海鲜汤的做法大全? 柠檬海鲜汤的做法大全?
一、海鲜汤的做法大全?
海鲜汤的做法:主料大虾6个,鹌鹑蛋10,水发海参1个,竹笋50g,菠菜2颗
辅料 葱姜适量白酒2ml
调料 油适量盐适量胡椒粉适量鸡精少许
烹饪步骤
步骤1准备好所有的食材。
步骤2鹌鹑蛋煮熟去皮备用。
步骤3海参,蹄筋,竹笋分别切好。
步骤4锅中水烧开放入蹄筋海参,竹笋焯烫一下备用。
步骤5锅中稍倒一点油爆香葱姜,倒入大虾翻炒,淋入白酒炒香关火。
步骤6把炒过的大虾放入砂锅加入高汤
步骤7大火煮上5分钟,再加入其他食材,继续煮上10分钟,加入盐。加入胡椒粉调味。
步骤8最后放入菠菜加少许鸡精关火
二、柠檬海鲜汤的做法大全?
食材:
鲢鱼头1个
柠檬汁10~15克
葱姜适量
料酒30克
白胡椒粉1克
猪油适量
白开水适量
盐,鸡精适量
方法/步骤
1/10
鲢鱼头使卖家一分为二
2/10
清洁工作中的黑色薄膜是泥土的味道。如果你吃得太多,你会感到头晕,所以你必须把它去掉并清洗干净。
3/10
烧热锅,放入2汤匙猪油(通常是炒的量),加入3片生姜,将猪油略炒,使鱼汤更香。
4/10
用大火把鱼头煎一下,先把鱼脸朝下,大约2-3分钟
5/10
然后反煎至表面微黄
6/10
这时,熄火,洒上30克料酒。把火打开,这样酒一倒就干了。
7/10
再次在鱼头上加入足够的开水,转高热,盖上盖子煮10-12分钟,不要打开盖子。
8/10
打开盖子的时候,鱼汤像牛奶一样白。如果你喜欢清淡的味道,那么你只需要加入盐和鸡精、洋葱调味。
9/10
再放一个砂锅在炉子上,开中火,加入猪油10克,白胡椒1克,略炒
10/10
倒入鱼头汤,加点盐和鸡精,盖上锅盖煮5分钟,关火,加入10-15克柠檬汁,撒上葱花
三、贝壳海鲜汤的做法大全?
准备材料:
豆腐:1块、
西兰花:半朵、
菌菇:适量、
土豆:1个、
玉米:半根。
1、豆腐切块,玉米把玉米粒和玉米棒分离,各种材料洗净备好,蛤蜊洗干净冷水下锅。
2、贝壳打开后捞出,撇去汤上的白色浮沫。
3、加入菌菇土豆和玉米棒。
4、十五分钟后,捞出玉米棒子,加入玉米粒、豆腐和西兰花,然后再后煮10分钟。
5、加入适量的盐调味。
6、出锅前加入起先捞出的贝壳即可。
四、黄鱼海鲜汤的做法大全?
工艺:煮
口味:咸鲜味
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