海鲜快餐做法？ 海鲜快餐一体的店名？

一、海鲜快餐做法？

步骤 1生蚝外壳刷干净，待用。

步骤 2鲍鱼去壳洗净，待用。

步骤 3

锅里倒入一罐500ml啤酒，加200克的水，生蚝铺在锅底，上面放个盘子装入鲍鱼，蒸6分钟后把虾也入锅分散铺好，再蒸个6分钟即可。

步骤 4隔天又做了一次非常好吃！

二、海鲜快餐一体的店名？

碧海湾　　海角湾海鲜餐厅　　雨翁　　鲜味阁/楼　　鲜一味　　好享来海鲜餐厅　　领鲜　　聚福堂　　海香居　　品海坊(舫)　　海望角　　快活水族　　大白鲨海鲜馆　　大海淘鲜　　心晴海餐厅　　味皇海鲜餐厅　　尚鲜居　　时鲜坊　　龙之轩海鲜　　四海佳宴海鲜世界　　蓬莱阁海鲜　　沸腾海洋　　鲜满楼　　品鲜堂

三、请问有哪些海鲜适合做快餐？

1.蚝仔烙,人均消费:15-20元 蚝仔烙是经典的潮汕小吃,选用新鲜的小蚝仔,配以鸭蛋,和薯粉、葱花一起用大火煎熟。

2.海参。可以做快餐的海鲜应该有非常的多,但一般来说看到比较多,素食之类的有海带,海丝,荤食之类的,主要以带鱼,大虾为主吧,再有些高档点的,那就是海蒸会拼。

3.蒸会拼。是一个年青的餐饮连锁品牌，提倡身心健康的就餐方法“海鲜蒸着吃”，贯彻科学饮食核心理念，根据建造购置道，全世界搜罗性价比高海鲜特色美食，以“拼价钱、拼品质、拼味儿”为运营服务宗旨，一改过去海鲜高端奢华的品牌形象，使大量的大家顾客可以享有海鲜的营养成分美味可口。

四、快餐小荤都有什么菜？

快餐小荤大概涵盖了很多小炒的菜品，这里列举一些比较常见的快餐小荤菜品：

1. 口水鸡：用鸡肉烹饪而成，口味清爽，较为鲜美。

2. 炒时蔬：以新鲜时令蔬菜为原料，炒制出色香味俱佳的小炒菜品。

3. 鱼香肉丝：用猪肉丝炒制，搭配特制的酱汁，口感鲜美。

4. 干煸四季豆：选用干豆角，用辣椒、姜、蒜等调味料爆炒，入口脆嫩鲜香，口感极佳。

5. 水煮肉片：用猪肉片煮汤，再配以干辣椒粉、花椒等辣味调料，味道麻辣鲜香。

6. 麻婆豆腐：选用新鲜豆腐，加上豆瓣酱、辣椒等调料，既香又味美。

以上仅是部分小荤菜品的介绍，快餐店的菜品种类还有很多，会因店铺不同而有所差异。

五、小快餐店税务记账吗？

要税务记账，报不报税，记不记账和餐馆面积无关。

和你注册的是个体工商户，还是增值税一般纳税人，还是增值税小规模纳税人有关。

如果是个体工商户，那就记个资金流水账就行了，目前个体工商户按核定征收的，按时去税务机关报税就行了。

如果注册的是增值税小规模纳税人，还是需要记账的，如果自己不会建议找个代理公司或是兼职会计，一个月也就三五百元，还有负责给你报税。

如果是注册增值税一般纳税人的，说明你很想把餐馆做大的，一般纳税人就需要规范的设置账簿和账务处理了，招个兼职或代理兼职的，以后有条件了还是需要全职财务人员的。

因为不管小规模还是一般纳税人都是查账征收的。所以要求有规范的会计账簿，正确的财务核算。

六、快餐店小青菜的做法？

先把上海青一个叶子一个叶子掰开，再放入凉水中清洗一下，再放入少许食用小苏打，给它浸泡一下，彻底清洗干净，加入小苏打防止农药残留在菜叶上，然后再放入流水底下冲洗几遍，沥干水分

再用菜刀在菜根厚实的地方多拍几下，这样炒的时候容易炒透，容易入味。热锅倒油，把青菜下锅煸炒，再加入少许食盐，快速翻炒几下，就可以盛出来了

七、海鲜小墨鱼做法？

需要准备的食材：处理好的小墨鱼仔大约一斤、五花肉少许。

需要准备的调料：大葱一段、老姜一块、大蒜四五瓣、花椒一把、大料一个、香叶两片、辣椒两个、丁香两个、冰糖一小把、料酒少量、生抽适量、食用盐适量。

【开始制作】

第一步、先将以上食材调料准备好，将买好的墨鱼仔清洗干净，放入料酒提前腌制十五分钟；将五花肉洗净切成块，大葱切段，老姜切片，大蒜拍碎，其他调料清洗干净备好；

第二步、汤锅中放入清水，凉水下锅放入猪肉焯水，加入少量大葱段和姜片、料酒。猪肉焯水五分钟后捞出，用清水清洗干净备用；

第三步、炒锅洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，（少量食用油），下入冰糖小火熬化，随后放入猪肉炒糖色，然后放入所有的配料炒香；

第四步、然后下入墨鱼仔，加入少量料酒，生抽，大火翻炒一分钟；将墨鱼仔和猪肉放入砂锅，加入开水，刚刚没过食材即可；

第五步、先开大火烧开，加入适量食用盐调味，然后转小火炖1个小时左右；等上一个小时左右后，汤汁也收得差不多，关火，加入少量香葱末就可以了；

八、海鲜小螃蟹做法？

用料

小螃蟹 20只

耗油 两勺

油 适量

啤酒 半罐

料酒 3大勺

火锅底料 一小块

葱 七根

蒜 5瓣

姜 片适量

八角 3个

香叶 3片

小米辣 3根

黄瓜 一根

洋葱 小半个

啤酒 一罐

淀粉 适量勺

香菜 一两根

做法步骤

步骤 1

放水盖住螃蟹清洗3次

步骤 2

洗完再次放水盖住螃蟹加三大勺料酒泡半个小时

步骤 3

开始刷螃蟹 背面、肚子、爪子、屁股揪掉刷干净

步骤 4

清洗完装网筛沥干水分

步骤 5

沥干差不多了就对半剪开然后裹上淀粉（防止蟹黄流失）

步骤 6

锅烧热放油多一些 油温七层热开小火放入螃蟹裹淀粉的那面下去油炸

步骤 7

炸至金黄翻面炸至变色

步骤 8

变色差不多了就捞起

步骤 9

炸螃蟹的油不要倒掉 油热后中小火放入葱、姜、蒜、八角、香叶炒香

步骤 10

炒香后放入一小块火锅底料

步骤 11

中小火炒化出香味

步骤 12

倒入螃蟹翻炒一两分钟倒入耗油和黄瓜翻炒半分钟

步骤 13

倒入一罐啤酒盖住螃蟹壳中火煮至10分钟。（中间翻炒一次加入洋葱喜欢吃脆洋葱的出锅前三分钟加入翻炒）

步骤 14

出锅前加入小葱翻炒一下装盘洒上熟白芝麻和香菜。

九、小贝壳海鲜做法？

【材料】：白贝 600克、干辣椒 3个、蒜 2瓣、白酒 2瓶盖、姜 2片

【做法】：1、白贝买回来后，要用盐水浸泡2个小时左右，让它吐干净污物，浸泡的时候建议把盆子放在洗碗池里，要不它会喷到你一桌子的水，别问我怎么知道的。浸泡好后用流动的水冲洗2遍然后控水备用；

2、把大蒜拍扁拍碎，生姜切片，辣椒切成小段，锅内放入适量油，倒入姜蒜和辣椒，用中火炒香，炒到辣味有点呛鼻的程度；

3、倒入白贝，转中大火翻炒；

4、淋入1瓶盖的白酒，盖上锅盖焖3~4分钟；

5、焖到白贝开口的时候再淋入一瓶盖的白酒，可以吸收酒香；

6、等白贝全部开口就可以上碟了，不用放盐，因为白贝本身的咸度足够了，也不用放其他调味料，吃的就是白贝的咸鲜；

十、海鲜小面做法？

1、准备好用料：手擀面100克，鲜虾5只，花蛤6个，葱1小根，油菜4朵，植物油适量，盐1小勺，酱油1小勺，蚝油2滴，清水适量，鸡精1点。

2、花蛤洗干净备用。

3、小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟，之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用。

4、新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，加一点点盐，。

5、之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用；葱切碎末备用。

6、锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花，加入花蛤，翻炒。

7、花蛤翻炒至花蛤全部张开口，加入蚝油跟酱油继续翻炒。

8、加入一小勺盐，翻炒均匀；加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加。

9、捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开。将面煮来2分钟，加入一点点鸡精即可光火。

10、将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜即可。