海竹海鲜汤怎么做？ 海白菜海鲜汤的做法？

一、海竹海鲜汤怎么做？

3、下面开始介绍所需要的食材：

梭子蟹、文蛤、基围虾、鲍鱼、芹菜、生姜、洋葱、番茄

4、先把生姜切片，芹菜切末，洋葱切末，番茄打上十字型花刀，摆在热水中烫一下，烫一两分钟即可捞出，放在冷水中，剥去外皮

5、再把西红柿一个切丁一个切片，梭子蟹的蟹壳掰开，去除里面的蟹胃，去除腮，肚脐不要，蟹钳掰下来，前面的嘴剪去，一切为四

6、基围虾剪去虾须，挑去虾线，把鲍鱼里面内脏去除，再把鲍鱼打上十字型花刀，再把文蛤放入锅中焯水，洗干净里面的泥沙

7、热锅倒油，放入切好的番茄丁，再倒入番茄沙司，炒化以后再放入姜片、洋葱末，然后再放入凉水，这时在放入前面处理干净的所有海鲜，然后盖上盖子大火烧开

8、锅烧开以后再放入番茄片和芹菜末，再放入盐两勺，盐要多一点，然后盖上锅盖再烧两分钟，出锅前再撒上少许白胡椒粉

二、海白菜海鲜汤的做法？

海白菜海鲜汤做法

需要的食材：冬瓜100克 海白菜50克 蛤蜊150克 姜 葱 胡椒粉 盐 食用油 

制做方法：

 1、冬瓜洗净去皮切小块备用 。

 2、海白菜洗净切小块备用。

3、蛤蜊洗净后下锅加适量清水、姜片、料酒后用大火煮开壳即可起锅，用冷水冲洗干净备用。

4、锅中下油，下姜片爆香后下蛤蜊翻炒约3分钟左右，下冬瓜和海白菜翻炒半分钟。

5、加没过所有食材的开水大火煮开后再煮5分钟。

 6、加胡椒粉、盐、葱调味即可出锅。

三、笃鲜汤怎么做？

1.排骨焯水，洗净待用，排骨咸肉放入砂锅，注入水放入香葱结和拍松的小块生姜，大开烧开撇去浮沫再改小火慢炖。

2.把备好的咸肉洗净切小块放凉水锅内，放入两棵香葱，一小块姜少许料酒煮开至煮出白沫洗净待用。

3.春笋去壳去老根洗净切两段再对半切开，放入凉水锅煮至出白沫。洗净改刀切菱形块，将笋块放入已炖至汤色发白的砂锅内。

4.木耳提前泡一天，收拾时去根洗干净备用。金针菇去根洗干净，把水分攥干。在砂锅内放入木耳金针菇百叶结，大火煮开再小火炖一会，根据自己的口味调一下，那么一笃仙汤就做好了。

四、笃鲜汤怎么做好吃？

食材：咸蹄髈200克、鲜蹄髈300克、春笋3根、胡萝卜20克、莴笋20克

调料：小葱3根、生姜3片、料酒10克

做法：

1、咸蹄髈和鲜蹄髈切块洗净，冷水入锅焯水，捞出洗去血水和浮沫。春笋去壳，切块滚刀块，热水入锅焯水，中火煮3分钟左右捞出。胡萝卜和莴笋去皮，切成滚刀块。

2、再起一锅水，放入葱结和姜片，水开后，放入咸蹄髈和鲜蹄髈，再倒入料酒，转小火慢慢焖煮。

3、一小时左右，捞出咸蹄髈，放入春笋，继续小火焖煮。

4、半小时后，再放入咸蹄髈、胡萝卜和莴笋，开盖煮10分钟左右关火。

五、一肚鲜汤怎么做？

用洗净的了猪肚切好倒入砂锅里放入大料炖一小时左右，猪肚鲜汤就做好了。

六、猪肚莴苣鲜汤怎么做？

主料：熟猪肚100克、窝笋100克、小青蒜5根、青椒1个辅料：葱10克、姜5克、干红辣椒3个、盐5克、鸡精3克步骤1.准备所有食材。

2.这是我提前煮熟的猪肚，汤白味浓。

3.猪肚斜切薄片。葱切末姜切丝，干红辣椒切碎备用。

4.窝笋切片，青椒切块，小青蒜切小段。

5.锅烧热，放花生油小火炒香葱姜干红辣椒。

6.开大火，倒入猪肚翻炒1分钟。

7.再放入窝笋、小青蒜、青椒翻炒均匀。

8.关火，加盐、鸡精调味拌匀，好了！装盘

七、丝瓜海鲜汤怎么做？

丝瓜海鲜汤是一道营养丰富，味道鲜美的汤菜。下面是制作过程：

所需材料：

- 丝瓜：500克

- 海鲜：虾、蟹、贝类等（根据个人口味可选用其中一种或多种）

- 葱末：适量

- 姜末：适量

- 鸡精：少许

- 盐：适量

- 清水或高汤：2000毫升

制作步骤：

1. 将丝瓜去皮和顶部，切成小段备用；海鲜洗净备用。

2. 热锅冷油，加入葱姜末爆香。

3. 加入海鲜翻炒至变色，加入清水或高汤。

4. 把丝瓜放入锅中，大火烧开后转中小火煮20分钟左右。

5. 加盐和鸡精调味，再次搅拌均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 海鲜一定要新鲜，可以根据个人口味选择喜欢的海鲜类别。

2. 清水或高汤的选择也很重要，建议使用自制的高汤或鸡汤，让汤的味道更加浓郁。

3. 丝瓜易烂，因此制作时火候一定要掌握好，不要煮过头了。

八、螃蟹海鲜汤怎么做？

主料：大闸蟹2只、虾仁5只

辅料：豆腐1块、食盐适量、姜粉适量、胡椒粉适量、白糖少许、水淀粉少许、高汤适量

虾蟹汤羹做法：

步骤1

螃蟹冲洗后大火蒸20分钟至熟透，取出后分离出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用

步骤2

水豆腐切丝，用加了盐的开水煮2分钟

步骤3

将鸡汤、豆腐丝、蟹肉、虾仁等入沙锅，大火烧开，加姜粉、胡椒粉、盐、白糖等中小火烧滚2分钟，淋水淀粉勾成稠状即可出锅，虾蟹汤羹就做好了。

九、白贝鲜汤怎么做？

白贝汤的做法

一、

1、白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

2、将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。

3、白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。

二、

（一）主料：白萝卜300g，全贝肉150g

（二）辅料：葱姜蒜适量

（三）调料：盐1小勺，鸡精半小勺，白胡椒粉适量

（四）制作方法：

1.白萝卜去皮洗净

2.用擦丝器擦成萝卜丝

3.全贝肉洗净，沥干水分备用

4.锅内放油，放入葱姜蒜末炒香

5.放入萝卜丝翻炒至变软

6.加入刚好没过萝卜丝的水，大火煮开，转中火再煮5分钟

7.加入全贝肉煮2至3分钟，调入盐和鸡精，撒一点白胡椒粉，翻匀即可

三、

热油，放葱，放切好的萝卜丝，少许料酒和生抽

放洗好的全贝

放开水大概三四碗。

用温水泡粉丝，软了之后放里面。放两勺盐，放胡椒粉。

四、

1、用料：

白贝 2 斤

葱 1 根

姜 3至5片

食用油 几滴

2、做法

锅里先放水在煮。

白贝从购物袋里倒出来放盆里洗净，装刚好盖过白贝一点的水，放盐，水和盐比例1:2 ，让白贝吐沙。

姜切片，装盘备用。

葱，切段或者切葱花，装盘备用。

切好葱姜之后，把白贝换水，用清水洗净，装盘备用。

锅里的水烧开后倒入备用的白贝，放入姜片，盖上锅盖煮，一直到看到白贝开口。

白贝开口后，不用加盐，撒上葱花，滴几滴食用油，盖上锅盖，煮开，出锅。

五、

1、主料

白萝卜半根 干贝100克 蒜头1个 姜2片 青葱1根 2人份

2、辅料

白胡椒粉1克 芝麻油2滴 味精2克 盐少许

3、步骤

干贝使用前要泡发清洗清洗

水开放入蒜头、姜片及干贝

再放入白萝卜继续煲煮

选择养生汤程序让其慢慢的炖煮

待萝卜熟的时候放入调味及青葱搅拌搅拌即可

十、酥皮海鲜汤怎么做？

- 用料 - 鲜虾 10个 鲜蘑 50克 西兰花50克 培根2片 芹菜3小根 面粉30克 雀巢淡奶油 100ml 小洋葱 3个 香葱味飞饼酥皮 一张 黄油50克 盐 2克 黑胡椒2克 - 做法 - 1. 烘焙：190度，15分钟，烤箱下层。

如果烤箱大，4层的可以放在中下层 2. 准备所有原料，鲜虾去虾线，去头剥壳取虾肉备用 3. 中火加热锅中的黄油至完全溶化后，放入洋葱丁炒香 4. 放入培根一起煎出香味后，分次加入面粉拌成糊状，避免存在颗粒 5. 加入雀巢淡奶油，注入适量的水 6. 锅中水开锅后，放入鲜虾，西兰花，鲜蘑，芹菜丁略煮。开锅后放入盐，黑胡椒粉 7. 煮好的汤盛入汤盅，飞饼裁好大小，盖在汤盅上，入炉烘焙即可