港式海鲜火锅底做法？ 正宗港式海鲜咖喱做法？

一、港式海鲜火锅底做法？

 用料

西红柿 2个

洋葱 1个

土豆 1个

铁棍山药 半根

螃蟹 4只

虾 20只

白贝 半斤

花甲 500克

鲍鱼 4只

生蚝肉 200克

干腐竹 2条

玉米 1根

火鸡面（或其他面） 1包

若干青菜 适量

小米椒 5个

葱 5根

香菜 5根

蒜 15瓣

姜 5片

油 适量

盐 适量

酱油 适量

辣椒酱 适量

做法步骤

步骤 1

1.买好材料后，各种海鲜、蔬菜、配菜清洗干净，土豆、淮山、洋葱、玉米、番茄切块，姜切片，蒜拍扁，葱和香菜切段，小米椒切粒，干腐竹浸泡备用； 2.起锅烧油，倒入蒜和姜爆香，然后倒入洋葱爆炒1分钟，再倒入土豆和铁棍山药翻炒至三成熟，加入适量盐、酱油、蚝油，可以多放点，因为火锅还要加水。

步骤 2

加入葱和香菜段翻炒20秒即可出锅

步骤 3

倒入煮火锅的锅中备用

步骤 4

起锅烧油，倒入番茄翻炒

步骤 5

炒至番茄变软、出汁

步骤 6

加入1碗水

步骤 7

大火煮5分钟，让番茄的汁完全融入水中，煮出浓的番茄汤（可以适量加入番茄酱）

步骤 8

将煮好的番茄浓汤倒入火锅锅底中

步骤 9

加入适量的水，放在电磁炉上，就可以开煮啦～

二、正宗港式海鲜咖喱做法？

材料：虾15只，洋葱1/4个，青椒1只，蒜片少许。

调料：2茶匙咖喱粉，2茶匙砂糖，1茶匙鸡精，盐少许。

做法：

1.热锅，倒油将虾用油炸熟。（虾要经过泡油这道工序，记住火一定要猛，否则虾肉不爽口）。把泡过油的材料捞起，沥干油份；

2.把余下的油爆香蒜片，再炒洋葱和辣椒，以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁，倒入锅中，烧开后转小火焖5分钟，使洋葱和辣椒入味；

3.在加入已炸熟的虾，文火煮2分钟，放入调味料，再勾一个薄芡即可。

三、港式脆米海鲜泡饭做法？

首先处理食材，将虾拍碎，准备红葱头、西红柿、马蹄碎、冬菇碎、芹菜丁、炸米。

配菜具备，只欠熬汤，热锅冷油，倒入处理好的虾翻炒，炒至金黄开始加入盐、红葱头和西红柿，然后陆续加入开水，不要一次性加完，熬制粘稠，把虾汁挤压出来，过滤掉虾肉，把虾壳剥掉，虾肉切丁备用。

将过滤掉虾肉的汤汁进行二次熬制，倒入马蹄碎、冬菇碎、番茄、虾肉丁，加入盐、糖、味极鲜，再加入白米饭、炸米饭和芹菜丁，搅拌均匀即可出锅。

四、港式兴记煲仔饭的做法？

方法/步骤

取一砂锅在锅底抹薄薄一层油，大米洗净放入锅中倒入水，米和水比例为1:1.5，浸泡一个小时。

浸泡好的大米，加入半汤是色拉油拌匀，将锅子大火煮开后立即转小火，焖煮，将米饭煮至八成熟。

把腊肠切片，再切点姜丝，锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。

盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖15分钟。

把小油菜洗净，锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。

调味汁：一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀。

焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。

五、北京陈光记港式茶餐厅位置？

陈光记港式茶餐厅位置

1.在北京市朝阳区南三里屯路通盈中心商场B1-6

2.双井店位置在北京市朝阳区广渠路36号院首城国际4号楼一层的餐厅。

六、老港记港式甜品怎么样？好吃吗？

我和媳妇很喜欢吃老港记港式甜品，基本过短时间就会去吃次的，这个的味道确实是非常独特,而且是原生态、原植物、原品质的。

七、徐记海鲜点菜攻略？

徐记海鲜是一家以海鲜为主打的餐厅，以下是一些点菜攻略：

海鲜类：徐记海鲜的招牌菜就是各种海鲜，比如清蒸大闸蟹、烤生蚝、烤龙虾等等。如果你喜欢吃海鲜，可以点一些招牌菜或者根据自己的口味选择其他海鲜菜品。

烤类：徐记海鲜的烤类菜品也非常受欢迎，比如烤羊排、烤鸡翅、烤鱼等等。这些菜品口感独特，值得一试。

火锅类：徐记海鲜的火锅也非常不错，可以选择不同口味的锅底和食材，比如麻辣锅、清汤锅、牛肉锅等等。

蔬菜类：如果你想吃一些清淡的菜品，可以选择一些蔬菜类菜品，比如清炒芥兰、蒜蓉西兰花等等。

饮品类：徐记海鲜的饮品也非常丰富，可以选择果汁、奶茶、咖啡等等。

总之，徐记海鲜的菜品种类非常多，可以根据自己的口味和喜好选择不同的菜品。建议提前预订，以免到店后没有位置。

八、安记海鲜粉特点？

新鲜香甜可口。

安记海鲜粉调味料取材于经过天然发酵的海鲜制品，精挑细选再采用匠心工艺，制出风味纯正，品味独特的海鲜粉。在制作过程中，不添加防腐剂、甜味剂、人工色素等添加剂，多个环节严格把控，保留食材原始的风味，让你一口吃出海洋风味，仿佛置身于海边一般，沁爽轻盈。

安记海鲜粉调味料是由各种天然氨基酸组合而来，可以增强食品的鲜度，也可代替味精，大幅度降低成本。同时这款海鲜粉可以搭配多种菜式，不管是做海鲜面、炒菜、调馅、炖煲，还是清炖，多种美食菜肴，样样适用，一包料就能满足你的多样化需求，更具美味，也更具营养。

九、徐记海鲜怎么订座？

徐记海鲜可以电话订座，也可以在网上预定

十、徐记海鲜改名了吗？

徐记海鲜没有改名

徐记海鲜是湖南徐记酒店管理有限公司旗下品牌，成立于1999年，徐记海鲜是一家以经营特色海鲜为主，涵盖经典湘菜、粤菜的中高档酒楼，创始人徐国华。

徐记海鲜在长沙、西安、株洲、武汉、上海、深圳等城市有直营连锁餐厅超50多家门店。