蒜蓉海鲜做法？ 海鲜蒜蓉做法？

一、蒜蓉海鲜做法？

蒜蓉海鲜是一道非常简单易做的菜品，以下是一个常见的蒜蓉海鲜的做法：

材料：

- 海鲜（如虾、蚌、蛤蜊等）

- 蒜蓉

- 生姜片

- 青蒜或香葱

- 盐

- 生抽酱油

- 料酒

- 蚝油

- 鸡精（可选）

- 胡椒粉（可选）

- 植物油

步骤：

1. 准备好海鲜，将虾去皮去肠泥，蛤蜊和蚌洗净备用。

2. 锅中加入适量的植物油，稍微多些。加热至油温七八成热时，下入姜片和蒜蓉，炒香。

3. 加入海鲜，翻炒均匀。

4. 加入适量的料酒，焯水煮熟海鲜。焯水时间根据海鲜种类和大小而定，一般煮至虾变色变曲即可。

5. 加入适量的盐、生抽酱油、蚝油，翻炒均匀。

6. 可根据个人口味加入适量的胡椒粉和鸡精，再翻炒均匀。

7. 加入青蒜或香葱，炒匀后即可出锅。

这样一道香脆的蒜蓉海鲜就做好了，可以作为开胃菜或主菜上桌。

二、海鲜蒜蓉做法？

1.

食材：

大蒜200克，盐10克，胡椒粉8克，海鲜粉10克

做法：

大蒜200克去头去尾，用刀切成蒜蓉

2.

然后用300水清洗干净

3.

锅烧到冒青烟时下入800克大豆油，油温烧到四成热，下入150克蒜蓉，火一定要小。

4.

然后用勺子不停的搅拌，防止粘连，必须用小火熬制，泡泡会越来越小，这说明蒜子中的水分在减少，蒜子会慢慢浮起来，由白色变成金黄色，这时候下入50克蒜蓉，这样按比例先后放，是为了突出一香二脆的效果

5.

加入盐10克增加底味，加入胡椒粉8克，10克海鲜粉去腥

6.

这样一道海鲜蒜蓉酱就做好了，蒜香浓郁，满屋飘香

三、海鲜粉丝蒜蓉做法？

1.

把300克花甲买回来先要养两个小时吐沙。

锅里加300ml水，放10克姜片，水开后放300克花甲焯水，花甲开口就赶紧捞出。焯花甲的水先别倒掉，放一边备用。

制作酱汁，30克蒜头去皮切成蒜蓉，10克姜切末，锅里放20ml油，把30克蒜蓉，10克姜末爆香。

30克蒜蓉有点变黄起锅倒碗里，加5克盐，加1勺生抽，1勺蚝油，和焯花甲的50ml水，拌匀。

泡好的50克粉丝铺在盘底，再将300克花甲摆在粉丝上。

将60克酱汁均匀的浇在300克花甲上。

放入烧开的蒸锅里，蒸制8分钟即可。

2.

把300克花甲吐沙洗净，50克龙口粉丝提前泡软，30克蒜，20克小米辣，20克香菜切碎备用。

把洗干净的300克花甲隔水蒸熟，放入半勺料酒和10克姜片，全部开口即可。

300克花甲蒸熟后去掉没有肉的壳，然后冲洗一下，300克花甲汁留着备用。

锅中热30ml油，小火放入30克蒜蓉和20克小米辣，要小火。

炒香后，放入1勺蚝油，1勺海鲜酱油，3克糖，简单翻炒后倒入100ml汁。

盘子下面铺上泡好的50克粉丝，上面放上300克花甲，然后直接把炒好的30克蒜蓉浇在300克花甲上面，再隔水蒸大概6分钟即可。

出锅后撒上20克香菜末。

3.

准备50克泡发粉丝用300ml热水泡5分钟左右，300克花甲倒5ml香油土沙洗干净备用，还有30克大蒜，20克小米辣都要打碎。

将泡好的50克粉丝放在碗里倒半勺酱油腌一下。

起锅热20ml油，把30克蒜蓉，20克小米辣在锅里小火慢炒。

炒出香味，倒入1勺酱油，1勺耗油，5克盐，3克白糖，炒出香味盛出备用。

锅底铺平洗好的50克金针菇，在铺上腌好的50克粉丝。

依次在上面铺上300克花甲，以及炒好的50克蒜蓉酱料，倒半碗清水。

小火慢炖10分钟左右，撒上10克葱花，5克白芝麻，准备出锅。

四、海鲜蒜蓉正宗做法？

所需食材：

大蒜、色拉油、蚝油、鸡精、白胡椒粉、盐

具体做法：

1、准备2头大蒜，剥去外皮，清洗干净，去掉尾巴。

2.、如果家里有捣蒜器就直接把大蒜放入捣蒜器中，捣碎即可，如果没有那就只能自己动手，蒜蓉的大小要均匀点。

3、起锅倒油，倒入色拉油，把油烧热，转小火，把三分之二的蒜蓉倒入锅中，然后不停地搅拌，炒出蒜香味，颜色微微发黄。（这里最好使用色拉油，如果家里没色拉油，可以用其他食用油代替，把其他食用油加热至冒烟，然后放凉就可以了）。

4、随后把剩下的三分之一的蒜蓉倒入锅中，用小火炒出香味，即可关火。

5、最后再加入少许的盐、白糖、蚝油、鸡精、白胡椒，搅拌均匀即可食用。如果用不完，等到蒜蓉酱凉透后，把蒜蓉酱放入一个带盖子的密封罐中，放入冰箱冷藏保存即可，什么时候想吃，再拿出来即可。

五、蒜蓉海鲜锅的做法大全？

用料

粉丝（干） 50g

干木耳 10g

冬瓜 200g

金针菇 100g

鱿鱼 250g

扇贝肉 100g

鲜虾 150g

章鱼 200g

食用油 20g

姜片 30g

#酱汁

味事达味极鲜 20g

蒜末 40g

糖 5g

孜然粉 5g

清水 150ml

蒜蓉海鲜锅的做法步骤

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步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

干木耳放入冷水泡发3小时，干粉丝入冷水泡半小时。

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜切片、金针菇洗净撕成柳、鱿鱼切成条、扇贝去壳、虾去壳。

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【调酱汁】空碗中倒入蒜末，再加入三倍鲜香的味事达味极鲜、糖、孜然粉、清水，搅拌均匀备用。

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒油，放姜片炒香，倒入冬瓜炒几下，铺在锅底，再码上粉丝、木耳、金针菇；再把所有海鲜铺在上面，最后浇上调好的酱汁，盖上锅盖大火焖20分钟。

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅撒一些葱花，就可以开吃了！

六、鲍鱼海鲜粥的做法蒜蓉？

鲍鱼切丁加葱花蒜沫胡萝卜粉蒜蓉酱煮海鲜粥即可

七、蒸海鲜蒜蓉酱的做法？

步骤/方式一

龙虾先洗干净外表，用筷子从龙虾尾部插进去，排尿。

步骤/方式二

修剪多余的尾部，虾须等，从虾尾部剪开，可以看到青黑色内脏，用勺子去除后，清洗干净，用刀破开成两半。

步骤/方式三

热锅放油，下入大蒜末，小火，加入盐，鸡精，耗油，酱油，约半分钟后关火，加入葱姜末，用余温就能激出香味。

步骤/方式四

泡好的粉丝铺在盘子底

步骤/方式五

放上处理好的龙虾

步骤/方式六

龙虾上放上炸好的蒜蓉，水开后十分钟，就可以了

步骤/方式七

蒸好的龙虾。

八、蒜蓉蒸海鲜的正宗做法？

蒜蓉清蒸大龙虾是一道非常美味的海鲜菜肴，口感鲜美，营养丰富。下面我将为大家介绍一下制作蒜蓉清蒸大龙虾的步骤。

首先，我们需要准备以下材料：大龙虾、蒜瓣、生姜、葱段、香菜、食用油、盐、白胡椒粉、料酒。

1. 将大龙虾洗净，并在背部切开，去除内脏和杂质。

2. 准备一锅水，放入适量的盐和姜片，将水烧开后，将大龙虾放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，以避免虾肉过熟。

3. 大龙虾焯水后捞出，待稍微冷却后，将虾壳剥除，剥掉虾头并保留虾尾。

4. 蒜瓣切成末，姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段备用。

5. 取一只碗，将蒜末、姜丝、葱段、香菜段放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，再加入适量的食用油，搅拌均匀。

6. 将腌好的蒜蓉调料均匀涂抹在虾肉上，尤其是腌在虾头和虾尾上，这样做可以更好地提升口味和香气。

7. 将蒜蓉涂抹好的龙虾排放在蒸盘中，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸10-12分钟即可。

8. 蒸熟后，取出蒸好的大龙虾，在上面撒上少许香菜末进行装饰，这样既可以增添颜色，又能提升香气。

9. 最后，将蒜蓉清蒸大龙虾端上桌，配合自己喜欢的蘸料，如蒸鱼豉油，生姜丝等，即可享用

九、蒜蓉海鲜焖面的做法？

蒜蓉剁碎，然后放入海鲜跟面一起闷十分钟可以了

十、蒜蓉海鲜大杂烩做法？

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

4：取干辣椒段少许，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。