西红柿海鲜菇疙瘩汤的家常做法？

一、西红柿海鲜菇疙瘩汤的家常做法？

普通面粉适量

西红柿适量

蟹味菇适量

小油菜适量

鸡蛋适量

辅料

葱适量

盐适量

虾皮适量

玉米油适量

鸡精适量

姜末适量

1. 食材洗净备好: 西红柿，蟹味菇，鸡蛋，油菜。

2. 蟹味菇切成小段，油菜切成两段。

3. 西红柿去皮切成小丁。

4. 蟹味菇放入开水锅里面烫一下。

5. 捞出备用。

6. 热锅凉油放入葱姜末虾米爆香。

7. 放入西红柿丁翻炒片刻，再把炒好的蟹味菇放进去一起翻炒均匀。

8. 放入适量清水，这时候我们做面疙瘩。

9. 小盆内放入少许面粉，取一小碗放清水，分次少量加入面粉里面，用筷子搅拌均匀，千万不能一次把水倒进去，那样就成坨了。

10. 像这样成絮片状就可以了。

11. 这时候汤已煮开，加少许盐调味。

12. 放入面疙瘩，用筷子搅散，防止粘连。

13. 转中火烧开，等面疙瘩九分熟

14. 把一个鸡蛋打散。

15. 淋入汤中。

16. 出锅前放入小油菜，加少许鸡精调味即可关火。

17. 盛入碗里。

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二、西红柿疙瘩汤家常做法？

1、食材：西红柿2个，鸡蛋3个，面粉200克，盐适量，蒜末适量，植物油适量，味精适量，葱花适量。

2、做法：

（1）西红柿切块，鸡蛋打散搅匀备用；（2）面粉中一点点添加水，一边加水，一边用筷子沿碗边搓面粉，直至面粉全部搓成小小的湿面疙瘩；

（3）起油锅，爆香姜蒜末，下入三分之二的西红柿块，大火翻炒至西红柿软烂；（4）添加适量的热水，大火烧开；

（5）用筷子把湿面疙瘩向滚水内分批拨散，马上用勺子搅匀，免得粘连；

（6）再次煮开后，添加适量盐调味，添加另外三分之一的西红柿煮开；

（7）倒入鸡蛋液，马上抄底搅动；

（8）待蛋液浮起，调入味精和葱花

三、海鲜疙瘩汤的家常做法？

1、蛤蜊洗净待用。

2、香菇切成薄片，木耳泡发后切丝，豆腐切小片。

3、扇贝边泡一会，洗掉泥沙。

4、西红柿切小块。

5、姜切丝，葱切丝，香菜根和叶子分开，茎切小段，叶子撕小块。

6、现在开始做疙瘩。一个鸡蛋打入碗里，再加入200克左右的面粉，这个分量够2到3个人份。

7、用筷子搅拌成小的面絮，如图示的状态。做疙瘩只用鸡蛋，一滴水都不要。

8、处理一下蛤蜊，汤锅加水烧开，烧开后加入蛤蜊煮大约1分钟，煮至蛤蜊开口。

9、炒锅烧热，加入油，热锅冷油放入葱姜香菜根煸炒一会，炒出香味。

10、加入西红柿块炒成糊状。加入五香粉、盐调味。

11、再加入香菇片和木耳丝，翻炒一下加入刚才煮蛤蜊的汤，煮开。

12、加入刚才做好的疙瘩，一边加入一边搅拌，搅拌均匀疙瘩大小才会均匀。

13、煮大约5分钟，加入蛤蜊和扇贝边，再煮半分钟。

14、加入香菜叶子搅匀，再淋入少许芝麻油。热乎乎暖胃超满足的疙瘩汤就做好了。

四、山西疙瘩汤西红柿家常做法？

山西疙瘩汤是一道传统的山西汤菜，主要以面食疙瘩和西红柿为主要材料。以下是制作山西疙瘩汤的家常做法：

**所需材料：**

- 面粉

- 水

- 西红柿

- 葱姜蒜

- 鸡蛋

- 食用油

- 盐和胡椒粉（根据口味调整）

**步骤：**

1. **准备面疙瘩：**

   - 将面粉逐渐加入碗中，同时搅拌，直至面粉开始结块。

   - 慢慢加水，一边搅拌一边加，直到面粉变成面团。

   - 将面团搓成细长条，然后切成小块，每块约米大。

   - 用手将小块压扁，形成疙瘩形状。可以在疙瘩上略微压一下，使其中间稍凹，以便更好地吸收汤汁。

2. **准备配料：**

   - 西红柿洗净，切成小块备用。

   - 葱姜蒜切末备用。

3. **炒西红柿：**

   - 热锅凉油，加入葱姜蒜末，炒香。

   - 加入切好的西红柿块，炒至软化并释放出香味。

4. **加水煮汤：**

   - 倒入适量的清水（或者可以用鸡汤或高汤增加味道），将汤烧开。

5. **煮疙瘩：**

   - 将准备好的疙瘩放入烧开的汤中，煮熟。疙瘩会浮起，煮约2-3分钟。

6. **加入鸡蛋：**

   - 打散鸡蛋，搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀，使鸡蛋成丝状。

7. **调味：**

   - 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味。

8. **上桌享用：**

   - 将煮好的山西疙瘩汤倒入碗中，可以撒上一些葱花作为装饰。

这样，一道美味的山西疙瘩汤就做好了，可以搭配其他菜品一起享用。记得根据个人口味调整配料的比例和调味品的用量。

五、豆角疙瘩汤西红柿家常做法？

豆角疙瘩汤西红柿是一道很健康美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

所需食材：

- 豆角，切成小段

- 西红柿，切成小块

- 鸡蛋

- 面粉

- 葱姜蒜，切碎

- 食用油

- 盐

- 鸡精

- 少量白胡椒粉

以下是做法：

1. 豆角切成小段，西红柿切成小块备用。

2. 鸡蛋打散，加入少量盐和面粉拌匀，搅打至有些粘稠。如果觉得太稀，可以适量加面粉。

3. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入豆角翻炒2分钟，加入西红柿，再炒2分钟。

5. 加入适量的水，汤烧开后加入淀粉水调稠。记得用勺子搅拌，避免有疙瘩。

6. 慢慢地倒入打好的鸡蛋浆，搅拌成蛋花状。

7. 加入适量盐和鸡精调味，再加一点点白胡椒粉即可。

最后，你可以根据自己的口味加入一些香菜或者胡萝卜等其他蔬菜进一步增加口感和营养。希望这个做法能帮到你！

六、西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法？

西红柿切成小方块，三个鸡蛋打在碗里搅散，首先，把西红柿炒成浓汤形式，加水煮开半碗面粉加水，一点一点搅拌成小颗粒状，水开下入锅中，一边下一边搅，鸡蛋液在打进锅中一边倒一边搅拌，最后，加入调料调味即可，开锅加点葱花，味道更香

七、西红柿山药疙瘩汤的家常做法？

养胃的山药番茄疙瘩汤，小朋友一大碗都不够吃～比普通疙瘩汤营养而且特别好吃😋

山药可以换成南瓜或者紫薯，木耳也可以换成香菇，再打一个鸡蛋更营养，发挥自己想象！

配料是小朋友一人份，人多可翻倍～

用料

铁棍山药泥 40克

清水 80克

面粉 15克

西红柿 1个

番茄酱 2大勺

油菜 1棵

木耳 3朵

盐 适量

生抽 1勺

芝麻香油 几滴

白胡椒粉 1小勺

山药番茄浓汤疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药去皮洗净切块上锅蒸熟，用压成泥

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药泥➕清水用料理机打成泥，加面粉搅拌至浓稠酸奶状

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄切丁，油菜和木耳切丝

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放适量油，把番茄放入锅里炒软，放入番茄酱

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放适量清水，水开把山药糊倒在漏勺上，把山药糊漏到锅里，就成一颗一颗的小疙瘩啦～

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入油菜和木耳，再放盐，生抽，白胡椒粉，芝麻香油调味，就可以了 也可以再把鸡蛋打散淋在里面，更营养了。我家小朋友不喜欢放鸡蛋，我就没有放

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香浓营养的山药番茄疙瘩汤就好啦

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

疙瘩一颗一颗的，特别均匀～而且秋天到了特别适合给孩子吃这个汤。

八、海鲜韭菜疙瘩汤家常做法？

主料

韭菜适量

辅料

面粉适量

盐适量

葱一小段

姜两片

鸡蛋两个

五香粉适量

香菜一根

1. 韭菜洗净切成碎沫放入盆中备用

2.  韭菜盆中加入适量盐和五香粉，打上两个鸡蛋，拌匀

4. 加入适量面粉，拌匀

5. 如果第一次面粉不够就再加些，最后拌成疙瘩，面粉太少的话韭菜入锅容易散，而且挑不起来疙瘩

6. 葱切段，姜切片，锅中放水，加入葱姜烧开

7. 用筷子或勺子挑起大小合适的疙瘩

8. 将疙瘩入锅

9. 第一次煮沸腾后再加点冷水，反复三次煮沸腾

10. 反复三次煮沸腾后，关火

11 出锅

九、干蛤蜊海鲜疙瘩汤家常做法？

主料

面粉150克

辅料

西红柿2个 鸡蛋2个 蛤蜊300克 水1900克 胡椒粉(白)适量 葱适量 姜少许 蒜适量 色拉油适量

步骤1

西红柿洗净，蛤蜊洗净，材料备好。取一汤锅，放入1500克白水，煮开后把蛤蜊放入煮熟。煮熟后捞出沥水放凉备用，汤沉淀留用。

步骤2

面粉放一大碗中，慢慢的淋上40克水，并不停的用筷子搅拌，尽量把面粉都搅拌上，形成一个个的小疙瘩。

步骤3

西红柿切成块，鸡蛋搅拌均匀。蛤蜊去皮备用。

步骤4

锅内放油，葱姜蒜处理好，放锅内炒香，再放入西红柿翻炒，至软烂即可。

步骤5

十、山东海鲜疙瘩汤家常做法？

需要的食材：

面粉200克、毛蟹3只、丝瓜半根、方腿100克、姜片、基围虾100克、葱末、花蛤150克

1、先在面粉中加入一勺盐，再打入一个鸡蛋，放入适量凉水，活成面糊朝一个方向搅拌上劲，这样面疙瘩吃起来比较有劲道，丝瓜外皮削去切小段，泡在凉水中备用，这样丝瓜不会氧化变黑

2、基围虾的虾线挑去剪去虾须。锅中放入凉水放入三只毛蟹，盖上锅盖大火把水烧开，烧开后放入基围虾和花蛤，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫煮三分钟捞出所有食材，放入凉水中清洗干净

3、热锅倒油，放入姜片爆香，再放入所有食材翻炒片刻，再放入料酒锅边淋入去腥，放入漫过食材的凉水盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，用筷子沿着碗边把面糊一条条夹入锅中，放入方腿和丝瓜段

4、再放入一勺盐，盖上锅盖再次烧制沸腾，再撒上少许胡椒粉，撒上葱末美味即成。一盆非常鲜美的海鲜面疙瘩就做好了

6、味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美