海鲜酱拌饭的正宗做法?
一、海鲜酱拌饭的正宗做法?
食材
(主料)土豆1个
(主料)胡萝卜1个
(主料)茭白2个
(主料)毛豆适量
(主料)豆腐干适量
(主料)猪肉丁适量
(主料)老姜一片
(主料)海天海鲜酱一瓶
步骤
1.
猪肉丁洗净焯水去腥。
2.
毛豆焯水去皮衣。胡萝卜,茭白洗净,切丁。
3.
土豆,豆腐干洗净,切丁。
4.
开火,锅内适量油
5.
先把毛豆,茭白,胡萝卜下锅翻炒。
6.
再加入肉丁和姜片,继续翻炒。
7.
土豆和豆腐干一起下去,继续翻炒。
8.
加入海鲜酱,用三分之一瓶。(一瓶可以用三次哦)
9.
加入一碗水,盖上锅盖,煮5~8分钟。(煮太久土豆就烂了)
10.
出锅(根据个人口味,出锅前可以加上葱花)
11.
拌饭更好吃哦!
二、海鲜拌饭的做法,海鲜拌饭怎么做?
用料:柴鱼片:1大匙柴鱼片:1小匙去壳虾仁:300g泡发鱿鱼:50g泡发鱿鱼:50g美国玫瑰米:2米杯钮扣香菇:大约十粒左右收起步骤:
1先将美国玫瑰米洗净,用干净的水2米杯泡一个小时备用。
2事前处理:虾仁洗净去除肠泥沥干、泡发干香菇,泡软之后切丝或粒、泡发鱿鱼之后切丝或粒、毛豆洗净沥干备用。
3取一干净的锅加入2.3米杯的水煮到滚之后加入柴鱼片二大匙,烫个五秒就立刻把柴鱼片捞起关火。
4取一石锅或铁锅,加入洗好的米及柴鱼高汤,接着依序加入虾仁、香菇、鱿鱼、毛豆等,最后表面均匀洒上少许盐。
5将整个铁锅或石锅放入电锅蒸(锅外1.5米杯的水)至电锅开关跳起来即可。
三、拌饭酱热量?
答:拌饭酱热量〔163大卡〕
食材:五花肉100克,梅菜100克,杏鲍菇60克,蒜苔30克,甜面酱30克,生抽15克;
制作过程:第一步,首先将五花肉清洗干净后,沥干水分,切成比较小点的粒;
第二步,杏鲍菇清洗干净,切成小粒,同时将所需要的蒜薹也准备出来,洗净切成粒;
第三步,梅干菜用清水冲洗一遍,放在碗中,加上清水减去咸味,捞出挤干水分,剁碎;
第四步,炒锅中添上油,首先下入猪肉粒,小火慢慢翻炒,直至猪肉变色的时候;
第五步,放入蒜苔里,继续翻炒,炒出香味后,放入梅菜,翻炒均匀;
第六步,最后加上生抽和甜面酱,翻炒均匀后,即可出锅。
四、拌饭酱什么酱好吃?
第一种:金菜地香菇牛肉酱
金菜地香菇牛肉酱最初是安徽的朋友推荐的。结果平日里吃一碗米饭都嫌多的小编,佐着一碟酱足足吃了两大碗,可见这瓶牛肉酱下饭功力之深厚。打开瓶盖便是满满的香菇香气扑鼻而来。除了大块有嚼劲的鲜美菇朵,也有满满肉粒的存在,拌起饭或面条起来格外带劲。小编家里还会用金菜地香菇牛肉酱,加点麻油,香醋一起蘸饺子吃,咸香劲辣,一个字就是爽!
五、巴西烤肉拌饭的拌饭酱做法?
主料:猪肉500克、洋葱1个
调料:黄豆酱1勺、柱候酱1勺、韩国辣酱1勺、生姜一块、蚝油1勺、水淀粉15克
做法步骤:
1、准备材料:猪肉切丁用料酒,盐腌制片刻
2、洋葱切成小丁待用
3、生姜切末
4、起油锅烧热
5、倒入腌好的肉丁煸炒
6、炒至肉丁金黄色发出香味,倒入洋葱丁翻炒均匀
7、加入1勺黄豆酱,1勺柱候酱,1勺韩国辣酱调味,再放入一大勺五香粉
8、兑入开水,煮沸,水量淹没肉末,熬煮约30分钟,根据自己喜好调入盐
9、一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开,倒入淀粉水,小火熬到浓郁粘稠
六、海鲜拌饭什么梗?
海鲜拌饭是一道简单的家常菜,主料是大虾仁50g, 带子5枚, 蟹肉棒3根 ,大米100g。配料为生抽,香葱,香油,白砂糖,菜心。
中文名:海鲜拌饭
主要原料:大虾仁,带子
是否含防腐剂:否
适宜人群:老少皆宜
材料
主料:大虾仁50g 带子5枚 蟹肉棒3根 大米100g
配料:生抽2汤匙(30ml) 香葱1茶匙(5g) 香油1茶匙(5ml) 白砂糖1茶匙(5g) 菜心50g
七、蘑菇酱拌饭做法?
用料
鸡腿菇(各种蘑菇都可以)
500g
洋葱
适量
耗油
适量
生抽
适量
六月香豆瓣酱
适量
白砂糖
少许
步骤 1
鸡腿菇用盐水浸泡五分钟,切丁待用
步骤 2
洋葱切块待用
步骤 3
热锅凉油,放入一粒八角,(话说这蘑菇酱略带肉香味,全靠这颗八角了)
步骤 4
待油热后加入洋葱粒,煸出香味
步骤 5
放入蘑菇丁,继续煸炒
步骤 6
加入适量耗油
步骤 7
再加入适量的生抽
步骤 8
然后放酱,我偏爱这款酱,因为它有豆豉香,也可以根据自己的口味调整酱的品种
步骤 9
放入两大勺即可
步骤 10
此时锅内的蘑菇汁已经渗出来了,所以完全不用加水!煸炒至汤汁明亮加入少许糖提鲜,即可关火~
步骤 11
带着肉香味儿的大粒的蘑菇酱,鲜香十足~
步骤 12
过水菠菜,油煸胡萝卜丝和甜玉米粒,与刚出锅的白米饭一起配上万能蘑菇酱
步骤 13
左拌拌,右拌拌,同是拌饭,真是甩了韩国拌饭好几条街呢
八、蒜蓉酱拌饭做法?
蒜蓉酱拌饭的做法如下:
准备材料:蒜蓉酱、米饭、蔬菜、香油、盐等。
将米饭蒸熟,放在一个稍大的碗或盆里。
处理蔬菜,洗净切丝或切片,下开水锅焯熟,捞出。
将蒜蓉酱、香油、盐等调料加入到米饭和蔬菜中,用筷子或勺子搅拌均匀。
可以根据个人口味和喜好,适当增减调料和配菜的种类和数量。
最后,将拌好的饭盛入碗或盘中即可享用。
需要注意的是,蒜蓉酱的用量要适量,根据自己的口味调整。同时,为了增加口感和营养,可以搭配不同的蔬菜和肉类一起食用。
九、辣椒拌饭酱做法?
食材:
红灯笼椒200克、小米辣椒150克、子弹头红椒150克、大蒜一个、洋葱一个、香菜、小葱、熟白芝麻、熟花生碎各适量
制作过程
1、红灯笼椒香味特别浓辣度一般,小米辣椒辣度特别高颜色不是太红,子弹头红椒辣度一般颜色红非常鲜艳,三种辣椒放在一起完美结合取长补短
2、先把洋葱切滚刀块。锅控干后把三种辣椒一起倒入锅中炒香,要用中小火不停的翻炒,直至炒到辣椒表皮酥脆,微微发酵就可以了,然后把炒好的干辣椒倒入一个盆中,冷却备用,冷却以后更酥脆,捣碎更方便
3、先把花生瓣捣成花生碎装盘备用,把冷却的干辣椒同样捣碎放入盆中备用。锅控干后倒入1千克菜籽油和1千克大豆油,等油温升到无六成热是放入蒜子、洋葱、香菜来熬香油
4、直至所有辅料熬制微焦,捞出辅料只留香油,这时在辣椒盆中放入花生碎和熟芝麻,搅拌均匀,再把熬好刘七成热的香油泼在辣椒面上搅拌均匀,即可。
十、拌饭酱的做法?
1/8 准备所有食材
2/8 五花肉切丁,黄豆高压锅煮烂,大蒜切末
3/8 热锅加入150克油,五成热倒入肉丁,加姜末和料酒爆炒
4/8 炒至肥肉出油,加入准备好的甜面酱、豆瓣酱和蒜末小火翻炒
5/8 酱料翻炒均匀后放入黄豆
6/8 黄豆入锅后加适量的料酒煮三分钟,期间要不停翻炒,酱会糊锅
7/8 摆盘,拍照
8/8 凉透后放入密封性能好的容器,要吃用无水的汤匙盛出
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