鲍鱼的家常做法，鲍鱼怎么做好吃？

一、鲍鱼的家常做法，鲍鱼怎么做好吃？

家常烧鲍鱼的做法1.用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净。 2.将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒。最后装盘时用。3.将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末。4.在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。5.锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘

二、鲍鱼海鲜煲家常做法？

先将海参泡发，洗净；鲍鱼洗净。

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烧红锅，放油，几片姜片爆香后，热锅放半煲水，烧开。

放入调料：少许水、料酒、鲍鱼汁、糖等。

再放入鲍鱼，慢火炖20分钟。

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放入切好的海参（或不切）慢火炖10分钟。

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放入其他海鲜食材，炖20分钟即可

三、鲍鱼怎么做好吃，卤水鲍鱼的家常做法？

1）准备好鲜活的鲍鱼。

2）将鲍鱼壳去除，取出内脏，用刷子涮洗干净。

3）将处理好的鲍鱼放进砂锅。

4）准备好干辣椒、陈皮、独蒜、桂皮和八角等配料。

5）将独蒜去皮，拍碎，将干辣椒、桂皮、陈皮和八角放进滤纸袋封紧。

6）将滤纸袋与独蒜放入砂锅。

7）加入酱油与清水。

8）大火煮开，转小火煮30分钟左右；转为中大火，收干汤汁。

9）装盘即可食用。

四、鲍鱼片怎么做好吃，鲍鱼片的家常做法？

鲍鱼片一般我都是用来炒的，做法也简单，又好吃。

准备材料：鲍鱼10只，青椒1个，胡萝卜半个，生抽1勺，料酒1勺，鸡精1/4小勺，香油3克，水淀粉2勺

1、用小刷子将活鲍鱼黑边刷洗干净。

2、用勺子沿鲍鱼壳将肉剜下来，去除内脏和杂物，清洗干净。

3、将鲍鱼放到约45℃的水温中，浸10分钟。 4 取出，片成0.6厘米厚的薄片

5、青椒去籽和蒂，切菱形片。胡萝卜切菱形片，葱姜片切好，备用。

6、锅子烧热，倒入1勺油，放入葱姜片煸炒出香味。

7、倒入胡萝卜和青椒片翻炒1~2分钟，加入生抽和料酒，翻炒均匀。

8、倒入鲍鱼片，快速翻炒十余下。

9、加入水淀粉，收浓汤汁，即刻关火。

10、入盐、鸡精和香油调味，盛出即可。

五、鲍鱼捞饭怎么做好吃_鲍鱼捞饭的家常做法？

1、食材准备：鲜活鲍鱼4只，泰国香米适量，西兰花少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，番茄沙司适量，水适量，生粉适量，植物油少许，盐少许，明油少许。

2、食材预处理：鲍鱼，挑选鲜活鲍鱼，叫鱼档师傅把鲍鱼内脏跟食胃管去除；

3、水里放少许盐、香油，放入鲍鱼泡十分钟，然后把表面洗干净；

4、用一次性牙刷仔细把鲍鱼及鲍鱼壳刷洗干净；

5、清洗干净，控干水分；

6、用小刀或者其他工具把肉壳分离（分离时，鲍鱼一般还是活着，比较费劲，用工具注意安全）；

7、鲍鱼打花刀备用；

8、鲍鱼壳在沸水中煮3分钟消毒，捞出备用。

9、西兰花1、西兰花掰成小朵，用盐水浸泡几分钟后捞出，换清水洗净；2、水里放少许盐、植物油，水烧开后，放入西兰花焯水，熟了捞出控干水分备用。

10、香米将大米蒸熟备用。

11、做法：把鲍鱼放入耐高温蒸盘中，蒸锅内水开后，放入蒸盘蒸6分钟；

12、取出蒸盘，把鲍鱼摆盘，汁水留着备用；

13、鲍鱼壳、少许西兰花、米饭摆盘装饰；

14、鲍鱼汁调制，生粉加入适量水调成水淀粉，准备蚝油、蒸鱼豉油，番茄沙司；

15、炒锅内倒入适量水烧开；

16、水烧开后，分别放入适量蚝油、蒸鱼豉油、番茄沙司搅拌均匀，再倒入适量水淀粉勾芡，最后倒入蒸鲍鱼的汤汁、少许明油，搅拌均匀关火；

17、鲍鱼汁浇盖到鲍鱼上。

六、鲍鱼怎么做好吃，青椒炒小鲍鱼的家常做法？

原料：小鲍鱼、青椒，花菜、黄油、蒜末、酱油、蚝油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备好材料：鲍鱼解冻后用牙刷刷干净表面，然后用盐清洗几遍，蒜末和黄油准备好

第2步、花菜洗净掰成小块

第3步、热油锅，把鲍鱼放进去煎（先大火煎一分钟，然后改中火煎3分钟左右）

第4步、翻面煎（同步骤3一样）

第5步、煎到两面金黄的时候，放黄油和蒜末进去，继续煎一分钟

第6步、把花菜放进去翻炒

第7步、倒入两勺蚝油和酱油，

第8步、倒半碗清水焖煮一下

第9步、最后收汁出锅装盘

七、清汤的做法，鲍鱼清汤怎么做好吃，鲍鱼清汤的家常做法？

材料

主料：罐头鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。

做法

(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。

(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。

(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。

八、鲍鱼粉丝怎么做好吃，鲍鱼粉丝的家常做法？

食材；主料；鲍鱼；4个；辅料；海鲜极品酱油；适量；耗油；适量；蒜末；适量；料酒；适量；步骤；

1.将买来的鲍鱼洗净，肉和壳分开。；

2.将壳放在开水中煮上2分钟，消毒用。；

3.将鲍鱼肉用料酒腌制一小会。；

4.将粉丝用凉水浸泡2个小时，然后用开水浸泡一会。；

5.将粉丝放入鲍鱼壳中。；

6.将鲍鱼身上划成十字花，然后放在粉丝上面。；

7.在鲍鱼上面倒入适量的海鲜极品酱油。；

8.将蒜末放入鲍鱼上，并放入适量的 耗油。；

9.将鲍鱼放入蒸屉上蒸5-7分钟。

九、假鲍鱼怎么做好吃，酱爆假鲍鱼的家常做法？

食材

主料假鲍鱼500克 辅料葱一段姜三片蒜适量红辣椒一个面酱两勺花椒适量

步骤

酱爆假鲍鱼的做法步骤11.假鲍鱼清洗干净备用，用盐多搓洗几遍。

酱爆假鲍鱼的做法步骤22.葱姜蒜辣椒切好备用。

酱爆假鲍鱼的做法步骤33.清洗之后焯水，一定要冷水下锅，开锅后三五分钟捞出备用，这样可以更好的去除粘液，而且不用怕炒不熟。

酱爆假鲍鱼的做法步骤44.油热之后加入葱姜蒜辣椒和花椒爆香。

酱爆假鲍鱼的做法步骤55.加入焯好的假鲍鱼翻炒。

酱爆假鲍鱼的做法步骤66.加入面酱两勺继续翻炒。

酱爆假鲍鱼的做法步骤77.炒至酱均匀的裹在每一个假鲍鱼身上就可以出锅啦。

十、的做法，小米鲍鱼粥怎么做好吃，小米鲍鱼粥的家常做法？

步骤/方式1

准备小米50克、淘洗干净

步骤/方式2

准备即食鲍鱼一罐

步骤/方式3

准备姜末3克

步骤/方式4

起锅放入小米、加清水2L

步骤/方式5

熬煮至粘稠、加入姜末、鲍鱼、食盐1克、胡椒粉2克继续熬煮10分钟即可

步骤/方式7

成品图