上海鲜羊肉批发哪家正宗？

一、上海鲜羊肉批发哪家正宗？

可以到浙江中路北海路一带，那里是上海传统的伊斯兰聚集区，有生鲜的牛羊肉购买，而且摊位还不少。

二、海鲜羊肉酸菜锅的做法？

用料:

酸菜 500克

羊肉片 200克

姜 6片

小葱 2到3根

海蟹 2只

花蛤 20到30只

大虾 20只左右

龙口粉丝 一把

香菇 4只

金针菇 200克

料酒 20克

盐 适量

海鲜羊肉酸菜锅的做法步骤:

步骤 1  清水加入姜片和少量葱段

步骤 2  煮水同时把花蛤清洗干净

步骤 3  螃蟹要买活的最好，回来也要清洗干净

步骤 4  羊肉可以用卷的，也可以是羊肉片，我这个是卖肉的给切的片

步骤 5  酸菜一包，当然要选东北牌子，不喜欢酸味大可以把酸菜过一遍水，直接倒入锅中即可

步骤 6  龙口粉丝要用剪刀剪一下，不然太长

步骤 7  先下酸菜，然后放入金针菇，香菇，海米放一点用来调味，下入羊肉，大虾，螃蟹（螃蟹建议切两半放入这样汤容易入味）花蛤，最后放入粉丝致煮熟，出锅前放少许白胡椒粉增味，在撒上葱花(要用小葱)

三、羊肉炒海鲜做法？

主料 ：

羊肉200g、鸡蛋60g、干香菇50g、面筋80g、盐适量、酱油适量、淀粉适量、大料适量。

辅料 虾仁100g、黑木耳30g、香干100g、油适量、味精适量、生抽适量、葱姜适量、芝麻油适量。

做法：

步骤1 鲜虾去头去壳，取肠线，猪肉、香干、面筋洗干净。

步骤2干香菇、木耳洗干净用冷水浸泡。

步骤3猪肉切片，加生抽、淀粉、少许油搅拌均匀腌制10分钟。

步骤4浸泡好的香菇、木耳切块，香干、面筋、虾仁切块。

步骤5起油锅，葱姜、大料入锅煸香。

步骤6肉片入锅炒。

步骤7虾仁入锅炒。

步骤8木耳、香菇入锅炒。

步骤9倒入适量酱油。

步骤10加适量水盖上锅盖烧。

步骤11开锅后香干、面筋入锅盖上盖继续烧。

步骤12再开锅加盐、味精。

步骤13淋入水淀粉。

步骤14开锅后再淋入全蛋液，再开锅后关火。

步骤15淋些芝麻油即可盛出享用。

四、羊肉海鲜面做法？

切面适量羊肉卷适量胡萝卜丝适量小油菜适量火腿肠适量辣椒丝适量盐一小勺韩式辣椒酱两大勺烧烤料一小勺

羊肉海鲜面的做法步骤

第1步.

烧水，水中加少许盐，水开后下面，煮至八分熟熄火   一旁备用

第2步.

烧水同时令起一锅烧热，到少许底油，除调料外，将所有配料切好一起下锅，炒至羊肉卷炒色后 加盐 烧烤料 ，此时面已煮至八分熟，连面带汤一起倒入炒锅中继续加热，加入韩式辣椒酱，汤变红面煮熟后熄火出锅！

五、羊肉海鲜煲的做法？

1、黑山羊600克洗净，剁成重约20克的小块，放入冷水锅内，倒入A料（葱段、姜片、料酒各15克），大火烧开，捞出羊肉用冷水冲凉。

2、锅内放入色拉油50克，烧至七成热时放入B料（葱段、姜片各15克，八角、桂皮、花椒、白豆蔻、草果各3克，香叶1片，当归5克）和四川火锅底料30克爆香，倒入羊肉和啤酒750克，中火烧开，出锅倒入高压锅内，放入高汤300克，大火烧开，改小火压8分钟，离火散气。

3、将肉蟹2只（重约150克）宰杀，放入五成热的色拉油中，小火浸炸至色泽发红，捞出控油；同样油温下放入基围虾100克，小火浸炸半分钟，捞出控油。

4、锅内放入烧好的黑山羊和汤汁，下入基围虾、肉蟹，大火烧3-5分钟，用调料（酱油、生抽各3克，盐、味精各5克）调味，出锅装入沙锅内，撒青、红椒圈各10克，香菜1克上桌即可。

六、涮羊肉涮什么海鲜？

鱼，虾，扇贝。必须在滚开汤中煮熟煮透。吃火锅多是用生肉、生鱼、生菜边涮边吃。这些食品易被致病微生物和寄生虫卵所污染，所以吃时必须在滚开汤中煮熟煮透，以达到“杀菌消毒”的效果。

此外，夹生肉、生鱼的筷子和盛生肉、生鱼的盘子应与直接入口的筷子和盛调料的碟子分开，不得生熟混用。

七、海鲜焖羊肉的做法？

主料：羊肉(肥瘦)400克，北豆腐400克，

辅料：河虾50克，

调料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，白皮大蒜5克，大葱10克，姜10克

做法:

1.将羊肉洗净，切成块；

2.将豆腐切成块；

3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；

4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；

5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；

6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。

八、海鲜汆羊肉家常做法？

取1000克新鲜的羊腿肉清洗干净切成片放入盆中，加入一个鸡蛋清抓至粘稠，再放入少许水淀粉伴均匀，起锅烧水，锅内放葱50克姜50克料酒一勺，水开后放入羊肉焯水3分钟捞出，用温水冲洗干净。

大虾200克洗干净，尤鱼100克，虾爬子100克，白菜100克切丝，粉丝100克泡好。葱50克切段姜50切片。

起锅烧水加入葱姜，水开后放入海鲜，捞出伏沫，再放入白菜粉丝羊肉，放5克盐鸡精5克少许白胡椒粉，大火烧1分钟即可出锅装盘。

九、羊肉跟海鲜哪个贵？

 羊肉跟海鲜的价格相比，是不能直接确定哪一个贵一些？，因为羊肉的价格一般在三四十元一斤左右，这个是比较固定的，而不同的海鲜价格是有很大的差异的，例如冰冻虾的价格大约在30元左右，而三文鱼的价格就比较昂贵了，甚至有的达到100元，几百元一斤左右，所以羊肉的价格不能简单的与所有海鲜的价格进行类比，要分别把海鲜的每一个类别的价格与羊肉价格进行类比，才能看出哪一个贵些，哪一个便宜一些。

十、海鲜和牛羊肉区别？

海鲜和牛羊肉都是口味比较好的食品，而且营养价值也比较高，烹饪的方法有很多，如果说海鲜和牛羊肉哪个好，这要取决于地区，民族，饮食习惯。

海鲜沿海地区的人喜欢海鲜。环境恶劣的大草原，回民，寒冷地区的大西北就喜欢牛羊肉，以增加热量和蛋白质，抵矛寒冷，才能和大自然做斗争。海鲜和牛羊肉那个好吃，仁者见仁，智者见智，各有千秋。海鲜和牛羊肉虽然都是营养丰富的食品，但是想维持身体的健康平时多吃蔬菜也是很重要的，把蔬菜和肉类海鲜搭配在一起吃对人的身体才是最好的！