海鲜批发生意怎样做?
1、选择合适的城市(地点):
如果你在内陆城市,不管是食材的新鲜程度,还是运送的速度,都比较慢,所以可以去沿海进行发展,合适的城市,可以让你的海鲜,卖的更加的放心。
2、拿到足够新鲜、便宜的食材:
已经到了沿海之后,就要去和住在沿海的渔民谈生意了,说出自己的计划,商榷彼此的合作内容,每天运送的时间、运送的数量,提前要和你的供应商商量好。
3、拥有曝光量高的店铺:
货源已经搞定了,现在接下去就是怎么卖出去了,有一个好的地理位置是很重要的,闹市区,或者夜宵一条街这种地方是最好的,门市不需要太大,差不多就可以。
4、线上线下一起进行促销 :
店铺有了,货源也有了,现在吸引你的客户进来,不管是门市部,晚上夜宵开始的时候的宣传,还有现在的网络渠道,比如微信公众号的宣传,比如电视广告等。
5、供应各大酒店、快餐部:
在门市销售之外,你也可以用你第一手的优惠的 价格和你的城市里的快餐店,酒店去商谈,你给他们多少的供应量,可以优惠多少的价格,你要确定你的货源足够新鲜,足够多。
6、定期的进行促销、让利:
我们自己的门市除了开业的时候要搞活动,到了一些节假日,大家聚餐多的情况下,可能会买比较多的海鲜,到时候也要多打折,多搞活动,比如春节临近的时候。
7、可以售卖海鲜,提供快餐同步进行:
有足够的精力你也可以一边卖海鲜的同时,你自己也开一家专营海鲜的饭店,然后聘请厨师,不过你打算这样做的话,你的门面就要比一开始的大很多哦。
8、参加一些年货展会:
海鲜其实也有一个时节,夏天一帮人聚在一起吃,很多,是一个时令。还有一个阶段就是年关了,大家会需要年货,这个时候干货会比较好,也是要提前准备的。
首先,海鲜批发大概第一手就是从养殖户(码头)收购,大概有几个出货渠道:
1、海鲜市场的批发商;
2、直供饭店;
3、加工厂之类的。
海鲜市场的各种批发商就是第二手的人,他们省了一个收货的过程多了一个保存的过程。第二手的没接触过,只说说第一手的批发商。
首先看你在什么区域,渤海、黄海、东海等。
做海鲜批发大概流程是:收货、运输、出货
收货:海参分两个季节出货 春秋两季,做批发的人到这个季节之后就联系养殖户之类的,看看各家的海参状况,这时候市场初始会有一个价格产生(具体这个价格是怎么来产生,市场怎么来调节的不是很清楚。之后会随着市场需求和供给来自动调节价格),先根据这个价格看看养殖户的反映,如果大多数不满意,就会自动的往上调。
海参的运输方式大概是两种:
1.短途直接就装塑料袋放泡沫箱里,之后加一层冰保证温度,防止吐肠,箱货拉走。这种运输成本相对低一些。
2.再有一种用水车运,车上装海水,车上有氧泵打氧,防止运输的时候缺氧导致吐肠。这种运输成本比泡沫箱的高几倍。
出货:
到地方2级批发商直接接货,对货。这其中就要有一个运输方面的损耗,病的死的刨去或者低价卖,这方面没有接触过不说太多。
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