海鲜青口如何清洗干净？

一、海鲜青口如何清洗干净？

外壳的清洗

1、清洗外壳无论是哪种青口贝，外壳都是很脏的，清洗青口贝的第一步就是要将外壳刷干净。先将青口贝简单地冲洗几下，然后用刷子把表面刷干净。

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2、青口贝足丝的去除，青口贝上有时会粘有一些小毛丝，别担心，这其实是青口贝的足丝，直接去除就可以了。

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内部清洗

1、鲜活青口贝的清洗方法往盆里放足量的水，将青口贝浸泡在水里之后，还可以在上面滴一点食用油，这样能促使青口贝拼命吐沙。

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2、冷冻青口贝的清洗方法冷冻青口贝洗起来简单得多，将外壳洗刷干净，如果是整只的就撬开外壳，半只的直接将内脏和绒毛都撕掉，最后用流水冲几遍就完全干净了。

二、怎么挑选海鲜青口贝？

选择新鲜活泼的海鲜青口贝是最好的。因为新鲜的青口贝肉质饱满，味道更鲜美，而且富含丰富营养，有益于人体健康。为了挑选到新鲜的青口贝，我们可以从以下几个方面进行判断：1.外表：新鲜的青口贝壳面干净光滑，没有裂纹或腐烂的迹象，壳体之间还紧密贴合。2.气味：新鲜的青口贝没有异味，并且会有一股清香味。3.活动性：新鲜的青口贝会有一定的活动性，放在水中会自己张合壳体。以上几点可以帮助我们挑选到新鲜的青口贝，享受美味的同时还能保证身体健康。

三、如何判断贝类海鲜青口贝的死活？

1.直接看，青口贝它开不开口，而且如果它开口之后你用手去合上，它还是张开的就是活的。

2.凑近闻一下，死掉的青口会有一股腐烂的味道。

3.用手摇一摇，如果是空的，那证明青口贝已经死了。

4.可以拿两个贝类相互撞击一下，听声音，如果声音很实，就证明是活的，如果声音是那种沉沉的、空空的，就表示已经不新鲜了。

四、这是什么海鲜，青口贝?怎么吃?把它养干净水里要放盐吗？

现在吃不要养在水里，以后吃需要养，水里加盐，咸度比菜汤略咸就可以。水温不能高于20度。可以加入冰块降温。

蒸或者煮都可以，一开口就装盘，蘸着醋和姜末调制的调料吃。

五、青口渔港几点买海鲜？

一般早上5—6时

能赶回来，因此要想买本地的海鲜的在上午5—9时前去，渔港岸边就是海鲜市场，新上岸的海货会在这里集散，当地特产的灵山岛野生螃蟹一定不能错过

六、和青口贝很像的海鲜？

是蓝口贝又称紫贻贝，贝壳面呈黑褐色，壳内面呈紫灰色，外形与青口贝近似。青口贝壳面光滑呈翠绿色，壳长是壳高的2倍，壳内面为瓷白色，或者是带有青蓝色，有珍珠光泽。

七、青口为什么叫青口？

青口贝

青口的名字源于它的贝壳开口边缘的颜色是青色的，所以就叫这个名字了。

即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色

八、青开头的海鲜？

以“青”开头的海鲜，最常见的有“青口贝”或“青蛤”。青口贝，也被称为翡翠贻贝，是一种双壳贝类，肉质鲜美，营养丰富，是沿海地区的常见海鲜食材。

青蛤则是一种小型贝类，壳呈青绿色，肉质细嫩，味道鲜美，适合各种烹饪方式。无论是煮汤、炒制还是烧烤，青口贝和青蛤都能为菜肴增添独特的海鲜风味。

九、青口做法？

主料：南瓜6两（约240克），洋葱、西芹3/2两（约60克），青口贝9/2两（约180克），清鸡汤5/2杯，鲜忌廉4汤匙，盐、胡椒粉、酒各少许。

做法：1、南瓜去皮、籽，切片，洋葱去皮切丝，西芹切虚，各物洗净；青口除去壳边水草。

2、青口放在加了食盐、胡椒粉及白酒之沸水中煮2分钟，取出贝肉，切成小粒备用，留汤汁。

3、将洋葱及西芹以少许牛油炒香，加入南瓜，上盖，文火煮10分钟，加入清鸡汤及煮青口的汤汁，再用文火煮15分钟，不断搅拌。

4、将汤汁放搅拌机内打成蓉汤，放回锅内煮沸，加回青口肉、盐及胡椒粉，拌入鲜忌廉即可。

十、青口螺和青口贝的区别？

青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。干制后即为“淡菜”。分布于东海南部和南海沿岸。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的最前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。分布于东海南部和南海沿岸、渤海区域。常生活在潮间带至浅海底，在海边除了岩礁地外，也可以在浮木、船底等地方发现。

青口螺和青口贝是一样的，不同地区不同的叫法，比如广东就把青口贝叫青口螺。