日式地狱拉面做法？ 日式拉面的做法？

一、日式地狱拉面做法？

主料:

拉面500克

辅料:

海带10克 卤蛋1个 鱼板3片 紫菜少许 绿豆芽10克 叉烧肉2片 高汤适量 食盐1/2茶匙 七味粉1/2茶匙

步骤1

拉面烫熟，沥干放入碗中备用

步骤2

将综合高汤加热，加入盐、七味粉(可依个人喜好增减)调味，再放入海带芽、豆芽菜、青菜及鱼板煮熟

步骤3

将步骤2的高汤与材料全部倒入面碗中，摆上叉烧肉与卤蛋即可

烹饪技巧

也可以不做辣的，口味随自己

二、日式拉面的做法？

烧豚(yakibuta)做法：

1.用棉线把猪肉扎紧，肉皮朝外。2. 在油锅里把猪肉四面煎金黄，加生姜和大葱中火煮两小时，掠去浮沫。到筷子戳进去很容易，就关火。捞出肉，肉汤冷却后去油脂。3. 煮猪肉的高汤捞去浮油，加入酱油，sake，倒入锅里煮，加红糖，加入肉继续煮开后关火。冷却时猪肉会入味。4. 吃之前切片，放进烤箱broil档烤5分钟或者平底锅煎到稍稍金黄。

日式卤味温泉蛋做法：

1.酱油，清酒，味啉用微波炉加热半分钟，然后倒入食品盒。2. 蛋放至室温，煮开水放入鸡蛋，水开后4分钟，捞出放冰水，剥开蛋壳，鸡蛋放调料里盖好盖子放冰箱过夜。3. 吃的时候用细线划开鸡蛋成对半。最好是鸡蛋单独放一个小碟子里serve，以免拉面热汤继续”煮“熟蛋黄。

拉面高汤汤底做法：

1. 昆布和小沙丁鱼干泡两小时，煮开之前捞走昆布和水开五分钟后捞鱼干还有浮沫。2. 吃面时，将昆布小鱼高汤和烧豚的肉汤以1：1混合，烧开浇到面上。

煮面及配菜码做法：

1. 煮开一锅水，下面条，水再开后2分钟捞起面条，沥干面汤。2. 面条放入面碗，倒入高汤。3. 依次放入 腌笋，青葱末，鱼糕片，海苔，烤好的烧豚片，卤温泉蛋，滴入两三滴芝麻油。

三、日式海鲜拉面怎么做？

用料拉面一份鱼丸三个生/熟虾五个蛤蜊肉适量章鱼粒适量红姜丝适量生包菜丝适量日式海鲜拉面的做法准备工作：虾去头，章鱼切粒，蛤蜊肉、蟹柳，鱼丸解冻所有海鲜材料下锅煮，煮好后将所有的海鲜材料捞出，保留海鲜汤，加入适量的水，下面煮好，盛出装碗～完成

四、泰式海鲜冬阴功拉面怎么吃？

泰式海鲜冬阴功拉面先喝汤在吃面

五、日式豚骨拉面是海鲜面嘛？

日式豚骨拉面是猪骨高汤，不是海鲜面

六、日式拉面最正宗的做法？

味噌拉面的做法 原料/调料]小吉鱼佃煮萝卜泡菜 1/2杯 拉面 1人份 猪骨高汤 3又1/2杯 香菇 2朵 红萝卜片 1片 豌豆荚 6个 葱花 2大匙 味噌 80公克 糖 1/3大匙 柴鱼味精 2小匙 猪油 2大匙 香油 2小匙 [制作流程](1)将材料分别洗净切好备用，高汤放入锅中加热，另备一锅沸水。

(2)味噌用少许水调匀备用，高汤煮沸後即可加入味噌与其他所有调味料，并用汤杓搅匀，再依序加入香菇、红萝卜片、小吉鱼佃煮萝卜泡菜一起煮至入味，最後加入豌豆荚。

(3)将拉面放入沸水中煮约5～6分钟，煮时以筷子捞拌使面条受热均匀，熟後捞起放入拉面碗中排好。

(4)将作法(2)的汤汁倒入碗中，再将其馀材料分别排放於汤面之上，最後再撒上葱花即可。

七、日式拉面肉卷的做法？

主料：

猪颈肉4500克

味千拉面200克

辅料：

葱白30克

姜10克

葱少许

海苔适量

冰糖20克

料酒1汤匙

日本酱油3汤匙

食盐1茶匙

鸡精2克

水适量

做法：

步骤1.猪肩颈肉切成两块，并展开，用肉锤敲松，然后从一边卷起，卷起后用棉绳扎紧

步骤2.锅内放少许油，放入肉卷，中小火煎至表面金黄上色

步骤3.加入冰糖

步骤4.炒点糖色

步骤5.加入料酒、日本酱油，放入葱、姜

步骤6.加入沸水

步骤7.撇去表面的浮沫，转小火炖煮1个半小时

步骤8.煮好的肉泡在卤水里，放上一夜后，再拆开绳子

步骤9.水煮开，下入2个鸡蛋，(1个约65克左右)煮5分半左右即可

步骤10.关火，立即捞出，用冷水不断冲洗至不烫，剥壳

步骤11.倒入卤肉里面也是放置一夜即可

步骤12.取出卤好的鸡蛋

步骤13.用细线从中间切成两半

步骤14.卤肉切片

步骤15.日式拉面煮熟

步骤16.猪骨汤煮好备用

步骤17.猪骨汤、日式拉面、糖心卤蛋、海苔、葱花混合即可

八、芬姐冬阴功海鲜做法？

用料

海鲜菇 200g

三文鱼块 200g

罗非鱼 300g

虾 10只

鱿鱼圈 150g

冬阴功养料 1包

柠檬 1个

牛奶 100克

做法步骤

步骤 1

准备食材虾和各种海鲜都可以。

步骤 2

用的这种冬阴功汤料，干料、辣包、鱼露分开的，下锅时间不一。

步骤 3

先把香料包放800g水里烧出香味。

步骤 4

加入辣椒，冬阴功料包。煮沸后，洗干净的海鲜菇，虾，鱿鱼圈放进去。

步骤 5

虾可以帮助汤更加鲜美。

步骤 6

三文鱼和罗非鱼切块。煮五分钟即可。

步骤 7

柠檬切几片点缀，其他的挤汁进汤里。

步骤 8

快出锅加入柠檬汁增加酸味。 再加入鱼露，调一下咸度。

步骤 9

加一大勺牛奶增加汤的浓度。

步骤 10

出锅点缀柠檬片。

九、日式松茸海鲜汤做法？

用料

松茸25g，白贝1斤，玉米油少许，姜4-5片，盐少许，水1.5L

做法

1.将松茸洗净后泡于1.5L水中，冷水要泡几个小时，泡软了即可。如果想节约时间，可用开水泡。注意：泡过松茸的水要留着熬汤。

2.清洗白贝，要一粒粒刷干净哦。

3.松茸泡发后，将水份挤出，切段。切4-5片新鲜姜片。

4.大火，将炒锅烧热，倒入玉米油，稍热后，倒入姜片和松茸爆炒几分钟，出香味即可。

5.倒入泡过松茸的水，烧开后转小火，熬20-30分钟。

6.转大火，汤沸腾后，倒入洗好的白贝，白贝都开口后，煮上几分钟，加入盐调味，即可关火。

十、日式海鲜锅汤汁的做法？

材料

黄油175克，洋葱2个，切碎，蒜头2个，捣碎，新鲜欧芹1把，切碎，罐装番茄400克，鸡汤500克，月桂树片2片，干九层塔1汤匙，干百里香半茶匙，干牛至半茶匙，水225毫升，白葡萄酒300毫升，新鲜大虾675克，去壳去沙线，扇贝675克，小蛤18个，贻贝18个，洗净，去须，蟹肉200克，鳕鱼片675克，切块

做法

1.用中低火将黄油化开后加入洋葱，蒜末和欧芹，适时搅拌直到洋葱变软。

2.将西红柿也加到锅里，边加边将它们分开。再倒入鸡汤，九层塔，百里香，牛至，月桂树叶，水和葡萄酒，搅拌均匀，上盖后蒸煮30分钟。

3.将大虾，扇贝，贻贝，淡菜，蟹肉和鳕鱼片加入锅内，煮沸。转低火，上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳（没有开壳的丢掉）