海鲜杂烩诗？ 蒸海鲜杂烩？

一、海鲜杂烩诗？

《海鲜宴》

杯中盛美酒，席上有佳肴。

虾蟹花蛄阵，鱼鳗战马鲛。

林林皆海味，疑是剿龙巢。

下箸从何处，搔头复自嘲。

鹧鸪天·吃海边 

作者：迷迷

满桌海鲜朋友聊，一盘三筷竞妖娇。

瘦螺肥鲍虾儿醉，蒸藻熏鱿蛤蜊调。

溜扇贝，赶鲜潮，宝鱼龙蟹竞香遥。

汤头蘸汁图清静，雅举荷杯美酒飘。

《莆阳歌五绝 其一》

元·何中 

两两筠蓝湿暖烟，笮衫短鬓袅行肩。

到门迎著郎来早，待向街头卖海鲜。

左手执蟹蟹，举殇属云汉，

天生此神物，为我洗忧患。

二、蒸海鲜杂烩？

1将所有海鲜清洗干净备用。

2白洋葱铺盘底。

3铺上海鲜杂烩。

4水里倒入半瓶啤酒，水煮开后放入整盘海鲜大火蒸9分钟，关火焖1分钟开盖，香菜伴碟。

5清蒸海鲜杂烩完成！

6五分一白洋葱切粒，一片姜切粒，两瓣蒜切粒，香菜切碎，蒸鱼豉油60ml，饮用水30ml，蚝油少许，胡椒粉少许拌匀即可。

三、《饥荒》海鲜杂烩汤？

海鲜杂烩汤(seafoodgumbo)

优先级：10

属性：肉

菜谱：鱼或 鱼度大于2

效果：加37.5饥饿 40血 20点SAN

保质期：10天

四、速冻海鲜杂烩做法？

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。

五、海鲜杂烩正宗做法？

原料：鱼杂500克，豆腐500克，葱，姜，蒜，香菜，干辣椒段。

做法：

1：取新鲜的安康鱼鱼杂500g，用清水洗干净后备用。

2：取新鲜的豆腐300g，切成厚片备用。

3：取大葱少许，洗干净后切成段。姜少许切成片。蒜肉少许切成片，香菜少许切成段备用。

4：取干辣椒段少许，大料两个备用。

5：起火烧水，待水开后依次把鱼杂和豆腐烫一下，然后倒出来控水备用。6：起火烧油，葱段姜片蒜片，干辣椒段，大料爆香，放入烫好的鱼杂和豆腐，大火煎一下，然后加入适量的料酒，高汤少许，盐5g，白糖3g，胡椒粉2g，一品鲜酱油5g，鸡汁3g，鸡粉3g，大火烧开，转小火慢炖。

7：把鱼杂和豆腐小火炖，当炖至豆腐和鱼杂完全入味后，放入切好的香菜段，淋入少许的香油，既可出锅装盘。

六、黄油海鲜杂烩做法？

步骤1

鲜虾提前清洗处理，

玉米、香肠、土豆切块即可。

又是一道粗放型食谱，

所以大刀切块便搞定全局。

步骤 2

大锅烧水，

水开后玉米、土豆、鲜虾依次下锅。

食材焯水至九分熟即可，

香肠本就是熟食所以可免了这步。

步骤 3

菜做到一半才发现家里蒜居然用完了，

还好家里吃披萨剩了一盒大蒜酱派上用场。

平时的话，需要一头大蒜切蒜末

配上大半块黄油润锅，

再来一大勺卡真粉（Cajun seasoning）和

海鲜粉（Old bay seasoning）。

其他柠檬胡椒粉、各式辣椒粉和盐按个人喜好添加即可。

步骤 4

焯水后的食材放进炒香的酱汁锅里翻炒，

将每一个食材都翻炒至被酱汁包裹即可。

七、红烧海鲜杂烩做法？

材料：五花肉一块，鱿鱼，扇贝，食用油，冰糖，啤酒，八角，香叶，花椒，小茴，桂皮，食用盐，葱花

做法如下：

1.扇贝提前2个小时浸泡，鱿鱼洗净去黑膜切块，五花肉先放到清水中浸泡15分钟，待时间到后将它拿出来控一下水分，再将五花肉切成段放到盘中，小葱洗净切葱花；

2.炒锅中放入半锅清水，把切好的五花肉放到清水中，用大火将锅内的水煮开，待肉变色后撇去浮沫捞出洗净沥干水分；

3.起锅烧油，放上准备好的冰糖，然后开小火快速翻炒将冰糖炒融化，一直炒到冰糖融化并且呈现琥珀状颜色的时候，接着把五花肉全部放进去翻炒至上色；

4.待五花肉上好色后，往锅中倒入一瓶啤酒，把八角，香叶，花椒，小茴，桂皮也全部放进去。然后盖上锅盖，开大火煮开后用小火慢炖40分钟。

5.待红烧肉炖煮到20分钟的时候，就可以把干贝也放入一起炖了。

6.等时间到后根据自己口味加入适量食盐，开大火翻炒至收汁，然后加入些许葱花点缀即可出锅啦！

八、铁板海鲜杂烩做法？

鸡翅用刀剁成块，用水焯一下，去血沫；鱿鱼洗净打花刀，用水焯一下，成鱿鱼卷；蚬子吐净沙后，用水煮一下，去壳。青虾剪去须，挑去肠，用水略煮一下

2/7

锅内倒油烧热，将鱿鱼、鸡翅、青虾倒入锅内煸炒，煸炒至表面金黄色盛出

3/7

起锅，倒油，放入火锅料、葱段、姜片、蒜瓣、灯笼椒，小火煸炒

4/7

炒至出红油

5/7

将之前煸炒过的鸡翅、鱿鱼、青虾倒入锅中翻炒1分钟

6/7

倒入蚬子、鱼丸翻炒1分钟，添少量的水中火焖制6分钟

7/7

到入芹菜、金针菇、青椒、洋葱翻炒1分钟后，将蟹棒放入，焖制2分钟，加盐调味即可。

九、炸海鲜杂烩椒盐做法？

一、用料

皮皮虾、鱿鱼，小海虾，鸡蛋1个，面粉1把，油适量，葱适量，姜一小块，蒜5瓣，料酒适量，椒盐适量

二、做法步骤

1.将海鲜洗净并充分沥干残留水份，避免油炸时溅出。

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2.将料酒、葱姜蒜末、盐倒入盛虾碗中腌制3-5分钟左右。

3.时间到后加入一把面粉，一颗鸡蛋，打散后充分拌匀。

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4.起锅倒油，将油烧至七成热，转中火或小火，倒入小海虾炸约30秒，此间需要不停翻动。

5.30秒后及时捞起，静等油温再升高后将虾重新回锅油炸一遍，这样会令外壳更加酥脆。此时只需炸至小海虾漂浮起来，外表呈金黄色即可出锅。

十、海鲜杂烩面正宗做法？

主料:

花蛤10几个

辅料:

手擀面100克、鲜虾5颗、葱1根、植物油适量、油菜4朵、盐1小撮、酱油1小勺、蚝油2滴、清水适量、鸡精1点

— 烹饪步骤 —

1· 花蛤洗干净备用

2· 小锅内烧水，水开后将手擀面入锅煮2分钟

3· 之后将煮好的手擀面捞出出来，加冷水泡着备用

4· 新烧一锅水，将油菜入锅内煮1分钟，可以加一点点盐，这样煮出来的油菜颜色更加翠绿

5· 将虾入锅内煮4、5分钟，虾完全变成红色即可捞出备用

6· 葱切碎备用

7· 锅内加入适量的植物油，小火加热，加入葱花

8· 加花蛤翻炒

9· 花蛤翻炒至花蛤全部张开口

10· 加入蚝油跟酱油继续翻炒

11· 加入一小勺盐，翻炒均匀

12· 加入适量的水，水的用量可以根据自己喜欢的添加

13· 捞出面条，加入到花蛤汤中，小火煮开

14· 将面煮开2分钟，加入一点点鸡精即可关火

15· 将面捞出，摆放上鲜虾跟油菜，美味的海鲜面就做好啦，连汤都特别好喝