海鲜金汤做法？ 金汤脆米粥做法？

一、海鲜金汤做法？

1.豆腐洗净切小块，焯水1分钟

2.虾仁洗净切丁，焯水1分钟

3.蟹柳、带子肉分别洗净切丁，焯水一分钟

4.咸蛋黄蒸熟、剁碎，和蒜一起爆香，再加高汤（或水）、南瓜汁煮开，然后倒入上述焯过水的食材，调味再加生粉勾芡

5.盛入石锅中，加少许葱花、青红椒点缀即可上桌

二、金汤脆米粥做法？

用料

脆米100克

南瓜400克

清水1500克

桂圆干10颗

做法步骤

步骤 1

南瓜🎃削皮，清理干净南瓜籽，切块，加水，料理机选择南瓜汤的档位，180s搞定，也可以用榨汁器，榨汁后放锅中备用。

步骤 2

脆米倒在碗里。

步骤 3

过清水投洗脆米，稍微泡一会。

步骤 4

将脆米倒入锅内熬煮。

步骤 7

煮脆米时要顺时针方向搅拌，这样有利于粥的粘稠。水开加入桂圆干、红枣，一起熬煮。

步骤 8

熬好后放在锅里焖一会。

步骤 9

浓稠可口的金汤脆米粥，补气安神。

三、港式脆米海鲜泡饭做法？

首先处理食材，将虾拍碎，准备红葱头、西红柿、马蹄碎、冬菇碎、芹菜丁、炸米。

配菜具备，只欠熬汤，热锅冷油，倒入处理好的虾翻炒，炒至金黄开始加入盐、红葱头和西红柿，然后陆续加入开水，不要一次性加完，熬制粘稠，把虾汁挤压出来，过滤掉虾肉，把虾壳剥掉，虾肉切丁备用。

将过滤掉虾肉的汤汁进行二次熬制，倒入马蹄碎、冬菇碎、番茄、虾肉丁，加入盐、糖、味极鲜，再加入白米饭、炸米饭和芹菜丁，搅拌均匀即可出锅。

四、金汤小海鲜正宗做法？

金汤小海鲜的正宗做法

1.水发刺参鲍脯切成指甲状薄片。干贝用刀身碾碎。明虾片用少许蛋清，生粉30克（淀粉15克加水）上浆并在沸水锅氽熟。

2.锅烧热放油，将姜（切片）片、葱（切段）段下锅煸几下，烹绍酒，下入鸡汤加水500克，滚起捞出姜、葱不用，加入干贝、鲍脯、海参、笋丁及胡萝卜小片，调好味勾芡（淀粉10克加水），加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝即可。

五、金汤粥底海鲜火锅做法？

大米加水加适量植物油和食盐浸泡一小时，待米软后放入搅拌机中打碎。

基围虾洗净挑出虾线，花甲放入盐水中吐沙，蟹洗净切成四部分备用。

葱段小米辣加蚝油海鲜酱油做成蘸水，姜丝姜片香菇备用。

将打碎的米放进锅中加水和植物油，盖锅盖中火煮20分钟左右，待米煮烂后加入姜丝和整只蟹，等蟹煮熟变色后加入花甲、基围虾、香菇、青菜碎。 火锅完成开始涮菜。

六、藤椒金汤小海鲜做法？

2

准备青花椒，虾虎，虾，菌菇，鱿鱼条，青红椒。

3

准备藤椒小海鲜调味料。

4

锅内倒水，将菌菇，虾虎，虾，鱿鱼条焯水。

5

锅内加入油，蒜片爆锅炒香。

6

食材沥干水加入锅内翻炒。

7

加入50克藤椒小海鲜调味料翻炒均匀。

8

加入青红椒翻炒出锅。

9

藤椒小海鲜做好了。

七、金汤野米羹做法？

食材

主料:

野米:2根

雪耳:25g

花胶:3个

辅料:

油:适量

盐:适量

瘦肉:适量

姜:适量

生粉:适量

生抽:适量

白砂糖:适量

步骤:

1.雪耳提前几个小时泡软，然后剁成碎状

2.花胶也提前浸软，然后加一片姜煮一下，可以去掉腥味

3.再将花胶也切开多段，与雪耳一起用锅煮半个小时

4.野米刨开

5.瘦肉用油、盐、糖、生抽、生粉调好味

6.半小时后放玉米粒再煮几分钟

7.然后放瘦肉

8.最后加盐调味即可

八、海鲜金汤蘸料？

1.将适量辣根放入容器中,放入蚝油,陈醋 2.先将如上几种调料调匀,倒入美极鲜酱油

九、金汤炸米大虾做法大全？

主料：

白米虾300g

辅料：

调和油适量

食盐适量

面粉适量

步骤1

白米虾洗净，控水

步骤2

在虾中倒入面粉，盐

步骤3

充分搅拌均匀

步骤4

锅中放适量的油，油温在5成热放入虾炸，小火炸至金黄色即可，再炸的时候要用筷子勤翻动

步骤5

炸好的白米虾，非常的香脆

十、红米肠脆脆做法？

1先将食材准备好

2100克红米肠粉放入碗里，倒入250克水，搅拌均匀

3平底盘刷上少许油，倒入薄薄的一层粉浆，撒上自己喜欢的肉末、鸡蛋等，水开后放入蒸锅，隔水蒸至馅料全熟

4取出蒸盘，用刮刀卷起装碟

5油锅爆香少许生抽

6撒入葱花，淋入适量水，烧开

7淋在卷粉上即可