海鲜麻辣香锅？ 麻辣香锅店怎么加盟？

一、海鲜麻辣香锅？

步骤1

先处理好食材，虾洗净去除虾线，用剪刀剪掉虾须，沥干水备用，鱼豆腐和小香肠解冻

步骤2

土豆和莲藕用奈瓷削皮刀去皮,刀非常锋利，轻轻松松去皮

步骤3

接着用奈瓷菜刀切薄片，因为有抗氧化的功能，蔬菜没有变色，切好后装盘备用

步骤4

再把姜去皮切片，蒜拍碎，香菜切段，西兰花用奈瓷刀分成小块，锅里放水烧开，分别把土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐烫熟，捞起沥干水装盘备用

步骤5

平底锅里放油烧热，小香肠打十字花刀，放油锅里炸香，捞起沥干油装盘

步骤6

接着炸虾，虾上撒少许盐，炸至虾肉和壳微微脱离，捞起沥干油装盘

步骤7

锅里留少许油，烧热后放入姜片、蒜和干辣椒

步骤8

再倒入麻辣香锅调料小火慢慢炒香

步骤9

接着放入烫熟的土豆片、莲藕片、西兰花和鱼豆腐

步骤10

加入生抽、蚝油、料酒翻拌均匀，小火慢炒五分钟更入味

步骤11

最后放入炸虾、炸香肠拌匀即可出锅

步骤12

装盘，表面撒上香菜段就可以开吃了

二、麻辣香锅店怎么加盟？

各个加盟网站都可以找到麻辣香锅的加盟方式，58上也是有的，不过要找一个靠谱的公司，当然，各地各个品牌的加盟费用都是不同的，普遍在1-3万上下，当然还要加上店面装修，租金，设备，铺货等费用，具体你可以在你周边先尝试下已开的加盟店口味在做决定，毕竟餐饮业，还是味道第一。

如果你有时间，可以尝试下我们的酱料口味，操作方便，成本低。

三、麻辣香锅加盟费多少钱，正宗麻辣香锅？

麻辣香锅现在很受欢迎，加盟费也就在1万左右，不过也需要根据不同的品牌来定，希望可以帮到你~

四、麻辣香锅加盟费多少～？

麻辣香锅现在很受欢迎，加盟费也就在1万左右，不过也需要根据不同的品牌来定，希望可以帮到你~

五、海鲜麻辣香锅怎么做？

原料：

螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。

1. 准备所有的材料。

2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。

3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。

4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。

六、麻辣香锅做海鲜有哪些？

可以做虾、鱿鱼等等海鲜都是可以的，味道还不错，我是这样做的，原料准备：肉类和蔬菜合计约600克（五花肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、卷心菜、洋葱等）、COOK100麻辣香锅料35克、蒜段、干辣椒段。

用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗干净后切成块或段，然后分别把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，捞起备用。

炒：油入锅加热，下蒜段、干辣椒段、COOK100麻辣香锅料炒香，然后加入肉类和蔬菜翻炒均匀，用大碗盛出可适量洒上芝麻和香菜。注：五花肉可换成鱿鱼、虾、肉丸、百叶等，根据个人喜好可适当调整麻辣香锅料的用量。

七、魔锅坊麻辣香锅加盟，加盟这个牌子怎么样？

各地各个品牌的加盟费用都是不同的，普遍在1-3万上下，具体你可以在你周边先尝试下已开的加盟店口味在做决定，毕竟餐饮业，还是味道第一。

如果你有时间，可以尝试下我们的酱料口味，操作方便，成本低。

八、正宗麻辣海鲜香锅怎么做？

麻辣海鲜香锅做法:

1/18 将五花肉切薄片，大虾减掉须线，螃蟹清洗干净，将蟹腮、蟹胃和蟹脐部分去除，分成三部分，墨鱼切花刀备用

2/18 将青笋、胡罗卜切滚刀块，莲藕、冬笋切片、香菇切片

3/18 锅中将水烧沸，放入胡罗卜、黑木耳先烫熟

4/18 接着将其他食材在沸水中烫30秒即可。可以保持爽脆，同时缩短炒制时间

5/18 制作香油过程：锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，将准备的所有香料放入

6/18 火不要开最大，一般中火即可，将香料炸至焦黄色，香味都融入油中

7/18 接着用漏勺将香料过滤出来

8/18 余下的一碗金黄色的香油就萃取了各种香料的精华，异香扑鼻

9/18 接下来倒入香油，6成热时，放入干辣椒炸香，注意不要炸成焦黑，控制好火候

10/18 接着放入一些姜丝，蒜片，大葱段炒香

11/18 先加入两勺豆瓣酱

12/18 再放入一勺辣椒酱，一勺海鲜酱。中火慢慢翻炒，最后让各种酱融合在一起成红油的状态

13/18 接着放入切片的五花肉，在红油里面慢慢炸到皮焦黄，油脂融合在一起

14/18 再放入螃蟹和大虾，此时开大火，不断翻炒

15/18 快熟时最后放入墨鱼（墨鱼也可以先烫好，缩短烹制时间。）一起翻炒入味

16/18 接着沿着锅边烹入黄酒，让香气弥散开来

17/18 放入口感略脆的蔬菜，一起翻炒

18/18 因为都已经汆烫过，所以要缩短时间，最后倒入已熟的黑木耳，胡罗卜，莴笋，翻炒上色后，调入两勺生抽，最后大火略收一下汁水，香锅会更香。起锅装盘即可

九、麻辣香锅可以放海鲜菇吗？

麻辣香锅可以放海鲜菇，麻辣香锅放入海鲜菇味道更鲜美

十、我想申请加盟麻辣香锅，可行吗？

无论是加盟还是开店，除了前期的调研，最关键就是要用心经营。如果没有餐饮经营经验，可以考虑加盟巴氏一把海椒、三顾冒菜等，我个人觉得店铺风格和口味都不错。祝创业成功~