海鲜佛手做法？ 佛手 海鲜又名？

一、海鲜佛手做法？

食材清单

佛手 1个 、 面粉 120克 、 扇贝 适量 、 洋葱 适量 、 盐 4g 、 香菇 2朵 、 香菜 适量

烹饪步骤

步骤1/14

准备所需食材。

步骤2/14

洋葱洗净切丝，香菇去蒂洗净切丁备用。

步骤3/14

佛手瓜洗净对半切开，去核、去籽。

步骤4/14

擦成细丝备用。

步骤5/14

锅内倒入适量食用油。

步骤6/14

待油温7至8成热时倒入洋葱、香菇爆香。

步骤7/14

继续倒入擦好的佛手瓜丝，翻炒均匀。

步骤8/14

加入适量清水烧开。

步骤9/14

面粉分多次加入适量清水搅拌成棉絮状。

步骤10/14

待锅内水烧开后，倒入扇贝。

步骤11/14

继续分多次倒入搅拌好的面粉，边倒边搅拌已经倒入锅中的面粉，避免形成一坨。

步骤12/14

根据自己口味加入适量食盐。

步骤13/14

加入香菜

最后一步

完成。

二、佛手 海鲜又名？

海佛手

海佛手为亚热带和热带性动物，我国产于东海、南海。生活在海浪冲击很强的沿岸高潮带，常用柄部固着于岩缝中，密集成群，或寄生于鱼体上。

三、海鲜佛手怎么吃？

海佛手可以煮熟后直接吃，在需要的时候可以把新鲜的海风水用清水洗净，以后放在锅中加少量食用盐和适量的清水一起煮，开锅以后再煮十分钟，煮好以后取出降温，去掉它外壳以后就能有直接吃里面的嫩肉，这是海佛手最简单也最常见的一种吃法。

海佛手可以炒着吃，在炒的时候加入适量花椒辣椒等炒成香辣味儿的海佛手，滋味特别好，在做的时候要准备新鲜海佛手500克，红辣椒五六个，麻椒和花椒各市场准备一些，另外还要准备适量的葱姜和白芝麻，除此以外，橄榄油，豆瓣酱和生抽等调味料也要适量准备一些。

四、佛手膏做法？

用料

佛手 1斤

黄冰糖 2斤

冰糖佛手膏的做法

佛手温水冲洗后用盐水浸泡半小时，佛手里面容易藏虫子，浸泡后如果有虫子会跑出来。泡好后再用清水冲洗，清洗完成后是晾干的程序，我是第二天才开始动工的。

佛手晾干后用无油无水的刨丝器连皮刨丝，不要削掉佛手的皮，佛手皮内含有一种佛手甘油，是整个佛手最好的东西。

也可以切成条或者粒状，看个人喜欢的。

炖盅清洗干净用厨房纸巾拭干，保证整个过程无水无油。炖盅盖子用保鲜膜里外全部封起来，这样是预防炖煮时有水滴落炖盅内。

炖盅底部铺一层佛手

然后铺一层冰糖，冰糖用黄色多晶老冰糖。

然后再在冰糖上面铺一层佛手丝、一层冰糖，如此反复直至铺满整个炖盅。

隔水炖，炖锅水位线看看清楚，其实可以把水填满至上水位，但是我只是在两个之间，这样是为了预防水沸腾时涌进炖盅内。

盖好锅盖后调功能及时间，这个是需要炖12小时及以上的。我的电炖锅最高只能调六个小时，所以我还要调一次时间才能完成这次的炖煮任务。

我买的三斤佛手，但是炖盅一次只能炖一斤，所以把剩下的两斤装保鲜袋冰箱冷藏分批进行。

这个是炖了四个小时后的样子，我中途加水入炖锅时顺便开盖用无水无油的筷子搅拌了一下，这样可以让冰糖均匀的溶解。整个过程中炖锅加了四次水，大家千万别晚上炖，要不起床加水也是够够的。稍后补炖好的图！

炖好冷却装瓶！

五、腌佛手做法？

步骤 1

佛手瓜洗净去皮切小块

步骤 2

用盐腌制约半小时

步骤 3

挤净水份装入容器塞紧

步骤 4

放入冰糖，倒进生抽至没过瓜顶

步骤 5

每过两天倒出水放炉上收汁，再倒回原瓶，两周后即可食用

六、佛手喉宝做法？

用料  佛手果冰糖冰糖佛手果的做法  用盐或盐水清洗水果表面将佛手果切粒或切丝将冰糖放在切好的佛手果上边，放入炖盅炖8-12小时炖好的佛手果待凉入瓶（瓶子一定要经过消毒），放冰箱可存放半年，做好的冰糖佛手果食用时用无水无油的勺子

七、佛手山药做法？

材料：佛手山药500克，肋排500克；

配料：八角1颗，花椒1小撮，葱1段、姜3片；

调味料：生抽2勺，料酒1勺，盐1勺，白糖1勺，米醋几滴。

做法：1.佛手山药洗净，用刨刀刨去外皮后放在清水中。

 2.将全部刨去皮的佛手山药切成滚刀块。

 3.肋排跟冷水一起下锅。

 4.大火煮开后，再中火续煮1-2-分钟，至血沫浮起即可关火。

 5.将排骨捞出，用温水洗净待用。

 6.砂锅中加入一点点油，热后放入花椒、八角、葱、姜，小火煸炒至香味冒出。

 7.加入半锅开水，再放入肋排和佛手山药，及所有调味料，拌匀。

 8.大火煮开后，转最小的火芯炖煮2小时左右，至肉烂山药软糯即可。

八、佛手丸子做法？

原　　料:大白菜帮3片、瘦肉馅300克。

葱、姜、料酒、盐适量。

特　　色:带着母爱的温度——一道如凝脂般玲珑剔透的佛手丸子。

操　　作:1、将大白菜帮洗净顺背面斜片成片备用。

2、将肉馅放入葱、姜、料酒、盐适量调味做成小丸子待用。

3、将片好的白菜片每2片包一个丸子码入盘中，码完后等蒸锅上气后放入蒸锅大火蒸10分钟即可。

贴士：佛手丸子顾名思义就是丸子放在佛手上。当然了这里的佛手只是寓意而非真的啊！为什么说这是带着母爱温度的一道菜呢？狮子觉得这道菜把母亲对孩子那种舐犊情深情的感情完美的表达出来！你看，肉丸子就是寓意孩子是母亲的心头肉，母亲随时用温暖的如佛手般的双手呵护着自己的孩子！这是狮子从婆婆那里学来的。非常非常的好吃、端到餐桌上也是非常非常的打眼

九、小佛手做法？

佛手瓜的做法

1、佛手瓜去皮和核，然后切成菱形小块；

2、锅到油预热，葱姜爆香；

3、放入猪肉片翻炒，再放入佛手瓜片木耳同炒，八分熟加入鸡精继续翻炒，炒熟后点点香油就可以出锅了。

十、佛手糕做法？

用料

油皮:

中筋面粉 200克

猪油 70克

白糖 20克

水 90克

油酥:

中筋面粉 180克

猪油 90克

馅料: 480克

蛋液适量

步骤 1

混合油皮原料 放入面包机中揉15分钟 一般就能出膜了 即使不出膜也没关系 揉好后盖保鲜膜 醒15分钟 混合油酥原料 用手抓匀就可以 盖保鲜膜 馅料分成24份 20克一份 也盖好保鲜膜防止风干

步骤 2

把油皮 油酥平均分成24份 油皮每份16克 油酥每份11克 小包酥 取一份油皮包裹住油酥 捏紧擀开成长条形 卷起 盖保鲜膜 静置松弛10分钟 重复一次 把面团擀开卷卷 盖保鲜膜松弛10分钟~

步骤 3

松弛好的面团收口向上 用拇指在中间按一下 4角向中间折叠 用擀面杖擀开面团包入馅料

步骤 4

整形成椭圆形 尽量不要破酥~用手掌肚按压面团一边

步骤 5

按好的样子

步骤 6

用塑料刮板切割

步骤 7

整形放入烤盘 刷蛋液~用一个全蛋和一个蛋黄混合 羊毛刷比较好用

步骤 8

170度15-20分钟

步骤 9

擀平

步骤 10

小刀划开 不要划透

步骤 11

卷起

步骤 12

再卷

步骤 13

这个我叫它卷卷酥

步骤 14

一圈用塑料刮板切透 中间用小刀划

步骤 15

这个我叫它葵花酥