海鲜菇怎样包饺子的做法？

一、海鲜菇怎样包饺子的做法？

主料

海鲜菇 ：343

饺子皮 ：840

猪肉馅 ：380

辅料

十三香调料 ：5

低钠盐 ：6

具体步骤

第一步

1.备主料，海鲜菇洗净去根，肉馅稍微肥一些比较好。

第二步

2.海鲜菇切粒，分几次拌入肉馅中。

第三步

3.倒入锅中，拌入适量的十三香调料。

第四步

4.用温开水化适量的食盐。

第五步

5.倒入锅中拌匀，开火翻炒至肉馅变色关火，盛出放凉。

第六步

6.依常法包好饺子，或蒸、或煮、或煎都可以，在此做了蒸饺。

烹饪技巧

盐的用量可根据个人的口味，宜少不宜多。

二、海鲜菇可以直接包饺子吗？

可以的。海鲜菇与猪肉包饺子很好吃。

三、海鲜菇包饺子需要焯水吗？

海鲜菇是一种食用价值比较高的食材，它含有丰富的氨基酸以及微量元素，是可以用来制作多种美食，所以大家可以根据自己的口味去选择海鲜菇的做法。海鲜菇一般用来炒肉片的时候需要进行焯水处理，焯水可以去除菌类表面的污渍以及异味，还可以让海鲜菇更容易炒熟

海鲜菇炒肉用焯水吗?

一般食用菌在烹饪前需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质。所以海鲜菇炒肉之前需要焯水。因为海鲜菇会有它独特的一种近似海鲜类的腥味,一般在开水里加生姜焯下水比较好吃,这是做海鲜菇的技巧,然后多加些食材下去一起烹饪,味道营养更佳。菌类一般都需要焯水,烫一下更好。

海鲜菇炒肉丝的做法

材料：海鲜菇150克-200克，猪肉100克，洋葱10克，线椒1只，椒盐粉，胡椒粉，生抽，生粉

做法：

1、将海鲜菇洗净备用。

2、猪肉切丝加入椒盐粉、生抽、生粉拌匀，腌制五分钟。

3、线椒切丝、洋葱切丝。

4、起锅加热，入油六层热时，放入肉丝煸炒，再放入海鲜菇一起翻炒入味。

5、加入少许水，放入洋葱丝、线椒丝拌匀后，加入味精、胡椒粉拌匀，关火出锅。

四、海鲜菇包的家常做法？

酵母用温水化开

2

一边倒入面粉里一边搅拌

3

揉成光面盖上保鲜膜或者湿布醒至1个小时左右

4

猪肉剁泥（肥瘦1：1）

5姜泥

6芡粉调汁

7

剁好的肉里倒上适量的老抽，生抽，熟油，芝麻油生姜泥，适量的芡汁朝一个方向打转拌均

8

海鲜菇洗净，放锅煮一会，（水中放适量放盐）

9

煮好的海鲜菇撕碎后挤干水分再切成5厘米左右的短节

10小葱切末

11大葱也切碎末

12

.倒在一起加点盐和味精拌均

13

醒好的面团取出在揉捏一会搓成条。用刀切成剂子干成皮包上馅

14

包好后醒至半小时以上

15

水开后放锅上蒸15分钟左右，关火焖一会就可以吃了

五、海鲜菇包的做法大全？

主料3人份

牛尾500克，海鲜菇150克，茶树菇100克，平菇100克，香菇100克

辅料

枸杞30克，料酒1小匙，白胡椒2小匙，食盐1小匙，姜3片，小葱2根

做法步骤

步骤1

准备所需材料

步骤2

牛尾用加了料酒的清水浸泡一小时，泡出血水后洗净

步骤3

将牛尾放入砂锅中，加入足量的清水和葱姜

步骤4

大火煮开，撇去浮沫

步骤5

盖上盖子转小火煲3.5个小时

步骤6

加入鲜菇再煲20分钟

步骤7

加入浸泡后的枸杞煮5分钟

步骤8

临出锅前加盐和白胡椒粉调味，即可出锅

六、金暴菇包肉饺子的做法？

1.把买回来的蘑菇，把蘑菇最下面的硬跟，用剪刀剪下一厘米，这个是扔掉的。

2.把水烧开，把蘑菇下入开水中，焯水，等到水再次开了，把蘑菇用漏勺捞出来，用凉水过凉，然后把蘑菇切丁，剁碎，轻轻挤出来，不要把蘑菇挤的太干。

3准备精猪肉，剁成肉馅，蘑菇馅不需要油大，用纯瘦肉做出来的好吃，把剁好的馅用葱末，姜末，盐，味素，耗油，色拉油，十三香，鸡汁，水，把肉调好，然后加入蘑菇，搅拌均匀就可以了！

4.这就是蘑菇馅的过程，如果能吃点辣的人， 可以放两个青椒！

5.把和好的面拿出来，下剂子，赶皮，开始包饺子了！

七、海鲜饺子做法？

1、蛤蜊用淡盐水多浸泡冲洗几次，让其把沙吐干净

2、然后在水中加姜丝和黄酒、胡椒粉，然后放入蛤蜊煮，待蛤蜊开口就捞出

3、把贝肉剥出来，再清洗一下，以彻底除沙

4、鲜虾仁用胡椒粉和黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，然后剁碎

5、把猪肉馅、蛤蜊肉、虾仁碎全部放入盆里，加盐、胡椒粉、黄酒、黄油和姜末

6、顺一个方向搅拌均匀，让肉上劲儿

7、把韭菜切碎放入，先用油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分

8、把韭菜和肉馅拌均匀

9、面和成面团擀皮包饺子

10、煮熟开吃

八、海鲜菇和芹菜可以一起包饺子吗？

可以的，虾米+芹菜：将所含的维生素B1全部破坏。海鲜菇无相克食物。海鲜菇的食用方法：海鲜菇的食用方式多种多样，通常用来煲汤、炖鸡作为补品，亦可用来炖食或涮火锅。常见的海鲜菇食谱有西兰花炒海鲜菇、海鲜菇炒芦笋等。

九、什么菇包饺子好吃？

平菇包饺子好吃。

所需食材：平菇500克、鸡蛋3个、熟鸡胸肉150克、猪肉150克、胡萝卜半根、姜2片、葱1根、食用油适量、盐适量、蚝油1勺、生抽1勺、十三香少许，【面团】500克、清水260克

制作方法：

1、平菇去根，掰成小块，放开水中，烫两分钟，放入凉水中，过一遍，攥干水分，切成碎末，猪肉切成末，鸡胸肉切成末，胡萝卜切丝，放开开水焯一分钟，取出晾凉切碎，攥干水分，鸡蛋打散，锅中热油，加入鸡蛋液，炒出鸡蛋块，切成小块

2、猪肉末，葱花、姜末，加入十三香、盐、生抽、蚝油、热油，拌匀，再加入鸡蛋、胡萝卜、平菇、鸡胸肉碎，拌匀，饺子馅就做好了

3、面粉中加入清水，筷子搅拌均匀成絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟

4、静置好的面团，搓成长条，揪成小面团，如果揪不好，可以用刀切，用手心按扁面团

5、擀成饺子皮，把馅放中间，馅别放太多，包的时候容易把饺子馅弄出来，煮的时候容易破

6、把饺子全部包好，饺子的包法有很多种，如果不会可以去网上学习一下

7、锅中加入足够的水，大火烧开，加入包好的饺子，煮至沸腾后，再半碗水，再次煮沸腾，加三次凉水，再沸腾就熟了

十、平菇海鲜菇的做法？

猪肉切丝。用少量生抽、生粉腌制10分钟。

步骤 2

平菇/海鲜菇洗净。葱切段、姜切丝、蒜拍粒。

步骤 3

大火。锅内置油两勺，待油烧至7，8分热时转小火。（火候的转换很重要哦~）将腌好的猪肉丝下锅，划拉开，待肉丝变色后，即可盛出待用。

步骤 4

大火。先将蒜粒、姜丝下锅翻炒。

步骤 5

将平菇沥水后下锅翻炒。倒入适量黄酒。（代替添水，以防焦底。）

步骤 6

等平菇出水后，将炒好的肉丝下锅。加盐调味。继续翻炒。

步骤 7

出锅前，加鸡精、糖少许调味。转小火，将葱段下锅，翻拌后即可出锅。