卜卜贝的汤底做法？ 卜卜贝的汤底配方做法？

一、卜卜贝的汤底做法？

卜卜贝3斤、辣椒、姜蒜、盐、配菜操作方法01

首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半

天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1:3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。

02

放一些盐和姜蓉蒜蓉在表面，等卜卜贝张开嘴的时候就开始搅拌。

03

煮好之后，还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，味道会更加的鲜美哦。

二、卜卜贝的汤底配方做法？

卜卜贝的汤底配方制作步骤：

1、首先把白贝买回来养几个小时吐沙。 干贝加热水泡10分钟，用菜刀压成丝。

2、然后锅里热油，加姜爆香。

3、加干贝翻炒，炒出干贝的鲜味

4、接下来加热水，开大火煮沸（汤会白白的哟）转小火慢煮10分钟，加胡椒粉，盐，关火。

5、锅底部垫一层娃娃菜，白贝依次摆上（4斤能摆两层）

6、最后把干贝汤倒入锅里，中间撒上蒜泥（爱吃辣的加小米椒）开火 等着白贝bobobo声的开啦，动筷啦。

拓展资料：

广东人的夏天，有一道菜是必不可少的，那就是卜卜贝！ 白贝的价格便宜，加入蒜葱等调味，像吃火锅一样加热，新鲜的卜卜贝因为高温汤底而迅速张开，“卜卜卜卜”的叫个不停，因此叫卜卜贝。 卜卜贝浸泡在奶白色的汤汁里，每一口贝肉都鲜嫩可口，一吃就爱上。

三、卜卜贝番茄汤底正宗做法？

主料：

黄骨丁鱼1条

白贝1000克

番茄200克

辅料：

姜1块

盐适量

胡椒粉小许

花生油适量

步骤1

白贝用刷子清洗，用盐水浸泡，吐沙。

步骤2

番茄洗干净后切成小块。黄骨丁去除内脏，备用。

步骤3

适量的清水放入姜片，水开后放入番茄，盖上盖子。

步骤4

水开二分钟后，放入黄瓜丁鱼，和白贝，待白贝开口后，放入盐，花生油即可

四、卜卜贝开店汤底正宗做法？

第一步：先准备1斤左右的卜卜贝，把卜卜贝放到大碗中，加入多一点的清水，再加少许的盐搅拌均匀，把白贝浸泡半天。

第二步：准备十来个瑶柱，放到小碗中用水泡一会；再准备胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，把它们清洗干净后切成片备用。

第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜清洗干净后先切片再切成丝，萝卜丝切好先放一边备用。

第四步：所有食材准备好，再把卜卜贝搓洗几遍，卜卜贝洗净后沥干水分，锅中倒入清水，把卜卜贝也倒进去煮至开盖，烧开后我们把浮沫撇掉，汤汁要留下来做汤底，非常鲜甜的，待白贝煮至全部开口后，把它们捞出来再取出卜卜贝肉，刚刚煮的卜卜贝汤也不要倒了，放一边备用。

第五步：另起一锅，在锅中下少许花生油，把油烧热后，加入姜片和泡发的瑶柱，把它们炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，把萝卜丝炒熟。

第六步：萝卜丝炒熟后，加入我们刚刚留出来的煮卜卜贝的汤水，盖上锅盖把它煮开。

第七步：煮开后再倒入我们准备好的卜卜贝肉，再次盖上锅盖煮5分钟左右。

第八步：把准备好的胡萝卜和芹菜段放进去稍微搅动匀再加入胡椒粉，盐搅匀煮一分钟，即可。

五、顺德卜卜贝的汤底配方做法？

工具材料：

白贝 3斤、辣椒适量 、姜蒜适量 、盐适量 、配菜适量

操作方法

01

首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1:3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。

02

放一些盐和姜蓉蒜蓉在表面，等卜卜贝张开嘴的时候就开始搅拌。

03

煮好之后，还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，味道会更加的鲜美哦。

六、卜卜贝的汤底解密？

卜卜贝汤底（加卜卜贝）的做法

用料：白贝（卜卜贝）2-3斤、鲜虾（或者自己喜欢的海鲜）半斤、半个浓汤宝、黄豆酱（豆瓣酱）适量、蒜蓉5颗、姜蓉5片、红椒或者小米椒适量、紫苏适量、香菜适量、娃娃菜1颗

1、首先备好料（这里用了两只小米椒提香，喜欢辣的可以多放一些）。

2、用半个浓汤宝加入小半锅水（大概400-500ml的水），主要能最后铺白贝的时候水能刚好浸到白贝就可以了。

3、接着热好锅子，爆香蒜蓉、姜蓉和辣椒，然后放入适量的黄豆酱。

4、接着关小火把高汤慢慢倒进去，一定要关小火，不然会溅到手（煮开之后，汤底盛起放冰箱保存即可）。

5、然后放入娃娃菜，然后铺上鲜虾（或者其它你喜欢的海鲜也行），再开中火煮到虾刚熟的状态。

6、接着铺上一层紫苏，最后铺上白贝，注意汤汁刚好浸到底壳就可以了，不用太多。

7、最后煮到一两只开口后，就移到电磁炉慢慢加热来吃。撒上香菜和紫苏即可。

七、卜卜贝泰式汤底正宗做法？

第一步：先准备1斤左右的卜卜贝，把卜卜贝放到大碗中，加入多一点的清水，再加少许的盐搅拌均匀，把白贝浸泡半天。

第二步：准备十来个瑶柱，放到小碗中用水泡一会；再准备胡萝卜1小块，芹菜1根，姜1块，把它们清洗干净后切成片备用。

第三步：准备一个白白胖胖的大萝卜，把萝卜清洗干净后先切片再切成丝，萝卜丝切好先放一边备用。

第四步：所有食材准备好，再把卜卜贝搓洗几遍，卜卜贝洗净后沥干水分，锅中倒入清水，把卜卜贝也倒进去煮至开盖，烧开后我们把浮沫撇掉，汤汁要留下来做汤底，非常鲜甜的，待白贝煮至全部开口后，把它们捞出来再取出卜卜贝肉，刚刚煮的卜卜贝汤也不要倒了，放一边备用。

第五步：另起一锅，在锅中下少许花生油，把油烧热后，加入姜片和泡发的瑶柱，把它们炒出香味，炒出香味后倒入萝卜丝，把萝卜丝炒熟。

第六步：萝卜丝炒熟后，加入我们刚刚留出来的煮卜卜贝的汤水，盖上锅盖把它煮开。

第七步：煮开后再倒入我们准备好的卜卜贝肉，再次盖上锅盖煮5分钟左右。

第八步：把准备好的胡萝卜和芹菜段放进去稍微搅动匀再加入胡椒粉，盐搅匀煮一分钟，即可。

八、卜卜贝火锅汤底的做法有几种？

一共有六种做法

1、首先把白贝买回来养几个小时吐沙。 干贝加热水泡10分钟，用菜刀压成丝。

2、然后锅里热油，加姜爆香。

3、加干贝翻炒，炒出干贝的鲜味

4、接下来加热水，开大火煮沸（汤会白白的哟）转小火慢煮10分钟，加胡椒粉，盐，关火。

5、锅底部垫一层娃娃菜，白贝依次摆上（4斤能摆两层）

6、最后把干贝汤倒入锅里，中间撒上蒜泥开火即可

九、卜卜贝汤底怎么做？

卜卜贝的汤底配方做法。喜欢吃卜卜贝的小伙伴们快来了解一下吧。

工具/材料

卜卜贝3斤、辣椒、姜蒜、盐、配菜操作方法01

首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半

天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1:3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。

02

放一些盐和姜蓉蒜蓉在表面，等卜卜贝张开嘴的时候就开始搅拌。

03

煮好之后，还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，味道会更加的鲜美哦。希望可以帮到有需要的小伙伴们，祝大家生活愉快!

十、卜卜贝冬阴功的汤底配方？

工具材料：

白贝 3斤、辣椒 、姜蒜 、盐 、配菜

操作方法

01

首先要把买回来的卜卜贝洗干净，然后放置半天，让卜卜贝把沙都吐出来。按照1:3的比例把姜、蒜剁碎，然后把卜卜贝放到锅里面，大火煮开。

02

放一些盐和姜蓉蒜蓉在表面，等卜卜贝张开嘴的时候就开始搅拌。

03

煮好之后，还可以放一些自己喜欢吃的蔬菜，味道会更加的鲜美哦。希望可以帮到有需要的小伙伴们，祝大家生活愉快！