海鲜云吞的正确吃法？ 云吞是海鲜吗？

一、海鲜云吞的正确吃法？

大火烧开，下入鲜虾蟹子云吞，轻轻搅动，盖盖，待云吞漂浮在水面，转中火，煮五分钟即可。

二、云吞是海鲜吗？

云吞不是海鲜，是抄手也就是馄饨！

三、广宁云吞的做法？

材料：

制皮：面粉300克，水120克。

馅料：猪肉馅200克、虾仁馅50克、葱末适量、姜末适量、料酒适量、鸡蛋清适量、芝麻油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量、干虾皮适量、韭菜末适量。

汤：上汤200克、枸杞适量、蚝油适量、鸡精适量、葱花适量、姜末适量

做法：1. 将面粉倒入盆中，慢慢加入水，揉成光滑的面团，盖上湿布静置15分钟。

2. 把面团搓成细长条子，切成小剂子，搓成圆球。

3. 把圆球放入案板上，用擀面杖擀成圆皮。

4. 馅料制作：将猪肉馅和虾仁馅放入盆中，加入葱末、姜末、料酒、鸡蛋清、芝麻油、胡椒粉、盐、鸡精、干虾皮、韭菜末，搅拌均匀。

5. 拿起一个圆皮，放上一勺馅料，用手捏紧，卷起来。

6. 煮水，放入云吞，煮熟后捞出。

7. 汤汁制作：将上汤倒入锅中，加入枸杞、蚝油、鸡精、葱花、姜末，稍加搅拌即可。

8. 将煮熟的云吞放入碗中，浇上汤

9. 馅料中可以加入猪皮筋丝、鸭肉馅等食材来增加香气和口感。

10. 煮云吞的时间不要太长，否则皮会破损，影响美观和口感。

四、云吞丸子的做法？

先切好所有东西，切方块状。

步骤 2

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洗干净

步骤 3

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烧滾水，先下萝卜，到鱿鱼丝，虾仁，猪肉，丸子，云吞，贝壳，最后放香菜。

步骤 4

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煮到你认为熟了就可以啦。

步骤 5

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完成。

五、糖醋云吞的做法？

新鲜猪肉600克（瘦肉400g，肥肉200克)，鲜虾仁200克，盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1/2茶匙，鸡蛋1个，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙，葱切成末、姜切成细丝、生抽或蚝油适量

2

/3

猪肉及虾肉放入料理机里绞打成肉末混匀，生姜切丝用约20ml温水浸泡

3

/3

肉馅里加一个打碎的鸡蛋、并放入上述盐、糖、味精，生抽、蚝油、葱末，再将生姜水倒入肉馅中，顺同一方向搅至肉馅上劲并搅拌均匀，云吞馅即制作完毕

六、云吞的做法大全？

主料：五花肉适量、胡萝卜适量、马蹄适量、云吞皮适量

辅料：花生油适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、葱适量

做法：

1. 五花肉在买的时候就让老板搅好了，马蹄和胡萝卜分别切碎，尽量切碎一点。

2. 葱切成小葱花，混入馅料中，调味。

3. 开始包咯。

4. 水开后，把云吞放入，水开后接一碗凉水，倒入，等水再次开了就差不多可以起锅咯。

七、石南云吞的做法？

主料

胡萝卜汁85g

中筋面粉200g

鸡胸肉半块

辅料

香菇2朵

胡萝卜半个

大葱1段

姜1小块

鸡蛋清1个

鸡精1勺

紫菜少许

榨菜1小块

香菜1根

调料

盐少量

味精1小勺

十三香1小勺

蚝油2滴

色拉油1大勺

香油2勺

小葱1根

1. 胡萝卜切丝开水煮两分钟，打成汁。面粉加胡萝卜汁、盐搅拌成团，静置30分钟。

2. 用压面机开始压成片，先从最厚的档位开始，压成大片，表面撒薄薄一层面粉，用手抹匀；把压面机调到中等厚度，继续压成片。

3. 再次撒上面粉。

4. 继续压，反复几次后，压到最薄的厚度。

5. 切成7*7CM方块，盖上保鲜膜备用。

6. 开始准备馅料。鸡胸肉剁成泥，胡萝卜和香菇分别切成末，葱姜也切成末。

7. 鸡肉放大碗中，加料酒、生抽、葱姜末搅匀。

8. 加入鸡蛋清继续搅匀。

9. 加鸡精、盐、味精、十三香、蚝油拌匀。

10. 加色拉油和香油拌匀，取后把香菇和胡萝卜放进去拌匀。

11. 馅料就拌好了。

12. 取一个馄饨皮，放少许鸡肉香菇馅。

13. 对折、边缘捏紧。

14. 两个角向内折、上边往中间收。

15. 捏出褶皱，小金鱼馄饨就包好了。

16. 小葱和榨菜切碎和紫菜碎一起放入碗里，加半勺香油备用。

17. 馄饨放锅中煮到漂起来。

18. 煮好的馄饨盛到碗里，浇上一大勺煮馄饨的汤，美味的馄饨就做好了。

温馨小提示

1、皮要尽量的薄，出来的馄饨才好吃；

2、可以一次性多包一点，冻起来。吃的时候直接煮就好，注意冻实以后要密封保存，以免风干开裂。

八、当归云吞的做法？

食材：猪肉300g，虾仁150g,大葱50g，云吞皮200g，当归20克

做法：

1.鲜肉洗干净切成小块，连同葱姜放入绞肉机中，搅打成肉泥，加入生抽和料酒，蚝油，鸡精，糖和适量的盐，生粉，花生油顺时针搅拌

2.加入切碎的白虾仁，混合搅拌均匀就可以了；

3.取云吞皮放入适量的馅料，然后将云吞皮对折，再将两边收拢捏严实就可以了

4.锅中加入适量的水烧开，下入云吞和当归，水再煮开后，云吞浮到水面就可以了。在煮云吞的时候，我们在碗中放入适量的紫菜，生抽和陈醋，白胡椒粉和盐，煮好之后的云吞连汤汁一起放入碗中，淋上芝麻油，再撒上一些葱花，即可出锅装盘。

九、莆田云吞的做法？

猪肉末，香菇末，虾米，葱花，生抽都伴一起，云吞皮包起来

十、罗定云吞的做法？

罗定云吞是广东省汕尾市罗定市的传统名吃，主要以瘦肉、虾仁、粉丝、鱿鱼为主要材料，加入葱姜、鸡蛋、香菜等调料调味而成。下面是简单的罗定云吞做法。

材料：

- 瘦肉馅200克

- 虾仁馅200克

- 粉丝适量

- 鱿鱼丝50克

- 葱姜、香菜适量

- 鸡蛋1个

- 盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉适量

做法：

1. 将瘦肉馅和虾仁馅分别加入盐、生抽、糖、鸡精、胡椒粉调味，搅匀备用。

2. 将粉丝泡软，鸡蛋打散，葱姜切碎备用。

3. 将泡软的粉丝和鱿鱼丝拌匀，加入少许盐和胡椒粉拌匀。

4. 在云吞皮中间放入少许粉丝和鱿鱼丝，以及少许瘦肉馅和虾仁馅。

5. 包好后在锅中烧开水，将云吞焯水至熟。

6. 将煮好的云吞捞出，装在碗里，加入香菜和葱姜，最后淋上打散的蛋液即可。

温馨提示：

1. 云吞皮可根据自己的需要选择自制或现成购买的。

2. 烧开的水不要太多，只要刚刚能够浸过云吞即可。

3. 煮云吞的时间不要太长，一般2-3分钟即可熟。