灵芝妹子正宗米线做法？

一、灵芝妹子正宗米线做法？

用料：

米线 100g，肉末 100g，花椒一勺，小葱 数根，豆腐皮两片，蒜 50g，青菜100g，海带50g，辣酱 50g，甜面酱 50g，豆腐干 50g

做法：

1.油加热，放入蒜块，葱段，加入肉末，放一点白酒。反复炒，炒半熟状态，舀出放到旁边的碗里。

 2.多油加热，放入切好的豆腐干，1分钟翻一次，将豆腐干炸成金黄色，表皮硬硬即可捞出。

3.锅里放油加热，放一把花椒，然后将花椒捞出，放入辣酱或豆瓣酱，甜面酱，翻炒，放入肉末、豆腐干，翻炒两分钟放十三香，继续翻炒。一分钟后加入热水，水盖过豆腐干，中火熬五分钟，大火收汁即可。

4.准备豆腐皮，海带，切丝，青菜，米线，米线要提前用凉水泡着。

5.将鸡架汤提前熬制:鸡架洗干净后放入凉水锅中，放入葱段，蒜块，生姜片，白酒，大火烧开，小火熬汤。

6.用烧开的水煮米线、海带丝、青菜，给空碗中放盐、胡椒粉、鸡精、香油，加入熬好的鱼汤搅拌。待米线煮熟后捞入碗中，放上豆干肉末酱、葱花，搅拌即可。

二、灵芝妹子米线怎么样？

环境还不错 但是米线很一般啦 味道有点淡 对于米线还有点小贵

三、大连华南有灵芝妹子或其他的米线吗……价格大约多少？

在山东路与千山路交叉路口北行（肯德基北侧）有一家“灵芝妹子”连锁店，价格不等。

四、灵芝妹子名称的由来是什么？

(公元13世纪)〔南宋〕《图绘宝鉴续纂》、《越画见闻》、《玉台画史》有杨妹子传，杨婕妤与杨妹子是否一人，待考。

以艺文供奉内廷，工诗，善书、画。其画为掖廷所重，亦复流播民间。传世作品有《百花图》卷，传为杨妹子作。绢本，工笔设色，纵24厘米，横324厘米，画有寿春花、长春花、荷花、西施莲、兰花、望仙花、葵花、提花、玉李花、宫槐、莲桃、灵芝等花卉14种。灵芝妹子名称就是这么来的吧。

五、灵芝妹子的肉酱怎么做？

主料?牛肉馅200克黄豆酱35克甜面酱35克番茄沙司35克豆豉酱15克

辅料?砂糖2小勺蒜头3瓣白芝麻10克姜片3片生抽少许葱1根色拉油适量料酒1勺韩式辣椒酱50克

做法

1。买的牛肉自己剁成牛肉馅

2。

葱姜蒜都切成细末

3。起油锅，油比平时炒菜要多放点

4。放入葱姜蒜末爆香

5。放入牛肉馅翻炒

6。翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒

7。继续翻炒至全部变色

8。

盛出炒熟的牛肉馅

9。炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入韩式辣酱翻炒

10。再加入豆豉酱翻炒

11。小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱、番茄沙司

12。

翻炒均匀

13。放入牛肉馅，继续翻炒

14。加点砂糖

15。加点生抽，小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅

16。继续翻炒，最后放入白芝麻

17。

炒匀后即可关火

。

六、海鲜米线的做法？

原 料：鸡脯肉、生鱼片、海参、虾仁、海鲜丸（鱼丸、海螺丸、蟹丸等）、乌鱼肉、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、油菜心、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

制法：

1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；

2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；

3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；

4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；

5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

七、次妹子湘味米线的做法？

材料：新鲜的牛腩、湖南干米粉、辣椒酱、蒜、姜、葱、花椒、干红辣椒、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、冰糖

：冷水起锅，将新鲜的牛腩洗净后放入，放入姜片，淋入料酒，大火煮沸。

：等待牛腩煮沸的过程中可以准备好配料。老姜切片、蒜去皮、葱洗净打成结。

：牛腩煮沸后取出凉水下冲去浮沫，切成块状留着备用。

：锅内倒入适量的油，油热后放入姜片，翻炒数下后加牛腩，然后加入冰糖、蒜瓣、干红辣椒一起翻炒。

：炒至牛腩表面不见红色时倒入适量的白酒，再淋入适量的生抽和老抽进行提味上色，生抽和老抽的比例为2：1。再加入王家渡麻辣香锅的底料。

：炒出红油后加入适量的清水，丢进葱结，盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮一个半小时。

：牛腩快煮好时，可以开始准备米粉和汤底。锅内倒入清水，可多一些，大火煮开后，关火，把米粉丢进去泡20分钟。（一斤干米粉大概可以做4个成人的量）。取一个大碗，放入切好的葱花，加入适量的盐、放上一小勺猪油（没有可以不放），舀两勺煮米粉的水将调料化开。

：米粉泡好后可用清水冲洗一至两遍，然后泡入凉水。

：锅内水烧开后将米粉入锅煮上两至三分钟，可用筷子夹一根试试软硬度。将洗好的蔬菜丢进锅内烫熟，盛出备用。

：将米粉捞至碗里，浇上炖好的牛肉和两勺肉汤，再码上青菜即可 。

八、海鲜排骨米线做法大全？

原料：米线。辅料：排骨、香菇。调料：香菜、葱、姜、豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱、花椒、大茴、食用油、料酒。

做法：1.排骨适量。

2.葱、姜。3.米线。4.香菇。5.香菜。6.豆瓣酱、排骨酱、海鲜酱和料酒。7.排骨过水去除血水。

8.米线放清水里浸泡一下备用。

9.葱切大段姜切片备用。

10.香菇手撕片备用。

11.锅内放清水，加入料酒、葱段、姜片煮。

12.水沸腾后，控去水备用。

13.炒锅放油，下入花椒大茴炸香。

14.放入豆瓣酱煸炒出红油。

15.将控干水的排骨倒入锅内翻炒。

16.加入排骨酱和海鲜酱各一勺翻炒。

17.酱汁均匀裹上排骨。

18.加入淹没排骨的水，下如香菇片、海鲜 葱、姜和料酒，因为选用的酱料里含较高的盐分，不再另外加盐。

九、海鲜米线煲的做法？

浓汤用料：排骨300g、鲜鸡（最好是土鸡）1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块（50g）、盐2茶匙（10g） 米线配料（1大碗量）：熟米线200g（要酸浆米线，干浆亦可，味稍差，甚至干米线也可，用水发开）、鲜草鱼80g（挑刺，切成薄片）、鲜里脊肉片两三片60g（片状稍大，要生的）、生猪肝片两片（和猪肉一样，越薄越好）、豆皮5片30g 、 鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙（5g）、白胡椒粉1/2茶匙（3g）

浓汤做法：

1.排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净，斩成大块，分别放入沸水，滚去血沫，捞出冲洗干净。

2.和拍散的姜块、云南火腿一同放入大砂锅，加入约为固体材料4-5倍的水。先大火烧开，再转为小火，煨制60分钟以上。

3.调入盐，最后成品浓汤应该是浓浓白白的汤汁表面飘着一层明油。

米线做法：

1.将鲜草鱼肉和鲜里脊肉，分别切成极薄的肉片待用（为防表面变干，可以称码好，蒙上保鲜膜）。

2.将沸腾的浓汤盛入保温的大碗，依次平放入鲜鱼肉片、鲜里脊肉片、猪肝片（不爱吃猪肝的可以不放）、绿豆芽、榨菜和韭菜，放入生鹌鹑蛋，放盐和白胡椒粉。

3.放置2分钟后，如果喜欢海鲜味的就加入海鲜粉即可。

十、花甲米线是不是海鲜？

花甲米线是一道以米线为主料，加入花甲、鸡蛋、蔬菜、调料等食材制成的传统中式快餐。虽然花甲是海鲜类食材之一，但是米线并不是海鲜，而是由大米经过加工制成的一种食品。

因此，花甲米线不是海鲜，而是一道由多种食材组成的传统中式快餐。