麻辣小面的做法? 麻辣小甲鱼配方?
一、麻辣小面的做法?
主料:小面适量黄豆芽适量
辅料:蒜黄适量红椒适量姜末适量香葱适量麻椒酱2小勺自制辣椒油2小勺盐适量鸡精适量
麻辣小面的做法步骤
1.买的小面适量。
2.红椒圈,姜末,蒜黄。
3.取一料碗,适量姜末,红椒圈,蒜黄。
4.两小勺麻椒酱。
5.2小勺自制辣椒油。
6.适量盐,鸡精。
7.锅内适量水烧开,黄豆芽放入煮开。
8.小面放入。
9.中火煮两滚儿
10.面条汤盛入适量搅匀,把小面捞入,撒上小香葱即可。
二、麻辣小甲鱼配方?
用料:
甲鱼 1只,姜 10片,蒜 10瓣,大蒜叶 3根,辣椒 10个,花椒 30粒,葱 2根。
做法步骤:
步骤 1
甲鱼处理过于血腥,可以让卖甲鱼的处理干净。切块,冷水下锅,锅里加料酒,煮沸后再焯3分钟
步骤 2
葱白切段,姜切片,蒜切大块,辣椒切断。
步骤 3
油热下葱姜蒜辣椒,爆香,一分钟左右,不要烧焦
步骤 4
下甲鱼块,我分两次下,壳后面才下,也可以一起下。
步骤 5
加老抽,生抽,料酒,适量的糖,盐,鸡精,花椒,大火爆炒三分钟左右。
步骤 6
加热水没过甲鱼,煮开后加盖煮十分钟左右,可以尝一下,能咬动就可以了。
步骤 7
加蒜叶收汁出锅,装盘后加葱花。
三、麻辣小青龙做法?
小青龙又称澳洲青龙,是龙虾的一种,可以做成蒜蓉小青龙。 准备的材料:小龙虾两只、蒜头两个、香葱、盐、油、蒸鱼豉油。 蒜蓉小青龙的做法步骤: 1、首先,用清水将两只小青龙冲洗干净,小心钳子夹手。
2、将准备好的大蒜剁成蒜泥,蒜粒的大小,可以根据个人喜好。
3、将剁好的蒜泥加适量盐放在锅中翻炒,注意用小火,避免蒜被炒糊。
4、待锅中炒出蒜香后,将蒜蓉盛出来,放在碗中备用。
5、将之前洗好并沥干水分的青龙放在案板上,切开两半。
6、把做好的蒜蓉浇在青龙上,喜欢吃的可以多放一点。
7、上锅蒸十分钟,出锅浇一点点蒸鱼豉油,撒几粒香葱花,不宜蒸久,肉嫩才好吃
四、麻辣小甲鱼成本?
1 麻辣小甲鱼的成本相对较高。2 首先,小甲鱼本身就是相对稀有的食材,价格就比较高。其次,配料和调料的选择也会影响成本,好的原材料和调料价格更高。加上人工和租金等因素,总体成本相对较高。3 但是由于麻辣小甲鱼在市场上的受欢迎程度和利润空间也比较大,因此很多商家还是会选择经营。对于消费者而言,也可以适当了解成本,选择更合理的价格。
五、小县城开个海鲜店利润怎么样?
利润比较可观。在开店以前你要做一个市场调查。在你的附近有没有海鲜店在经营?
客流量怎样?
附近的消费水平怎样?
你要取得第1手资料。保证万无一失,你再确定是否开店,经营海鲜的利润是不错的不过你一定要注意经营方式。争取到更多的消费者。有一个稳定的利润空间。
六、麻辣小面的正宗做法?
答:麻辣小面的正宗做法
食材:
酱油 2勺
生抽 1勺
花椒粉 1勺
鸡精 1勺
葱 1~2根
蒜 1~2瓣
猪油 1小勺
姜 2片
香油 2勺
盐 1勺
面 50~100克(根据自己的量)
红油辣椒 1~2勺(根据自己能不能吃辣)
白芝麻 少许
蔬菜 适量
操作步骤:
1、将上面准备好的调料统一倒入碗里(注:小葱和芝麻最后)
2、锅中水烧开放入准备好的蔬菜,适当加入锅里的汤水(注:煮2分钟起锅放入调料碗里不要煮的太久)
3、放入适当的面,以个人的食量为准哈!煮开后加一些清水继续煮,连续3次就可以起锅了!(水面和干面都可以,重庆都是煮水面)
七、麻辣小娘龙虾做法?
主料:小龙虾1000g;辅料:大葱适量、姜适量、蒜适量、香叶适量、草果适量、白酒适量、火锅底料适量、食用油适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量、盐适量
麻辣小龙虾
1首先处理小龙虾,买回来活的小龙虾放在清水中静养1小时,往水里滴几滴香油,这样可以帮助小龙虾吐出肠道中的脏污。
2静养后的小龙虾再洗三水,尽可能洗掉小龙虾表面的污渍,然后放入容器,同时加入白酒浸泡半小时,当然,此时的小龙虾还是活的,这也有利于让小龙虾从里到外杀菌和去腥。浸泡小龙虾的时候我们可以准备辅料,葱切大段,姜切大片,蒜摁碎即可。
3浸泡好的小龙虾我们就可以进行下一步处理了,首先用牙刷刷干净小龙虾头部和腹部,毕竟小龙虾生活环境并不是那么乐观,干净处理下还是有必要的,了防止被小龙虾夹伤,建议戴手套操作。
4然后就是去除虾头部位的砂腺,用剪刀将小龙虾头部前半部分减掉就可以去除了,露出来黄色部分就是虾黄。
5下面是去除虾线,方法很简单,小龙虾尾巴分三瓣,捏住中间那瓣左右扯一扯然后向外拉就可以连同虾线一起拽出来。
6处理完的小龙虾再过水清洗两次就可以了,沥干水分后备用即可。点火热锅,然后加入适量食用油,热锅冷油的同时加入葱姜蒜爆香,此时调成小火,避免糊锅,然后放入干辣椒、花椒、香叶、草果一起翻炒,待香味出来后放入小龙虾调成大火翻炒。
7待小龙虾变色后加入少量水、火锅底料、白酒、白糖、适量盐(注意不要多,火锅底料已有咸味儿),然后大火烧开转小火焖15分钟。
8出锅前开大火稍微收收汁即可装盘,色香味俱全的麻辣小龙虾即可上桌
八、麻辣小香锅做法?
原料:油菜、平菇、金针菇、菠菜、白菜、洋葱、藕、黑木耳、腐竹、蟹柳、五花肉、虾仁、鱿鱼卷、香肠、八角、红辣椒、干辣椒、香菜、豆瓣酱、花生、白芝麻、孜然、辣椒油、盐、糖等、花椒粉、葱姜蒜、青椒。
做法:
1、木耳、腐竹事先用清水泡发,木耳清洗干净后去掉根蒂,撕成小块、腐竹切小段。其他各种蔬菜清洗干净,该去皮的去皮,再改刀成块状或片状。
2、五花肉切片、葱姜切片、切丝备用,香肠切片,蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎,香菜洗净切段。烧开一锅水,水中放一小勺盐,分别将各种蔬菜入锅焯熟,捞出后控干水分,将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。
3、锅中放两勺油(和平时炒菜差不多就好),油烧热后,将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒,炒出红油。放红辣椒和干辣椒(辣椒的量随自己喜好),放入五花肉炒熟。
4、加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒,加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒9、最后放入焯熟的各种蔬菜。
5、随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖、1小勺辣椒油和少许花椒粉。最后撒入烤熟的花生和白芝麻,撒些孜然即可出锅,在香锅上撒些香菜段。
九、麻辣小郡肝腌制?
洋葱水加点料酒加13香,然后加点辣椒,小米辣加点辣鲜露,然后加胡椒粉半个小时就可以了
十、麻辣小c直播时间?
麻辣小c是每晚八点直播。
麻辣小c作为平台至手可热的直播红人,直播内容以搞笑和连麦为主,每天晚上八点在平台开始直播
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