【2022最新】如何制作美味烤海鲜？这些烧烤配方一定要试试！

烤海鲜烧烤配方大公开

烧烤是夏日户外聚餐的绝佳选择，而烤海鲜更是备受喜爱。烧烤海鲜新鲜美味，清淡鲜嫩，为夏日增添了一抹海洋风味。在烤海鲜时，选用新鲜食材、搭配精选调料和合理的烹饪技巧至关重要。下面，让我们分享一些烤海鲜的经典配方，供大家参考。

1. 香烤鲜虾

将新鲜的大虾洗净，沥干水分。然后用盐、黑胡椒、橄榄油和柠檬汁腌制数小时。烧烤时，将虾串在预先浸泡的竹签上，用中小火烤至虾肉变色，即可食用。这样烤出的鲜虾，肉质饱满，香味四溢。

2. 港式烧味鲍鱼

将冻鲍鱼解冻，用清水稍微涮一下。然后在鲍鱼肉表面划格，用酱油、蜂蜜、五香粉腌制30分钟。烧烤时，用文火烤至鲍鱼微焦，即可享用香糯鲜美的港式烧味鲍鱼。

3. 香烤鱼片

选择鲜活的鱼，去鳞、去内脏、洗净沥干。将鱼片切成薄片，用盐、胡椒粉、姜末腌制片刻。在烧烤架上放上锡纸，将腌制好的鱼片摆放其上，再淋上一层蒜蓉和葱花，用锡纸包裹好。然后用文火烤制，约10分钟即可。这样烤出的鱼片，口感鲜嫩，香气四溢。

4. 蒜香扇贝

将鲜活扇贝洗净，去除杂质。用橄榄油、盐、黑胡椒腌制片刻。然后将扇贝壳朝上放在烤盘上，撒上蒜蓉和香菜，用烤箱高温烤制约8分钟。烤至扇贝肉微收缩，即可趁热食用。这样烤制出的扇贝，鲜嫩多汁，带有浓浓的蒜香味。

5. 蒜香烤龙虾

将切开的龙虾用盐、胡椒粉和蒜蓉均匀涂抹，再撒上些许橄榄油。将处理好的龙虾置于事先准备的烤盘上，用220摄氏度的烤箱烤制12-15分钟。烤至虾肉变色，即可取出享用。这样烤制出的龙虾肉质鲜美，味道浓郁。

以上是一些烤海鲜的经典配方，希望大家在烧烤时能尽情享受美食的乐趣。

感谢您阅读完这篇文章，希朋通过这些美味的烧烤配方，能为您的烧烤活动带来一些新的灵感和帮助。