粉丝娃娃菜的做法？ 粉丝娃娃菜的做法粉丝娃娃菜怎么做？

一、粉丝娃娃菜的做法？

娃娃菜2颗，粉丝一把

做法

步骤1：娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段

步骤2：把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上

步骤3：烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内

步骤4：烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃

步骤5：最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可

二、粉丝娃娃菜的做法粉丝娃娃菜怎么做？

1/12 首先将娃娃菜洗干净从中间切开，顺刀分成4条

2/12 粉丝用温水泡软，剪开备用

3/12 胡萝卜洗净切末，香菜梗洗净切末，大蒜切末

4/12 锅内下50g色拉油，转大火烧至7成热，下一半蒜末，并炸至黄金色

5/12 将炸好的蒜末和未炸的蒜末，放入同一个器皿中，在加入盐、味精、鸡粉、香油搅拌均匀备用

6/12 锅中加入清水，转大火烧开，下入切好的娃娃菜焯一下

7/12 将焯好后的娃娃菜放入漏勺控水后，码入盘中备用

8/12 接下来在娃娃菜的上面铺上已经泡好的粉丝，将拌好的蒜末放在粉丝上面

9/12 然后将蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅内，大火蒸至10分钟后出锅

10/12 撒上胡萝卜末，香菜末

11/12 在锅内下20克色拉油，烧至8成热，起锅后将有淋在蒜蓉上面

12/12 最后浇上豉油即可出锅

三、蒜蓉粉丝娃娃菜蒜蓉娃娃菜的做法？

原料：蒜蓉、粉丝、娃娃菜；

辅料：蒜头、剁椒、白糖、生抽、橄榄油、盐；

制作步骤：

1、把以上提到的所有食材都准备好；

2、拿一个小盆子，把粉丝放进去，然后加入热水，热水要把所有粉丝淹没，放着浸泡一会；

3、准备做蒜蓉，把蒜头全部剁碎装碗里备用；

4 、把锅烧热，加入适量的橄榄油，然后转小火，把剁好的蒜头加入，调入适量的盐巴慢慢的翻炒，直至变成金黄色为止，这就是黄金蒜的由来；

5、此时可以把剁椒放进去，加入适量的生抽和白糖继续翻炒均匀即可关火备用；

6、把娃娃菜冲洗干净，然后把娃娃菜对半在对半的方式切成条形，摆放到盘子里，把泡好的粉丝捞出来放在娃娃菜的面面；

7、把刚制作好的蒜蓉剁椒酱均匀的铺在粉丝和娃娃菜的面面上即可；

四、粉丝秋葵娃娃菜做法？

1、秋葵，清洗其表面。

2、水烧开，放盐、油，下秋葵氽二、三分钟；

3、捞入凉开水中。

4、泡发软的粉丝放入火中；

5、汆过心，捞入入凉开水中。

6、粉丝沥干水分、切长段放入盘中，秋葵切头、破为两半分别放在粉丝上，蒜粒加少许盐煎酥香后洒在秋葵面上，放剁椒酱、海鲜酱油，淋热油即可。

五、娃娃菜粉丝年糕做法？

主料：

年糕200克

娃娃菜1棵

海米10克

大蒜3瓣

生姜2片

猪肉20克

纯净水600克

黄酒3克

辅料：

食用油1勺

食盐适量

步骤1

准备好原材料，并清洗干净，备用；

步骤2

将猪肉切成丝，生姜切丝，大蒜切片，娃娃菜切开；

步骤3

开始加热锅，倒入1勺食用油，再放入姜蒜煸香；

步骤4

再放入猪肉和海米煸香，倒入3克黄酒去腥；

步骤5

倒入约600克的纯净水，电磁炉1200瓦的火煮10分钟；

步骤6

等10分钟之后，汤也吊得差不多了，将娃娃菜和年糕一同放入锅里，继续煮10分钟即可；

步骤7

打开锅盖，根据自己的口味加入适量的食盐，即可出锅食用

六、粉丝娃娃菜家常做法？

材料：

娃娃菜1颗，绿豆粉丝1把（50克），大蒜1整颗，新鲜红椒1/5个，香葱1根

调味料：

生抽2大匙，砂糖1小匙，鸡精1/4小匙,高汤（清水）2大匙，沙拉油2大匙

做法

1.将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，红椒切碎，香葱切碎。

2.锅内放 沙拉油2大匙，烧至三成热，放入 蒜蓉炒出香味，加入生抽，清水，砂糖，鸡精煮开。

3.制好的 蒜蓉 酱汁盛出备用。

4.在盘上先铺垫上泡软的粉丝，再平铺上娃娃菜。

5.将制好的 蒜蓉 酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身上。

6.锅内烧开水，放上蒸架，放上娃娃菜，加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。

七、娃娃菜粉丝家常做法？

1、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软；

2、将娃娃莱洗干净后，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成6份。然后以盘中心为点，摆成一周，在娃娃菜上铺一层粉丝。摆的时候将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好；

3、将蒜洗净切碎，放入油锅中加调味酱油爆油。将爆好的蒜和少量的剁辣椒倒在摆好的粉丝上面。洒点盐，鸡精，倒点色拉油；

4、将摆好的娃娃菜放入蒸锅中，加水，大火蒸15分钟即可出锅，出锅后再洒点酱油就做好了的。

八、魔芋粉丝娃娃菜做法？

用料

虾仁 150克

娃娃菜 100克

魔芋粉 100克

料酒 15毫升

家乐浓猪骨口味汤宝 1块

做法步骤

1、准备好食材

2、虾仁清洗干净去虾线

3、放入料酒腌制5分钟

4、锅里放入两碗开水，下入一块浓汤宝

5、下入娃娃菜和魔芋粉煮2分钟

6、将虾仁放到里面煮熟即可

九、糖醋娃娃菜粉丝做法？

食材清单

娃娃菜 2颗 、 粉丝 2把 、 盐 1勺 、 耗油 1勺 、 糖 1勺 、 十三香 半勺 、 生抽或者酱油 一勺 、 蒸鱼豉油 一勺 、 蒜末 适量 、 鸡精 半小勺子

烹饪步骤

1/5

娃娃菜洗净备用

2/5

粉丝用水提前泡一会

3/5

粉丝和娃娃菜摆好

4/5

锅内放入适量油，油热下入蒜末，炒香，接着倒入酱油或者生抽，放入适量糖，醋，十三香，鸡精，盐，耗油，蒸鱼豉油。可以少放一点水。

5/5

接着把刚才炒的蒜末，浇在粉丝上，上锅蒸，十五分钟左右即可

十、娃娃菜粉丝蒜蓉做法？

材料

娃娃菜1棵、粉丝1小把、大蒜1头、小葱2棵、生抽10ml、料酒10ml、白胡椒粉少许、油20ml、香油5ml、凉开水约60ml

做法

1、粉丝用冷水泡发，娃娃菜洗净竖切成两半，每半分别切成6小瓣，小葱切碎，大蒜去皮切成碎末，

2、锅烧热倒入油，放入一半的蒜末用小火煸炒成金黄色；

3、将炸好的蒜蓉连同蒜油一起倒入小碗中，加入另一半的生蒜蓉、生抽5ml、料酒、白胡椒粉和盐搅匀成金银蒜蓉汁；

4、凉开水放入碗中，加入剩余的生抽，香油和少许盐调匀成调味汁；

5、泡软的粉丝沥去水分，在中间剪短（稍短一点好夹）放在盘子里垫底，娃娃菜放在粉丝上再把蒜蓉浇在白菜上，入蒸锅大火蒸约8分钟，取出淋上调味汁，撒上葱花即可。