海鲜锅怎么做好吃，家庭海鲜锅的家常做法？

一、海鲜锅怎么做好吃，家庭海鲜锅的家常做法？

原汁海鲜锅】

所用食材：活虾500克，大闸蟹1只，八带鱼5只，蛏子300克，蛤蜊400克，干粉丝40克，白菜叶子3个，生姜2片，小葱2根，蚝油1勺，清水半碗，植物油少许

【制作方法】：

1、准备五种鲜活的海鲜，大虾、蛏子、蛤蜊、大闸蟹、八带鱼，分别清洗干净，大闸蟹用刷子刷干净。

2、清洗干净所用的食材，全部沥干水，放入盘里备用，粉丝加清水泡软。

3、取少许大虾，剪下虾头，用来制作虾油，剩下的虾尾可以用来煮面，或者一起煮海鲜锅。

4、先制作汤底：炒锅烧热倒入少许植物油，放入虾头，用铲子按扁虾头，煸炒出虾油。

5、放入切好的姜丝，1勺蚝油，翻炒拌匀。

6、倒入半碗清水，大火煮沸后，捞出姜丝和虾头，汤底做好了。

7、汤锅底部铺上铺一层白菜叶，然后放上泡软的粉丝。

8、把大虾、蛏子、蛤蜊、八带鱼、大闸蟹，依次放入汤锅里，把煮好的虾油汤倒入锅里。

9、汤锅盖好盖子，燃气灶开大火开煮，大约煮10分钟左右就可以关火了。

10、打开锅盖，香味扑鼻而来，撒上切好的小葱，原汁原味的海鲜焖锅就做好了。

11、可以直接端着锅上桌哟，鲜嫩美味的海鲜，吸足海鲜汤汁的粉丝，太美味了。

二、海鲜一锅烩的做法步骤图，海鲜一锅烩怎么做好吃？

步骤 海鲜一锅烩的做法步骤11.鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。

青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下 海鲜一锅烩的做法步骤22.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出 海鲜一锅烩的做法步骤33.重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒 海鲜一锅烩的做法步骤44.煸炒至出红油 海鲜一锅烩的做法步骤55.将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟 海鲜一锅烩的做法步骤66.倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟 海鲜一锅烩的做法步骤77.倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。

三、麻辣海鲜锅怎么做好吃，麻辣海鲜锅的家常做法？

步骤1

准备材料。螃蟹去内脏，洗净，剁小块。 蛤蜊刷洗干净，墨鱼去内脏，洗净。莲螺刷洗干净。芦笋切小段，南瓜切片，芹菜切段，莲藕切片。葱切段，小葱切段，辣椒切小段。蒜切片。虾洗净，去虾线

步骤2

锅里烧开水，将蛤蜊煮开口，捞起。莲螺煮10分钟，捞起，墨鱼焯烫一下，捞起

步骤3

辣味豆豉和自制香辣酱（郫县豆瓣酱）混合

步骤4

生抽、黄豆酱油、鸡汁、盐、白胡椒粉混合均匀

步骤5

螃蟹块裹上面粉，拍去多余的面粉

步骤6

油锅烧至5-6成热，放入螃蟹块炸至酥脆，捞出。虾炸至酥脆，捞出。南瓜也炸一下

步骤7

油锅烧热，小火，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒，煸炒至出香味

步骤8

放入辣味豆豉和自制香辣酱（郫县豆瓣酱），炒出红油

步骤9

放入大葱段、姜片、蒜片，炒香

步骤10

放入炸好的螃蟹、虾、墨鱼、蛤蜊、莲螺，煸炒，裹上酱汁

步骤11

放入南瓜、芦笋、芹菜、莲藕，翻炒均匀

步骤12

淋上混合好的生抽，翻炒均匀

步骤13

加入酷克壹佰麻辣香锅料，小葱段，花生，翻炒均匀

四、贝壳海鲜的做法步骤图，贝壳海鲜怎么做好吃？

这里我给你推荐两道贝壳类海鲜美食做法，希望你能喜欢。

一、姜汁毛蛤蜊第一步，将买回的毛蛤蜊在清水中放置几天，等它吐干净脏东西，然后仔细清洗。

第二步，添锅烧水，水开时，将毛蛤蜊下锅，开大火煮至开口后捞出。

第三步，如果招待客人可将毛蛤蜊的壳去除一半，摆盘食用；自己食用也可不去壳。

第四步，制作姜汁，取适量盐、糖、味精、料酒、陈醋混合，加入水烧开，放入生姜末，姜汁就做好了，即可食用。二、豉椒爆花蛤

第一步，将买回的花蛤在水中放置几天，吐干净泥沙。制作前，在泡入盐水中半小时，再次吐泥沙。然后反复清洗。

第二步，青辣椒和红辣椒洗净后切段，姜切片。

第三步，锅中油，中火加热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。然后将椒块和花蛤下锅，开大火爆炒至开口，加入料酒微炒，即可出锅。

五、海鲜杂蔬一锅烩的做法步骤图，怎么做好吃？

答：海鲜一锅炖的做法1.准备好食才2.把这些食才，除虾以外，放淡盐水浸2个钟头，再用刷子洗干净3.锅里放适量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮开5分钟4.再把团蟹，花蛤，蛏子放下去，煮3分钟5.最后放香螺，泥螺，虾，大火煮开6.待蛤蜊壳开，团蟹壳红，撇去汤汁浮沫7.放入胡椒粉8.关火，用漏勺把这些贝类捞起9.放入大碗10.稍微过1分钟，把原汁舀入大碗，（注意锅底有一些沙子）撒上葱段即可

六、香辣虾锅的做法步骤图，香辣虾锅怎么做好吃？

香辣虾的做法

1.

海虾洗净后剪去虾须，用牙签在倒数第二节处挑出虾线

2.

之后倒入料酒腌制半小时

3.

准备调料（干辣椒，生姜片，大蒜，白芝麻，郫县豆瓣酱，葱花）

4.

热锅倒入油，油温5分热下生姜和大蒜爆香

5.

倒入虾反复煸炒至虾全部变色

6.

把虾推向一边，加入一调羹郫县豆瓣酱煸炒出香味

7.

加入料酒

8.

加入干辣椒

9.

倒入适量开水

10.

加入适量白糖保持大火

11.

加入葱花后熄火撒上白芝麻，香菜即可上桌

七、家庭海鲜锅怎么做好吃？

首先买回来的花蛤提前用盐水泡上，将沙子泡出。

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之后再焯水，水开后倒入花蛤，煮开口捞出即可。

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小鲍鱼处理好，洗干净，沸水中煮1分钟捞出。

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蟹建议买活的，味道鲜美，吃的放心。

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海鲜菇去根洗干净。

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金针菇去根洗干净，香菇去根洗干净，再香菇中间切十字刀。

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生菜去根，用盐水洗干净。

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莲藕去皮，洗干净切片。

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准备好宽粉，粉条可以根据自己喜欢来。

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鸡汤提前熬好，倒入万慕升降锅中。

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将升降锅链接电源，启动火锅按键，准备好所有食材。

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首先将耐煮的食材放入锅中，玉米，香菇，海鲜菇，金针菇，大火烧开。

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再加入虾，蟹，鲍鱼，花蛤，牛肉丸子，将所有食材煮熟即可。

八、麻辣海鲜锅怎么做好吃？

麻辣海鲜锅是一道具有四川特色的美食，以麻辣、鲜美为特点。以下是制作麻辣海鲜锅的简单步骤：

材料：

1. 虾 500克

2. 鱼肉片 200克

3. 蟹肉棒 100克

4. 花甲 500克

5. 蛤蜊 500克

6. 金针菇 100克

7. 豆芽 100克

8. 豆腐 200克

9. 葱 1根

10. 大蒜 1整头

11. 姜 1小块

12. 干辣椒 10克

13. 花椒 10克

14. 八角 2颗

15. 香叶 2片

16. 火锅底料 100克

17. 郫县豆瓣酱 2汤匙

18. 料酒 2汤匙

19. 盐 适量

20. 糖 1汤匙

21. 生抽 2汤匙

22. 蚝油 1汤匙

23. 水 适量

24. 油 适量

步骤：

1. 准备食材：将虾去头、去虾线，洗净；鱼肉片加入适量生抽、料酒和淀粉，腌制10分钟；蟹肉棒切段；花甲、蛤蜊提前浸泡，洗净；金针菇去根，洗净；豆芽洗净；豆腐切块；葱切葱花；大蒜切末；姜切片。

2. 炒香底料：在锅中加入适量的油，放入花椒粒和干辣椒段，炒香后捞出丢弃。再加入葱末、姜片、大蒜末和八角，翻炒出香味。

3. 炒制：加入火锅底料和郫县豆瓣酱，翻炒至红油。

4. 加入调料：加入料酒、生抽、蚝油、糖和适量的水，搅拌均匀，煮沸后转小火炖煮10分钟。

5. 煮海鲜：将虾、鱼肉片、蟹肉棒、花甲、蛤蜊、金针菇、豆芽和豆腐依次放入锅中，煮熟后捞出，放入大碗中。

6. 出锅：将煮好的麻辣海鲜锅倒入大碗中，撒上葱花和花椒粉，即可享用。

这道麻辣海鲜锅制作简单，口感麻辣、鲜美。你可以根据个人口味，适当调整调料的量，使菜肴更加美味。

九、水煮海鲜锅怎么做好吃？

　　有经验的人是不会用热水煮海鲜的。因为热水只能使海鲜的表皮烫热,使蛋白质变性，引起表皮变质，真是欲速则不达了。正确的方法应该是把海鲜放冷水中煮，海鲜在冷水比在热水中加热得快而均匀。可以在水中加点食盐，使得受热均匀，而且鱼肉中的营养成分不会受损失。

十、海鲜一锅烩的做法步骤图，海鲜一锅烩怎么做？

步骤海鲜一锅烩的做法步骤11.鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下海鲜一锅烩的做法步骤22.锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出海鲜一锅烩的做法步骤33.重起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒海鲜一锅烩的做法步骤44.煸炒至出红油海鲜一锅烩的做法步骤55.将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟海鲜一锅烩的做法步骤66.倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟海鲜一锅烩的做法步骤77.倒入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。