重庆的有哪些好吃的菜，比较有名？

重庆好吃的美食非常多，这个城市的魅力非常大，麻辣鲜香的美食，悠然自得的生活，无一不展现着这座城市的魅力，舌尖上的重庆美食。

第一重庆小面：在重庆，小面就是早餐界的头牌，一口小面开启了一天的新开始。重庆小面分汤面和干馏两种类型，麻辣爽口。去重庆吃美食，选择一家口碑不错的招牌老店，味道正宗美味，你一定不能错过。

第二重庆火锅：火锅作为中国的传统美食，在市场上备受欢迎，不少食客不远千里来到重庆也只为感受麻辣火锅的刺激，老火锅的江湖地位在重庆不需多强调，拼的就是锅底。大块牛油的醇厚口感在味蕾上跳舞，辣椒在口腔砰砰爆炸，一个字：爽！火锅的种类也有不少，看你喜欢什么口味的，其中洪崖洞码头老火锅、莽子火锅、大龙火锅、火锅小咖是老火锅中比较突出的。

第三重庆串串香：重庆麻辣串串香用竹签穿好，放在自己桌前的锅里面刷烫。食用时直接用手拿着竹签，往干碟或油碟里面沾一下，一串一串的食用。一根签上串起无限的美味。

第四就是重庆江湖菜：江湖菜也是重庆人热爱的美食之一。一道粗犷江湖菜也能体现重庆人的豪放之情。在味浓味厚的江湖菜里面，包含重庆人对朋友的情谊，对朋友的包容之情。在一道道大麻大辣的江湖菜上桌，几瓶瓶酒下肚，对朋友的豪放之情，豪言壮语，酣畅淋漓的感觉只有自己亲身体验了。

第五就是重庆的烤鱼：烤的酥脆冒油的烤鱼，撒上芝麻、花生和葱段，经过木炭烤制出来的鱼外焦里嫩，酥香可口，炒制的配菜口味浓厚，即掩盖了鱼腥又提升了口感。

第六麻辣小龙虾：麻辣小龙虾，这是全国人名的最爱啊，这里就不用多介绍了，红红的一大盘小龙虾，让你体验极致美味

第七黔江鸡杂：鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒，泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩的泡萝卜丝，即可以可去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

第八重庆抄手：抄手就是混沌类的一种，在不同的地方有着不同的叫法。皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。不管是早餐还是晚餐都可以用一碗抄手解决。