一个小时到五个小时我都试过，炖出来味道都差不太多。当然腌制时间长里面的肉更有味道吧

步骤 8

可以开始炖肉了，电压力锅35分钟以上。如果是按钮类的，我一般选择蹄筋、排骨那个键，炖出来又软又嫩，入口即化。

四、无水小肠做法？

用料

肠

 几根随意

无油烤小肠的做法步骤

步骤 1

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要么自己做肠，要么买买买

步骤 2

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用厨房用剪随便剪几下，开小火锅微烧就放锅里

步骤 3

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可以切片会出油

步骤 4

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不剪不切简单直接烤

步骤 5

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和培根杏鲍菇一起

五、无水炖肉做法？

无水炖五花肉

食材清单

五花肉 500克 、 酱油 适量 、 生姜 3片 、 大葱 适量 、 八角 2个 、 桂皮 适量 、 料酒 适量 、 冰糖 适量

烹饪

步骤1、准备材料，洗干净待用。

步骤2、把材料放入麦饭石中。

步骤3、盖上盖子选择营养炖，按开始菜单。记得不用放水哦！

步骤4、根据材料多少，系统自动倒计时，显示倒计时，盖子打开搅拌一下，入味，颜色均匀。

最后一步、完成后，保温半小时，口感更加好吃。

六、无水肉做法？

食材明细

五花肉、黄酒、盐、冰糖、葱、姜、老抽、花椒、八角。

1、五花肉凉水下锅，加姜片，焯水。

2、焯出血沫和杂质。

3、捞出肉块，洗净。

4、炒锅不加油，直接放入肉块，煸炒。

5、炒至肉块微黄、出油。放入冰糖。

6、冰糖炒至融化、棕黄，放入老抽。

7、加黄酒。

8、黄酒的量刚刚和肉齐平即可。

9、放入加、葱、八角、盐。

10、大火煮开，小火炖1小时。

11、炖至肉块软烂就可以啦。

12、香气扑鼻的无水红烧肉。

七、无水麻花做法？

将面粉加鸡蛋、酵母和白糖搅拌均匀和成大面絮状，揉成面团，盖上保鲜膜发自两倍大。揉出其中的空气，做成麻花状，盖上保鲜膜再醒一会，下锅炸即可。

八、无水猪心做法？

准备食材：

猪心半个、青蒜2根、红辣椒1个、青椒半个、生抽1勺、香醋几滴、盐少许、食用油适量、料酒几滴、胡椒粉少许

制作方法：

1、准备好所需的食材并分别清洗干净，猪心洗干净后冷水下锅焯水5分钟左右出锅（焯水时往锅里滴入几滴料酒）

2、猪心、红辣椒、青椒分别切片，青蒜切段备用（青蒜切完后将蒜白和蒜叶分开）

3、锅里倒入适量的油，烧热后放入切好的猪心中火慢慢翻炒

4、大约炒30秒左右加入青蒜白一起翻炒

5、大约炒1分钟左右后，闻到蒜香味，同时看到猪心表面出现微黄时，加入生抽和香醋快速翻炒均匀

6、加入青蒜叶、红辣椒、青椒、适量的盐一起翻炒，炒至青蒜叶变软，青红辣椒变色时撒上少许胡椒粉翻炒均匀关火出锅

九、无水桃胶做法？

1、桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

　　2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。

　　3、桃胶加少许水，隔水先蒸30分钟左右。4、木瓜对半切开，去籽，将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中，撒上少许冰糖，再继续蒸20分钟左右即可。

十、无水酸菜的正宗做法？

1、把酸菜菜做简单清洗，烧够用的白开水，用开水烫。

2、倒一次凉白开水。如此反复，然后放入篮子里晾干，最好能晾两三天，蒸发掉一些水分。

3、准备好一个干净的罐子，放入晾焉了的芥菜，直接倒入五十度左右的热开水。喜欢可以加点醋，不喜欢可以不加。这样就可以封罐一星期了。

4、捞起酸菜，洗干净放冰箱，或者直接炒了。也可以最为家常小菜。晒干了的无盐酸菜，吃的时候用热水泡软，切碎锅热放油，油热放干的切碎的辣椒但是要保存好。