海鲜羹做法？ 羹的家常做法？

一、海鲜羹做法？

一品海鲜羹做法:

1、材料：虾100克、蘑菇150克、蛤蜊100克、蒜片10克、精盐、料酒、百里香叶各少许。

2、净锅掺清水1200克，上火烧沸后，将洗干净的虾、蛤蜊和蘑菇同放锅里，随后加入蒜片，调入精盐和料酒，煮熟后起锅装碗，撒上百里香叶即可食用，味道鲜美。

二、羹的家常做法？

1.

豆腐羹：首先准备豆腐150克切成小块，锅中放入食用油15毫升，接着再放入豆腐150克，煸炒两分钟，然后再放入清水500毫升，食用盐15克，咖喱15克，鸡精15克，白胡椒粉五克，葱花15克，用小火炖煮30分钟即可。

2.

西红柿鸡蛋羹：准备西红柿100克切成小丁，鸡蛋50克打入到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入西红柿丁100克，炒出汤汁，然后再放入清水500毫升，接着再把鸡蛋50克放入其中，加入白胡椒粉五克，食用盐15克，鸡精15克，蚝油15毫升，用小火煮20分钟即可。

3.

青菜鸡蛋羹：准备青菜100克切成碎末，鸡蛋50克打入到碗中，锅中放入清水1000毫升，接着放入鸡蛋50克，胡椒粉五克，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，青菜100克，用小火煮15分钟即可。

三、家常羹的做法？

准备猪瘦肉一两左右，先切成薄片，再切成细丝，放入小盆中。

火腿肠半根，先切成薄片，再切成细丝，和肉丝放在一个盆中。

提前泡好的黑木耳几朵，切成细丝，一起放入盆中备用。

香菜适量切成段，放入小盆中，小葱两根切成葱花，和香菜放在一起。

准备一个小盆，打入一个蛋清，搅匀打散备用。

豆腐皮半张，切成细丝，一起放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内添入适量清水，倒入切好的配菜，用勺子翻动几下，开大火煮一分钟左右，即可倒出控水拔凉。

锅里再添入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

等水烧开后，下入配菜，煮一分钟左右，勾入适量的水淀粉，勾入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。

煮至沸腾后，淋入鸡蛋清，用勺子搅动几下，加入少许香油，即可关火起锅。

然后把三丝羹倒入汤盆中，再撒上少许葱花和香菜用来点缀。

这道营养美味的三丝羹就好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：猪瘦肉，火腿肠，香菜，小葱，豆腐皮，黑木耳，鸡蛋，水淀粉

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，香油

四、家常羹做法？

家常羹的做法:

准备猪瘦肉一两左右，先切成薄片，再切成细丝，放入小盆中。

火腿肠半根，先切成薄片，再切成细丝，和肉丝放在一个盆中。

提前泡好的黑木耳几朵，切成细丝，一起放入盆中备用。

香菜适量切成段，放入小盆中，小葱两根切成葱花，和香菜放在一起。

准备一个小盆，打入一个蛋清，搅匀打散备用。

豆腐皮半张，切成细丝，一起放入盆中备用。

等食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作：

锅内添入适量清水，倒入切好的配菜，用勺子翻动几下，开大火煮一分钟左右，即可倒出控水拔凉。

锅里再添入适量清水，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，搅拌化开。

等水烧开后，下入配菜，煮一分钟左右，勾入适量的水淀粉，勾入淀粉可以使汤汁浓郁粘稠。

煮至沸腾后，淋入鸡蛋清，用勺子搅动几下，加入少许香油，即可关火起锅。

然后把三丝羹倒入汤盆中，再撒上少许葱花和香菜用来点缀。

这道营养美味的三丝羹就好了。

下面是所用到的食材和调料：

食材：猪瘦肉，火腿肠，香菜，小葱，豆腐皮，黑木耳，鸡蛋，水淀粉

调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，香油

五、竹笋海鲜羹的做法？

加入蛋清搅动匀装汤盆，撒上胡椒粉，放上姜丝、葱丝。

六、荠菜海鲜羹的做法？

荠菜海鲜羹做法

准备食材：荠菜、鸡蛋、扇贝、盐、食用油。

1.取一把荠菜清洗干净，沥干水分，取10个扇贝，去壳、去内脏，将扇贝丁取出，清洗干净，沥干水分。

2.碗内打入2个鸡蛋，加入少许盐，将鸡蛋打散，热锅加油烧热，倒入蛋液，将鸡蛋炒碎、炒熟。

3.加入足量的开水，放入荠菜，加入适量的盐，大火煮开后，放入扇贝丁，将荠菜煮至断生后，即可出锅。

七、台湾海鲜羹的做法？

主料 6种

鱿鱼圈

100g

发菜

1g

笋片

50g

鱼茸

50g

芹菜叶

3g

胡萝卜

20g

辅料 2种

油3ml

盐2g

调料 2种

胡椒粉1g

水淀粉半碗

烹饪步骤 6步

步骤1

鱿鱼圈切两到三段，柠檬汁去腥，水焯熟。

步骤2

鱼茸挖成长条，放在清水中，

步骤3

煮过的鱼茸。

步骤4

嫩笋片。

步骤5

先煮鱿鱼和笋片胡萝卜，后放鱼茸和发菜。

步骤6

装碗。放上芹菜叶。

小贴士

柠檬汁去腥很好的。

八、香菜海鲜羹的做法？

各种海鲜准备好，香菜切碎，锅内放清水，加热开锅后，放入海鲜，勾一点芡，放入香菜碎即可

九、芹菜海鲜羹的做法？

锅内加水，加入火腿和榨菜，煮沸1分钟

步骤 2

加入芹菜和虾仁粒，加入煮沸1分钟

步骤 3

加入少许盐，可根据口味轻重自行添加。再缓慢加入淀粉液体，一边加入一边用铲子搅拌。关火，ok！

十、海鲜羹正宗做法？

1、海鲜羹是一道美食，由旗鱼、虾仁、干贝、绿竹笋、嫩姜、芹菜、米酒等食材制作而成。

2、所需要的食材：

鱿鱼、基围虾、香菇、蛋清、香菜茎、生姜

3、先把八爪鱼嘴巴和眼睛剪去，去除内脏，扒去外面的一层皮，处理干净的八爪鱼切成颗粒状，基围虾剥去虾壳挑去虾线切成丁，香菜梗切小段，香菇去蒂切香菇丁

4、处理好的八爪鱼、香菇、虾摆在锅中焯水，放入姜片和料酒去腥，锅开后捞出挑去姜片清洗干净备用

5、锅中再次烧开中，放入虾仁丁、八爪鱼丁、香菇丁，放入一勺食盐，淋入两个蛋清，边打边搅，大火烧开，再放入香菜末，搅匀淋入水淀粉勾芡，大火烧开以后就可以装盆了

6、八爪鱼一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。