海鲜粥火锅的做法? 金汤粥底海鲜火锅做法?
一、海鲜粥火锅的做法?
步骤 1
金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙,反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包,过一遍开水。
步骤 2
金针菇焯水,汤留下等会备用。花甲焯水,使其全部开口,清水冲洗备用。大虾捞出备用。
步骤 3
将大蒜剁成蒜蓉,葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油),放入蒜蓉葱和花椒,直到蒜蓉金黄,加蚝油,生抽,味极鲜酱油,盐,鸡精,胡椒粉,糖(爱吃甜的多放点),海底捞干锅调料(可放可不放),加入大虾和花甲,加入金针菇汤,煮一会后加入金针菇。
步骤 4
小火煮到汤变少,大火收汁,浸泡一会,可以开动啦
二、金汤粥底海鲜火锅做法?
大米加水加适量植物油和食盐浸泡一小时,待米软后放入搅拌机中打碎。
基围虾洗净挑出虾线,花甲放入盐水中吐沙,蟹洗净切成四部分备用。
葱段小米辣加蚝油海鲜酱油做成蘸水,姜丝姜片香菇备用。
将打碎的米放进锅中加水和植物油,盖锅盖中火煮20分钟左右,待米煮烂后加入姜丝和整只蟹,等蟹煮熟变色后加入花甲、基围虾、香菇、青菜碎。 火锅完成开始涮菜。
三、如轩海鲜砂锅粥是中餐还是火锅?
如軒海鲜砂锅粥是中餐而不是火锅,
四、经典海鲜粥?
用料
香菇 2朵
蟹 1只
虾 6只
鱿鱼 若干
扇贝 若干只
香菜 3根
蒜 3瓣
芹菜 1根
大米 2人份
做法步骤
步骤 1
准备好食材,洗净切好! 大虾虾头留用,用刀划背,去除虾线和壳
步骤 2
起锅烧油,放入虾头,中火炸至金黄,炒出虾油
步骤 3
放入其他海鲜食材一起翻炒至断生
步骤 4
将炒好的海鲜放入白粥(粥是我事先用电饭锅煮好的)中
步骤 5
大火烧开后放入香菇和蒜,然后小火慢煮30分钟(有砂锅更好)
步骤 6
放入芹菜丁和虾仁,虾仁后放怕煮老了 调味:盐+糖+鲜酱油
步骤 7
再小火煮20到30分钟左右,关火放入洗净的香菜即可出锅
五、海鲜粥文案?
每次妈妈做海鲜粥的时候都会感觉非常的美味,非常的好吃,让自己胃口大开,因为妈妈买的海鲜都是非常的新鲜的,非常的饱满的,然后用它来煮粥,完全的激发出海鲜的这种鲜美的口感,同时加上米香的软糯整个让味蕾都得到了最大的满足。
六、海鲜粥做法?
1米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒开花(粥的稀烂程度可根据各口味来控制熬粥的时间)。鲜虾粥的做法步骤:
2 2虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑和虾线去掉。剖成两边。鲜虾粥的做法步骤:
3 3放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。葱和香菜切成末。鲜虾粥的做法步骤:
4 4等粥熬好后,把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精,等虾由青变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火
七、海鲜粥热量?
海鲜粥的热量其实并不高,因为作为粥米放的可多可少,米放的少的时候,粥的热量是非常低的,如果配上一些鲍鱼,螃蟹肉的话,热量也不过是一碗面条的一半左右
八、潮汕海鲜粥?
1、准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。
2、清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一剖为二,这样熬粥的时候更容易入味。
3、将生米放进砂锅,往锅里倒入开水,要将大米全部浸过,并分别倒入一勺子色拉油和猪油,再将剁碎的膏蟹加入,用大火熬制。
4、粥可是用心熬出来的,所以在熬制过程当中,一定要用勺子适当搅拌,以免米粘在锅底。不能让水烧干,往锅里适当加热水。
5、等到米渐渐开始膨胀时,捞出一部分米上来,用哪个热水把米汁冲下来。过5分钟,再进行一次,捞出来的米可作他用。
6、大概30分钟时,海鲜粥熬得快好了,加入洗好的对虾、姜片、萝卜条、鸡精、盐等,用勺子拌匀。起锅时放入切好的葱花,滴上几滴麻油。这样,一锅美味爽口的海鲜粥便熬制成功了。可以再配上花生米等小菜,风味更佳!
九、海鲜粥可以加入海鲜粥里面吗?
可以,就是要海鲜和粥一起慢慢熬制,,才是海鲜粥
十、如何自制海鲜粥?
食材清单
大米 5把 、 清水 适量 、 虾 适量 、 墨鱼干 适量 、 萝卜 丨小个 、 肉沬 、 香葱 、 香菜 、 香菇 、 炸豆腐干
烹饪步骤
1
墨鱼干泡软切未,虾去壳切小,白萝卜切粒,瘦肉剁成沬,小葱香菜切小,香菇泡洗后切丁
2
陶瓷锅煮粥,开水下米后煮二十分钟放萝卜
3
墨鱼干香菇下油锅加少许盐炒香
4
粥煮到萝卜快熟,汤有粘感下炒好的墨鱼和香菇
5
五分钟后下虾和肉沬,熟时下豆腐干和小葱香菜,盐和白胡椒
最后一步
味道鲜美的海鲜粥可以开始亨用了
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