白粥的做法？ 白粥做法？

一、白粥的做法？

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。

4、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

5、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。2、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。3、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好

二、白粥做法？

你好，白粥你可以买个高压锅。大米洗干净后，锅里放入较多的水，关上锅盖和锅顶，大火煮到冒气后小火煮20分钟关火。等下气打开就可以了，白粥就做好了。

三、煮白粥的做法？

第一，选择新米。

第二，清洗新米两次。

第三，滚水下锅，煮粥的水最好是滚烫的开水。煲煮的过程要连续进行90分钟，中间不能停火，也不能加水，所以水一定要一次加够。（米与水的比例约1∶30）。

第四，火候：介于文武之间　　

把粥烧开时，火越大越好，这样米才容易开花。但粥锅开了以后，要将火候调到文火武火之间，保持粥已沸而汤不溢的程度。米粒会一点一点糊化，粥汤会一点一点浓稠，米香也会一点一点渗透出来

四、虾仁白粥的做法？

材料：大米半杯、香菇2朵、鸡胸肉半块、玉米粒适量、胡萝卜一小块、盐1匙

 做法：1、大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。

2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。

3、鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。

4、等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。

5、最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

五、白粥最好的做法？

白粥最好的做法？

1、大米淘净后，加水浸泡半小时。

2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。

3、米下锅时，用勺子搅拌一下，煮20分钟后再多搅拌几次，直至粥熟。

4、煮至米、水黏稠，米粒酥烂即可。备注:1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分，利于胀开，煮出的粥口感好。

5、开水煮粥可防止糊锅，且节省时间。

6、在锅中滴几滴油，可防止溢锅，粥的口感也会更好。

六、砂锅白粥的做法？

食材明细

大米、纯净水、食用油。

1、普通大米用水泡15分钟，临干水分放入冰箱冷冻过夜

2、砂锅里放入适量水，把冻好的大米放入锅中

3、大火烧开水，砂锅上放一个木质铲子，防止粥溢出来

4、砂锅内水再次沸腾后滴入2滴食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，煲5分钟

5、5分钟后，白米全部开花，就可以关火了，喜欢喝浓稠的可以关火后盖上盖子再闷5分钟

6、白粥可以搭配小咸菜食用

7、我家的冰箱都会有一小盒一小盒的冷冻米，方便随时煮粥。喜欢早餐吃粥的，晚上睡觉前将米放入冰箱冷冻，第二天早上，拿出来就可以煮了，十分方便！白粥煮好后，可以加上你喜欢的肉类，比如猪肝肉片粥、皮蛋瘦肉粥等等

七、升白粥的做法？

六种升白粥的做法：

        一、胡萝卜排骨粥

　　排骨 胡萝卜 姜片 干贝 大米 葱花

　　做法：锅中加少量油，姜片炒香，放入排骨和干贝翻炒，加入大米和胡萝卜丁翻炒均匀，加入少量生抽，加水烧开，煮到软糯，加盐调味。

　　二、青菜猪肉粥

　　里脊肉 油菜 生姜 大米

　　做法：大米放入锅中小火慢熬，里脊肉切丝加入姜、少量生抽腌制，完成后放入粥里，搅拌均匀，煮熟后加入油菜，油菜要切成小块。

　　三、番茄鲜虾粥

　　西红柿 虾仁 大米 青菜

　　做法：番茄去皮切丁；锅中加油番茄炒到软烂；加水和大米煮开；倒入砂锅中小火慢熬，快熟的时候放入青菜和虾仁；最后加盐调味。

　　四、山药排骨粥

　　排骨 山药 绿豆 大米

　　做法：排骨焯水，山药刮皮处理好，绿豆泡水1个小时，所有食材放入砂锅中，小火慢熬，最后加盐调味。

　　五、时蔬海鲜粥

　　虾仁 香菇 玉米 胡萝卜 青菜 大米

　　做法：锅中加油，放入虾仁炒出虾油；加入香菇翻炒出香味；加水后米放入大米、玉米和胡萝卜；炖至软糯，加入青菜和虾仁煮熟，加盐调味。

　　六、香菇鸡肉粥

　　鸡胸肉或鸡腿肉 香菇 葱花 大米

　　做法：锅中加油，葱花爆香，加入鸡肉炒至变色，加入玉米香菇翻炒，加水煮开，倒入砂锅中小火慢熬，然后加盐调味。

八、汶上白粥的做法？

主料：小米1000克，黄豆600克

辅料：豆油少许

制作步骤：

1、将小米，黄豆用清水淘洗干净，分别放入盆中用清水浸泡（春夏季用3--4小时，秋，冬季用7-8个小时）。

2、将小米用水磨碾碎，过萝，放盆中沉淀，滗去清水备用，黄豆在水磨上碾好后，过箩去渣（过豆浆时需用少许油杀沫） 。

3、将锅置于火上，加水15000克，烧开后，盛出约5000克的开水放入粥缸内，先将豆浆下锅，把小米芡用开水调匀， 倒入豆浆锅内，用手不断搅动以免沉底。

4、待粥稠时，把粥缸内的开水倒入锅内烧沸，即可出锅。

九、鱼胶白粥的做法？

用料

黄花胶2只、虾干3只、鱿鱼干一段、沙尖鱼干3条、干贝20g、香菇3只、大米1/2杯（80g）、香葱适量。

做法

1

大米、香葱之外其他食材全部先泡一下。大米另外洗干净，然后用高压锅煮好白粥。

2

趁着白粥在高压锅里翻腾的时候，把干货洗干净。 花胶提前泡发和其他干货全部剪小，比较方便吃。（虾干要先剥壳）

3

白粥好了，其他食材又蓄势待发的。开始先下花胶，然后再其他海鲜干货，最后香菇提香。全程小火并手动搅拌以免糊锅。此步骤大概10-15分钟。

4

海鲜粥煮出来已经带有海鲜的咸味，不过还是稍微偏淡的。视自己口味可以再加盐，趁着粥的热气还在，把点点葱花撒上并与粥搅拌，这样葱又不会太老还有阵阵香味飘出来很诱人喔

十、潮州白粥的做法？

白米浸三十分钟，然后用沙锅煮一成。