海鲜一锅出的做法大全？

一、海鲜一锅出的做法大全？

海螺 4个 、 大虾 6只 、 八爪鱼 4个 、 扇贝 适量 、 蚬子 适量 、 虾爬子 适量 、 娃娃菜 1颗 、 茼蒿 少许 、 魔芋结 1盒 、 豆腐 少许 、 彩椒 少许 、 洋葱 半个 、 蒜 5瓣 、 小葱 1根 、 甜辣酱 3勺 、 蚝油 1勺 、 白芝麻 少许

1.水沸下八爪鱼，30秒捞出，蚬子、扇贝也轻轻焯下水。

2.准备个小锅，热油下蒜末炸香.蒜末微微变黄后，下葱花、白芝麻轻轻炒匀，倒入甜辣酱、蚝油炒匀加入一大碗纯净水煮沸后关火。

3.把娃娃菜、洋葱、茼蒿、豆腐一层一层铺在锅底。再把海鲜码放整齐。淋上煮好汤料。表面撒上葱花、香菜末、白芝麻，再点缀点彩椒。

4.开中高火，再炖煮20-30分钟即可

二、海鲜一锅出做法？

材料：蛤蜊300g、白贝300g、海虹贝300g、大蒜50g、橄榄油30ml、白葡萄酒120ml、小番茄、罗勒适量

做法

1.蛤蜊们泡盐水吐沙后，刷干净，小番茄对半切开，大蒜切片。

2.铸铁锅内注入橄榄油，小火炒香大蒜，然后放罗勒和小番茄翻炒。

3.加入所有蛤蜊，一次性倒入白葡萄酒，盖盖子转小火，煮至贝类张口，时间约5分钟。

4.最后用黑胡椒调味即可，无需放盐。

三、天津海鲜一锅出做法？

主料：对虾500g、鲍鱼6个、鲜鱿鱼1个、玻璃甲300g、金针菇300g、白菜250g、腐竹250g、粉条适量、香菜适量、葱适量、金不换适量

辅料：泡椒2个、姜末适量、蒜末适量、黄豆酱3勺、料酒适量、酱油适量、淀粉适量、胡椒粉适量、蚝油适量、油适量、水适量

做法步骤

1.准备对虾，玻璃甲、鲍鱼，鱿鱼，金针菇。

2.腐竹先炸制一下，粉条泡软，金针菇和白菜清洗干净。

3.准备香菜和葱段备用。

4.准备蒜末，姜末，泡椒粒金不换和用黄豆酱、蚝油、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒调制的料汁。

5.虾挑去虾线，剪去带刺部分，鱿鱼、花甲、鲍鱼先焯下水。

6.电煮锅里放适量的水烧开，把腐竹和粉条先垫入底部。

7.再放入白菜。

8.放入金针菇。

9.把玻璃甲、鲍鱼和鱿鱼铺在白菜表面。

10.最后把虾放在最上层，盖盖焖熟。

11.起锅热油，将姜末、蒜末和泡椒粒先爆香。

12.放入金不换。

13.把料汁倒入煮沸后铲起备用。

14.酱料汁做好，海鲜锅也已焖熟了。

15.将做好的酱料汁均匀地摊入海鲜表面，放上葱段和香菜完成，拌匀后即可开吃，鲜美极了。

四、一锅出的饼子做法大全？

步骤1先发面，400克面粉，适量温水和酵母，这步就是发面做馒头的步骤

步骤 2净排300克，用凉水泡去血水，沥干备用

步骤 3半个南瓜370克，土豆400克，全切成块状，不要太小

步骤 4玉米切段

步骤 5油40克，热油，放糖，炒的稍有烟放进排骨，炒到上色，放姜，蒜，葱花，花椒，大料

步骤 6放入豆角，老抽，炒到有点蔫了再放南瓜和土豆

步骤 7倒上水，末过菜

步骤 8这个时候，把发好的面擀成圆型，大小与锅接近，放在案板上醒着，一直等锅里的水少一点的时候再放进去

步骤 9这步要掌握好时间，当菜刚刚露出来，预计时间还有10分钟菜才能好水才能干的时候，放盐，再翻几下，把饼放上面中火十分钟

步骤 10因为上面盖上饼，热气散的慢的原因，我感觉肉特别嫩

五、一锅出鱼做法大全？

鱼锅一锅出的做法：

一、材料鱼肉300克，豆角300克，土豆1个，莴瓜0.5个，玉米1个，葱适量，姜适量，盐1小匙，酱油2大匙，鸡精2大匙二、做法1.首先把鱼肉洗净，用水煮成八分熟，煮时加葱、姜和少许料酒。

2.锅内倒油，把豆角煸炒成绿色，而后放入土豆、莴瓜、玉米翻炒。

3.加酱油、盐、把煮好的排骨连同汤一起放入锅里，小火炖熟，直到把汤收干为止。

4.最后加入鸡精，翻炒装盘即可。

六、一锅出豆角的做法大全？

1.豆角掰去老筋，洗干净。

2.土豆去皮切滚刀块，洗干净表面淀粉就不会变黑啦，泡在水里备用，脊骨/猪骨泡冷水1小时以上泡出血水。

3.冷水下锅，加入脊骨，葱姜花椒料酒焯水。撇去浮末后再煮3分钟再撇一次。

4.捞出用热水洗干净，不要用冷水哦，肉质会紧缩。

5.准备葱3段，姜3片，香叶1个，大料1个，花椒一小捏，小茴香一小捏。

6.加入足量的清水，根据你的水量再加入适量盐，0.5勺胡椒粉，2勺料酒，放入压力锅或者普通的锅煮骨头汤，压力锅的话40分钟，普通的锅要1.5小时，面粉中加入盐。

7.和成光滑面团就可以，盖上盖子醒一会，准备好配料，桂皮一小块，一个大料，一片香叶，几个花椒，四个大蒜，半根葱，姜3片。

8.锅中加入底油，比平时炒菜多一点，一会加入的骨头汤也有油，小火煎香大蒜，煎至金黄捞出备用。

9.放入其他所以配料炒出香味，加入豆角翻炒均匀微微变色发皱，烹入1勺料酒，加入2大勺柱侯酱，加入1勺老抽，加入1勺生抽，加入1.5勺蚝油翻炒均匀。

10.玉米处理一下切成小段，方便吃，大火烧开后加入土豆，再加入0.5片白胡椒粉，一勺五香粉。

11.再加入1勺鸡精提鲜，盖上盖子炖20～25分钟分钟。这个时候我们来准备饼子啦！醒发好的面团取出揉搓成长条，切成大小均匀的剂子。

12.每个都搓成小圆球泡入冷水中，让面团吸饱水分，炖了二十分钟打开锅盖，翻一下，让受热更均匀，加入玉米，将之前炸的金黄的蒜也加进去。煮五分钟再翻拌一下，准备贴饼子啦！

13.将面团平铺在手掌搓成长条状再扯一下，盖上锅盖大火焖煮

14.将饼子贴在锅边再摁一下。然后盖上盖子大火收汁即可。

七、一锅出排骨的做法大全？

材料： 猪排骨400克

调料：姜5克 大葱15克 八角3克 茴香籽3克 桂皮3克 草果3克 丁香3克 香叶3克 花椒5克 盐5克 味精2克 白砂糖15克 料酒5克 酱油5克 植物油50克

做法步骤:

1.排骨宰成4厘米的段，放入沸水中除去血水，捞起洗净待用；

2.姜切片，葱洗净去头拴成一结；

3.锅内倒油，放入白糖，小火慢慢把糖炒化；

4.待糖开始变成棕红色，且开始冒棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀；

5.放入姜片、花椒和香料，炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结；

6.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨熟软，夹去锅里的葱和大块头的香料；

7.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。

八、海鲜杂鱼一锅鲜的做法大全？

原料：鲶鱼、罗非鱼、胖头鱼、面粉、玉米粉、白菜、五花肉、粉丝、黄豆面、老面、碱面、水、辣椒、水、苏打粉、植物油。

做法步骤：

第1步、杂鱼一锅鲜中的卷子是发面的，所以要提前发。先把70克老面加150克面粉和80克水揉成面团再发酵4个小时左右；

第2步、把玉米面、黄豆面、苏打粉和10克面粉加水和成面团，也发酵一下,这个大约半小时就好；

第3步、白菜、鱼清洗干净（鱼尾巴是胖头鱼，鱼头切下来蒸了），鱼剁成6cm左右的大段，炒锅中煎至两面金黄；

第4步、炒锅放油，油热放入五花肉、糖、豆豉、葱姜蒜，煸炒至肉表面断生，盛出；

第5步、原锅不用洗，铺上洗干净的白菜叶，把炒好的五花肉倒进去；

第6步、把煎好的鱼下锅，放入酱油、醋和其他的调料和粉丝，添水把鱼没过为止；

第7步、盖盖子大火烧开，转小火慢炖15分钟（等待的时间处理花卷和饼子）；

第8步、把碱面均匀撒在案板上，取出发酵好的花卷面团，把碱面均匀的揉到面里，揉好醒5分钟左右；

第9步、把花卷面团擀成大片，抹一层植物油，卷起，然后分成相同质量的剂子；

第10步、取一个剂子压扁、拉长，再拧成花卷生坯；

第11步、取出饼子面团，分成像花卷一样大小的剂子，再沾着水搓成像这样的饼子生坯；

第12步、掀开炖鱼的锅盖，先把盐撒上，再把做好的花卷和饼子生坯贴到锅边，盖上锅盖再炖15分钟即成。

九、芸豆一锅出的家庭做法大全？

主料　　排骨500g，芸豆若干，土豆两只辅料：桂皮2片，大料2个，大葱1根，生姜5片，大蒜若干　　

作料　　盐、糖、料酒、鸡精　　

做法　　1.把排骨切好以后，放如盆中，搁少许盐和料酒搅拌均匀，放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块，芸豆斜刀切成3-4厘米段。放如盘中备用。 大葱也是斜刀切4厘米段，生姜切片，大蒜去皮。把桂皮和大料也备好。

2.起锅烧油，把锅烧热，有条件就多放些油，我们先要把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了，所以要稍微翻炒一下，让它炸得比较均匀。等排骨变色了就可以起锅，沥出油放在一边待用。 油不用盛出，我们接着炸土豆和芸豆， 然后锅里放入一些底油，烧热。把桂皮和大料放入，抄出香味。 把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中，炒出香味。 把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒，翻炒均匀。 往锅里加入清水，大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开。 烧开以后关小火，盖上锅盖开始炖.......炖至土豆软烂入味几可以了。大概10-15分钟

十、肘子猪蹄一锅出的做法大全？

用料

肘子1000克，猪蹄两个，料酒 3勺，葱 1根，姜 1个，盐 适量，八角 5瓣，老抽 适量，茴香 适量，香叶 3片，生抽 1勺，冰糖 1克

步骤

1.肘子，猪蹄表面的毛烤净 冷水浸泡10分钟 之后冷水下锅放入葱姜和料酒 开锅煮3分钟捞出备用～

2.锅中放入足够的水把准备好的料放入料包然后放入锅中 大伙煮开小火煮3分钟（这一步 是为了让香料足够的散发出来）

3.另起锅小火煸炒冰糖（油放的有点多 可以按自己需要煮的食物适量增减）

4.大约炒至金黄色 就可以了 把食物放入锅中翻炒 上色之后再放入葱姜翻炒

5.这时就可以看到食物已经上色了 把事先煮好的料水连同料包一起倒入锅中 如果准备的料水不够可以添加热水（注意是热水）水刚好漠过食物就可以 加点酱油和适量老抽～

6.开过以后就可以加盐了 汤要稍微咸一些才可以 中火煮大约2个小时 期间可撇去浮沫和多余的油脂 煮至筷子插透即可喜欢吃烂糊的可以多闷一下