土豆是一年四季常吃的菜,南方吃土豆有几种吃法呢?
你好,很高兴回答你的问题,土豆是一年四季常吃的菜,南方吃土豆有几种吃法呢?
本人就是南方人,可以说是吃土豆长大的。
土豆的吃法非常多,我可以做土豆宴。
还有就是土豆可当饭吃,在我小时候家里粮食不够吃,土豆就是一家人的主粮。
我可以一个月每天做一道土豆菜,一个月都做不完,也就是说用土豆做30道菜,吃法不重复。
土豆还可以做成土豆淀粉,用土豆淀粉可以做多道美味佳肴。
下面就简单的介绍一下土豆的吃法。
以我吃过的为例,做菜吃的有:炒土豆片、炒土豆瘦肉、红烧土豆肥肉,红烧鸡块土豆,酸辣土豆丝等。
土豆还可以做成土豆干,土豆干可以用油炸着吃,土豆干也可以炒着吃。
当饭吃的有蒸土豆干饭,煮土豆稀饭,还有土豆煮面条,煮土豆玉米粒,煮土豆南瓜。
下面就说说土豆当饭吃的做法。
1.蒸土豆干饭,将大米淘洗干净,放入锅中,加入清水,水要多一点,烧开后煮至大米七成熟的时候,加入冷水,烧开即可,用筲箕过滤出米汤备用。
取土豆适量,刮皮洗干净后用滚刀的方法切成小块。
锅烧热后放入少许食用油,油烧热后放入切好的土豆,放入少许盐翻炒均匀,倒入提前没有煮熟的米饭,米饭要完全盖住土豆,用筷子在米饭上面插十几个气孔,再从饭的四周倒入适量清水,盖上锅盖,蒸至水干即可食用。
2.煮土豆南瓜玉米粒,这种饭还是我小时候吃过
将土豆刮皮洗干净后切成滚刀的小块备用。
南瓜,嫩、老南瓜均可,将南瓜刮皮(嫩南瓜不用刮皮)洗干净切成小块备用。
取嫩玉米抠掉玉米粒,切记是嫩玉米,
将锅烧热后放入食用油,油烧热后放入花椒,大蒜粒炒香,放入提前切好的土豆、南瓜,加入少许盐翻炒,炒至土豆南瓜变成黄色后加入适量清水,土豆和南瓜煮熟后,放入提前准备好的玉米粒,放入五香粉之类的调料,玉米粒煮熟即可食用。
3.煮土豆面条,土豆刮皮洗干净。
锅烧热后放入油,花椒,蒜粒炒香,放入切好的土豆,放入盐,炒至土豆变黄色后,加入清水,煮熟后放入面条,煮熟放入五香粉之类的调料即可食用。
以上三种都是土豆当饭吃,都是土豆和粮食一起做着吃,土豆当饭吃的好处是开胃,不要菜,做法简单,我不要菜都能吃三大碗,以上就我分享土豆的吃法,希望能帮到你,祝你心想事成!
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