冬阴功汤算海鲜吗？ 冬阴功汤的做法？

一、冬阴功汤算海鲜吗？

冬阴功汤不算海鲜。

冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。

泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。

二、冬阴功汤的做法？

步骤1 

蟹拆解开。 

步骤2 

热水煮开，将十片柠檬叶、两根香茅、七片良姜、切开的干辣椒和香菜放入锅中稍煮片刻。 

步骤3 

加入切片的草菇和蘑菇。 

步骤4 

待水沸时，放入四块冬阴功酱块，融化拌匀。将适量虾、一只剪开的青蟹、若干蟹脚、蛤蜊等丢进锅里煮开。 

步骤5 

出锅前五分钟挤入柠檬汁（也有直接放小青柠块，但味道会稍苦），撒椰粉调味，使汤色变白浓稠。 

步骤6 

装盘。超级下饭，喝完胃里暖暖的。

三、冬阴功汤的家庭做法？

食材原料

虾几只

蘑菇适量

冬阴功酱料块4块

良姜7片

柠檬叶10片

香茅2根

草菇适量

青蟹几只

蛤蜊几只

鲍鱼几只

青柠檬1半

干辣椒1小把

椰粉少许

香菜1小把[3]

制作方法

步骤1

蟹拆解开。

步骤2

热水煮开，将十片柠檬叶、两根香茅、七片良姜、切开的干辣椒和香菜放入锅中稍煮片刻。

步骤3

加入切片的草菇和蘑菇。

步骤4

待水沸时，放入四块冬阴功酱块，融化拌匀。将适量虾、一只剪开的青蟹、若干蟹脚、蛤蜊等丢进锅里煮开。

步骤5

出锅前五分钟挤入柠檬汁（也有直接放小青柠块，但味道会稍苦），撒椰粉调味，使汤色变白浓稠。

步骤6

装盘。超级下饭，喝完胃里暖暖的。

四、山姆冬阴功汤的做法？

山姆冬阴功汤是一道传统的泰式酸辣汤，做法简单易学。首先，将鸡高汤和椰浆放入锅中煮沸，然后加入切碎的鱼露、柠檬草、青柠叶、姜片、蘑菇和青椒，慢慢烧开。

接着，放入虾和鸡肉，继续煮3-5分钟，直到熟透。

最后，调整酸和辣的味道，加入柠檬汁和切碎的辣椒。将汤倒入碗中，撒上香菜和洋葱粒，即可品尝美味的山姆冬阴功汤了。记得辣度根据个人口味调整。

五、鲫鱼冬阴功汤的做法？

用料

香茅 1根

草菇 个

鱼露 3勺

椰浆 克

柠檬叶 5片

柠檬 1个

南姜 5片

青柠 1个

虾 只

小米辣 1

香菜 1根

鲫鱼 1条

水妈妈冬阴功酱 一小包

西红柿 1个

做法步骤

步骤 1

把鲫鱼清理干净 煎到两面金黄 倒入滚水 熬制半小时 来调一个底汤

步骤 2

奶白的汤出现后 捞出鱼 丢入番茄 香茅 柠檬叶 草菇 小米辣 继续熬煮

步骤 3

加入冬阴功酱 熬煮到酱融化 加入虾🦐 鱼露

步骤 4

加入椰浆 和一整个青柠的汁 最后撒上香菜即可

六、冬阴功汤的正宗做法？

骤1

先处理主要食材。将大虾洗干净以后挑虾线，香菇洗干净去蒂开花，鱿鱼洗干净后切断备用。这个汤不太适合下青菜，所以鱼鱼选择了更喜欢的海鲜食材来制作

步骤2

锅中加水，再把香茅、南姜、毛里橙叶和辣椒放到锅中，煮4到5分钟，再加入西红柿和冬阴功酱，继续中小火慢慢煮

步骤3

煮汤的时候我们可以来稍微炒一下基围虾和鱿鱼，这里炒虾要用中大火翻炒，肉质会紧实一些。分别翻炒过后再下锅煮，会更好吃

步骤4

将食材铺在火锅的提篮上，再把提篮下降，加入1-2勺虾酱，继续用中火将食材煮熟，比较容易熟的也可以稍微晚一点再放

步骤5

汤汁煮沸以后加入加入椰浆和适量的鱼露，鱼露是一种像酱油一样的调味品，又称鱼酱油，不可放太多哦，太多会咸。加完以后盖上盖子，再稍微煮一会儿就好了，出锅的时候挤少许的柠檬汁进行调味

步骤6

冬阴功汤不需要放油和盐，主要是用来开胃和解腻的。除了吃到鲜美的食材以外，汤也可以入口喝，味道酸酸不太辣，鱼鱼非常喜欢喝哦！每次做好一端上桌，色香味俱全，家人都忍不住一扫而光，隔段时间我家就要做一次这个来吃，您呢，喜欢的话也可以给家人做做哦~

七、泰国冬阴功汤的做法？

主料

鲜虾适量、蘑菇适量、墨鱼丸适量、蟹肉棒适量

辅料：

香菜适量

配料：

冬阴功汤料一块、蒜头适量、生姜适量

步骤：

一：将主料、辅料、配料事先准备好。

二：锅内放少许油，将切好的生姜、蒜片爆香，加入一块调料块烧开，喜欢重口味的话可以放入两块。

三：加入高汤或者水烧开，逐步加入所有材料，墨鱼丸有点大，我都切成小块了，烧开后小火炖煮几分钟，这时候可以加入一些椰奶或者淡奶油之类的，我没有椰奶，加了一勺淡奶油，滴几滴柠檬即可出锅。

八、大徐冬阴功汤做法？

大徐冬阴功汤是一道具有浓郁泰式风味的汤品，下面是简单的做法：

所需材料：

- 猪肉或鸡肉250克

- 鲜香菇4朵

- 豆腐1块

- 冬笋1份

- 食用油适量

- 泰国大米粉或粿条50克

- 柠檬草2根

- 柠檬叶数片

- 干辣椒5-8个

- 姜、蒜、洋葱、葱适量

- 酱油、盐、糖、酸味剂（青柠汁或山楂汁）

制作步骤：

1. 将猪肉或鸡肉切成小块，用酱油、盐腌渍10分钟后备用。

2. 干辣椒去辣椒籽切碎，姜、蒜、洋葱、葱也切碎备用。

3. 热锅加油，将肉块煎至金黄色捞出放置一旁。锅中留适量油，倒入洋葱、姜、蒜炒香。

4. 加入干辣椒碎和柠檬草、柠檬叶继续翻炒。

5. 倒入适量的清水，放入已经洗净切片的冬笋、香菇和豆腐丁，烧开后转小火煮30分钟左右。将肉块再加入汤内继续煮至肉熟，肉味慢慢渗透到汤中。

6. 在煮汤的同时，将大米粉或粿条煮熟备用。

7. 用盐、糖和酸味剂调味后，将煮好的大米粉或粿条放入锅中，翻炒几下即可。

注意事项：

1. 在切割辣椒时要戴手套，以防辣味刺激双手皮肤。

2. 还可以根据个人口味加入其它食材，如草菇、青菜等。

3. 如果没有柠檬草和柠檬叶，可以用柠檬替代调味，不过口感会有所区别。

九、冬阴功汤家常做法？

1、主料：鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。

2、调料：姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。

3、虾洗净去壳（不去壳也行）。

4、草菇去蒂洗净，切对半。

5、姜拍松，香茅拍松切段，香菜洗净。

6、将鸡汤倒入锅中，放入姜和香茅和香菜头。

7、汤煮沸后放入草菇。

8、再次沸腾后放入冬阴功酱。

9、再次沸腾后放入虾。

10、加入鱼露、青柠汁和砂糖调味，再次煮沸后根据口味放入鲜辣椒。

11、关火，放入椰奶即可。

十、懒人冬阴功汤做法？

准备食材：

1、海鲜类（基围虾、花甲、鱿鱼、蟹肉棒，按自己喜欢的海鲜准备）

2、蔬菜类（番茄、口蘑和海鲜菇、洋葱，同样是加自己喜欢的蔬菜哦）

3、小米辣、老姜、香茅（我没有买到）

4、青柠檬和椰浆、冬阴功的火锅底料或者冬阴功酱

做法：

1、处理海鲜，基围虾去虾线和虾头备用，花甲加盐和香油吐沙，鱿鱼洗净切块备用

2、热锅下油，油冒烟后加入虾头翻炒一两分钟，虾头炒出虾油

3、加入洋葱，洋葱炒软后加入清水煮十分钟，然后捞出虾头扔掉不要

4、加入冬阴功火锅底料、小米辣和老姜、香茅（如果你能买到），番茄和菇类煮5分钟左右

5、加入海鲜类，煮熟后加入椰浆搅拌均匀

6、挤上半个青柠檬汁，撒上香菜就可以出锅啦