海鲜鱼片粥做法潮汕？ 榨菜鱼片粥的做法？

一、海鲜鱼片粥做法潮汕？

用料

大米适量，番茄适量，姜片适量，油适量，鸡精适量，香菜适量，葱花适量，虾8只、巴沙鱼适量

料酒适量、白胡椒粉适量

做法

1、虾对半切开，清理干净虾线待用。

2、巴沙鱼切大片，放入装水的碗中，加入适量盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀待用。

3、番茄两面都用刀划十字口，在沸水中汤到表面稍微脱皮，捞出放凉去皮。

4、锅中入清水、水即将沸腾的时候加入大米。

5、煮到米开花（有硬心）捞出一般的大米，等会使用。

6、随后在锅中倒入番茄、姜片、盐、食用油，熬煮到番茄与米饭融入一起，并且米汤变稠。

7、倒入之前捞出的大米，搅拌均匀。

8、倒入虾。

9、虾变红以后，放入鱼片。

10、待鱼片全部变色（成熟），关火。关火以后试试后放入的大米是否成熟，若还有硬心，可加盖焖一会。

二、榨菜鱼片粥的做法？

将榨菜炒香放入白粥中煮开再放入鱼片即可煮熟。

三、鲜鱼片粥的做法？

需要提前准备好的材料包括：大米 200克、草鱼 50克、生菜 半棵、姜 2片、小葱 1根。

1、第一步鱼切片，放入准备好的姜丝、食用油、盐、鸡精，用手抓匀。

2、把葱姜切好，放一旁备用。

3、锅中放入大米和水，把大米煮熟。

4、然后放入腌制好的鱼片。

5、大火煮开放入生菜拌匀。

6、撒上葱花，搅拌均匀。

7、盛入碗中，这样就完成了。

四、鱼片粥的家常做法？

食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，淀粉少许

做法：

1、 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；

2、放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，淀粉抓匀腌制15分钟；

3、 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；

4、 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。

五、白菜鱼片粥的做法？

食材用料：白粥一碗，草鱼鱼肉一小块，白菜100克、胡椒粉少许，花生油少许，蛋清少许，姜一片，葱一根，盐适量，生粉少许

白菜鱼片粥的做法：

1/5 白菜洗干净切段。草鱼背肉洗净刀斜切成烧，每片都要连鱼皮一起切下 这样煮粥才不会散；

2/5 放少许蛋清，胡椒粉，花生油几滴，生粉抓匀腌制15分钟；

3/5 白粥一碗加入姜丝放砂锅或者奶锅煮开2分钟，再放盐调好味；

4/5 再把白菜、腌制好的鱼片用筷子夹入粥内，不要翻动，焖一分钟就可以关火出锅啦， 撒上葱花，白菜鱼片粥就完成了。

六、潮汕鱼片粥做法？

原料：草鱼一条约600g，鱼露、胡椒粉、南姜、紫色圆蒜、冬菜、香菜、大米各适量。

准备工作：

1、草鱼杀死洗净，选鱼腹部分片成鱼片，加入鱼露、胡椒粉拌匀，腌制半小时左右。

2、南姜洗一下，拍碎。紫色圆蒜拍碎去皮，剁成蒜蓉。香菜洗净，切碎。

潮汕泡鱼粥的做法与步骤：

1、把南姜放入砂锅，加适量清水，大火烧开再放大米，煮成米粥。

2、看到大米开花后，放入腌好的鱼片和冬菜，再次烧开后加盐调味，就可以关火了。

3、炒锅倒少许油烧热，放入蒜蓉爆香，倒入粥中拌匀，再撒入香菜碎就可以开吃了。

七、金汤鱼片粥做法？

金汤鱼片粥食材

大米

 1杯黑鱼 1条姜 4-5片姜粒 1勺香菇 1朵盐 1.5克

鱼片粥&汤（初学者必备）的做法步骤

步骤 1

大米一杯煮粥（稍微干一点）因为下一步要将鱼汤放入。

步骤 2

黑鱼一条

步骤 3

黑鱼骨头煲汤

步骤 4

鱼片加蛋清抓匀

步骤 5

加姜末（喜欢吃胡椒的可以加点胡椒粉调味）因为我们有小孩吃，就免了！

步骤 6

加生粉

抓匀

步骤 8

黑鱼骨头煲汤加姜片爆香

步骤 9

加水

步骤 10

大火熬汤

步骤 11

倒掉鱼骨头不要啦

步骤 12

留鱼汤

步骤 13

喝汤....加香菇香葱加入鱼片，不要马上搅动，让鱼片稍微煮一下，煮至鱼片变白即可搅动，加盐适量，熟了，加香葱段，可以开喝，好喝鲜啊！

步骤 14

喝粥....将熬好的汤和鱼肉加入粥里搅拌，再煮2-3分钟后即可食用（如果想加味精的话你就加吧）因为我家没有加味精，吃原汁原味的美食更好。

八、生鱼片粥做法？

口味：咸鲜味 工艺：煮鱼生粥的制作材料：主料：粳米100克,草鱼150克

辅料：花生仁（炸）30克,油条50克,海蜇皮50克

调料：大葱5克,姜5克,香菜5克,盐3克,酱油10克,料酒6克,味精1克,胡椒粉1克,香油1克教您鱼生粥怎么做，如何做鱼生粥才好吃 1.　粳米洗净泡好后放入锅中，加冷水1200毫升，用旺火烧沸；

2.　随即改小火煮至米烂汤稠；

3.　加盐、味精、香油调好口味；

4.　将草鱼洗净取肉，切成薄片；

5.　海蜇皮洗净切丝；

6.　油条切成小段；

7.　把鱼片、海蜇丝和油条段放入大碗内，加入酱油；

8.　将滚汤的粥冲入碗内，撒上胡椒粉、油炸花生仁和香菜末匀即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

花生仁（炸）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

九、粉肠鱼片粥做法？

1、把准备好的鱼清洗干净，然后去掉鳞，再把它的内脏去掉，最后清理骨刺，得到鱼肉切成片状，放入碗中用料酒腌制，腌制十五分钟左右就好。

2、准备好的白米用清水洗净，然后再加入清水两千五克百一起煮成粥。把瘦肉馅和葱花以及食用盐和水淀粉放在一起，调匀，然后挤成小丸子的样子，入锅氽熟取出备用。

3、把生鱼片入锅烫熟，然后取出装入碗中，加入小肉丸再加入生抽和葱花与姜末等调味料，然后把煮好的粥直接浇在上面，加入食用盐和胡椒粉以及生菜丝，调匀然后就能食用。

十、海鲜粥的做法？

1、原料：香菇、大虾、大米、调味料。2、首先我们在砂锅内加油，放入葱段虾头，炒出虾油。

3、然后加入开水放入淘洗好的大米盖上盖子，小火煮15分钟。

4、捞出虾头，放入胡萝卜丁，青豆香菇虾肉搅拌一下，再煮五分钟。

5、放入适量的盐，胡椒粉调味，搅拌均匀就可以食用了