海鲜饼做法？ 海鲜饼的正宗做法？

一、海鲜饼做法？

第1步、海鲜饼　顾名思义　用你喜欢的海鲜即可　我选择的是虾爬子（学名叫“虾蛄”，又叫爬虾）和海虾。锅里沸水把海鲜加入，煮2-3分钟。过冷水，剥出虾肉备用。

第2步、海虾剥完，总量差不多大半个小碗。

第3步、切成一厘米左右的粒。

第4步、香葱切存段。面粉里打入一个鸡蛋，加清水搅拌成糊，加入海鲜碎和葱段。加入适量的盐及少许白糖（提鲜），继续搅拌均匀。

第5步、电饼铛加入植物油预热，倒入面糊，铺平。扣上盖（上盖不用加热）

第6步、三分钟左右后，翻面，扣上盖，继续煎

第7步、再过三五分钟　两面金黄　就成啦～～

1、海鲜剥肉感觉还是煮了之后容易些，开始尝试生剥，不理想。2、海鲜别切太碎，至少一厘米的粒，嚼起来才有质感。3、香葱也不宜切太碎，个人感觉寸段刚好。4、海鲜可自行选择，加入蟹肉估计能不错。青菜类也可以加入青椒丝、洋葱丝等。

二、海鲜饼的正宗做法？

面粉300g

地瓜粉150g

文蛤100g

辅料

调和油适量食盐适量鸡精适量葱适量

步骤1

准备好面粉和地瓜粉，也可以加颗蛋哦，这样边沿更酥脆

步骤2

加入水搅拌均匀

步骤3

清洗好自已喜欢的材料

步骤4

放入所有材料，加入盐，鸡精，均匀搅拌

步骤5

锅内放油，锅要热一点哦。

步骤6

用小勺子，跨边沿画出圆形

步骤7

小火烧至，要等干一点，加上油，翻面再煎

步骤8

等饼身稍有金黄即可

步骤9

美味就可以出锅啦

三、海鲜焖饼的做法？

1. 玉米面放容器里用开水烫，边烫边用筷子搅拌、

2. 玉米面开水烫过放冷，用手捏下无干粉即可

3. 和成面团、备一碗水、贴饼子的时候手上沾点水

4. 带鱼切段，按照自己的喜好切

5. 热锅、热油、煎带鱼

6. 手上沾水取一块面、放左手上用右手拍扁（我手上都是湿面，这个步骤没拍）快速的贴到锅边上。用手按下、贴完饼子、撒料酒。盐在鱼上、放适量的水。盖锅，7.8分钟即可

四、鱿鱼海鲜饼的做法？

鱿鱼海鲜饼是一道美味的家常菜，其特点是鲜美可口，营养丰富。以下是一份简单的鱿鱼海鲜饼做法：

食材准备：

1. 鱿鱼200克

2. 虾仁100克

3. 蛤蜊肉100克（或者其他喜欢的海鲜）

4. 洋葱半个

5. 青红辣椒各1个

6. 生姜1小块

7. 蒜3瓣

8. 鸡蛋1个

9. 面粉适量

10. 盐适量

11. 胡椒粉适量

12. 料酒适量

13. 油适量

做法：

1. 将鱿鱼清洗干净，切成小块；虾仁、蛤蜊肉洗净；洋葱、青红辣椒切成丁；生姜、蒜切成末。

2. 将鱿鱼、虾仁、蛤蜊肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、生姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 腌制好后，加入鸡蛋、洋葱丁、青红辣椒丁，继续搅拌均匀。

4. 慢慢加入面粉，一边加一边搅拌，直到形成较稠的面糊。

5. 在平底锅中加入适量的油，油热后用汤匙舀一勺面糊放入锅中，用锅铲轻轻压平成饼状。

6. 中小火煎至一面金黄后，翻面继续煎另一面，直到两面都呈金黄色且熟透。

7. 取出鱿鱼海鲜饼，放入盘中，即可享用。

鱿鱼海鲜饼不仅口感鲜美，而且营养丰富。根据个人口味，还可以添加其他喜欢的海鲜食材，如鱼片、蟹肉等。

五、海鲜饼的做法一？

海鲜饼的食材2人份

面粉100克

鸡蛋2个

牛奶100克

白开水100克

蟹足棒适量

虾仁适量

生蚝适量

鱿鱼须适量

圆葱适量

植物油适量

食盐适量

海鲜饼的做法：

1先把自己爱吃的海鲜配料准备好，因为没有买到香葱就放的圆葱，如果准备香葱最佳，不行放点韭菜也很赞

2面粉中先放入一个打散的鸡蛋

3加入100g牛奶打散

4只加牛奶会有点厚，再加入100g水，就差不多了，如果很喜欢奶味可以全加牛奶

5准备一个鸡蛋打散

6预热后抹油，我家的是利仁比较大号的电饼铛，如果你的比较小，适量减量

7先放入圆葱热一下比较香

8把面粉速度放进去，然后把你爱吃的海鲜速度摆进去，最上面摆蟹足棒，最上面淋上蛋液

9上层抹油盖上去了定时8分钟就可以了

六、韩国葱饼做法？

1.饼粉倒入碗中；

2.打入鸡蛋加水一起打好，倒入碗中搅拌；

3.虾仁、鱿鱼切末，倒入碗中；

4.加入韭菜、西葫芦丝、京葱

5.碗里加糖、辣椒酱、蒜泥、柠檬汁、白醋、香油一起搅拌好，做成调料。

6.锅入油，烧热后倒入和好的饼粉,边转动锅边摊成薄饼

7.饼翻动一面，继续边转动边煎，煎成金黄出锅；

8盛盘蘸料食用即可。

七、山姆海鲜饼做法？

原料：面粉100克，水200克，盐3克，香葱一把（80克），面粉10克（与香葱拌匀），鸡蛋1个，扇贝肉80克，鱿鱼80克，虾仁80克，植物油15克，海鲜汁，海鲜酱油30克，香醋7克，辣椒油2克，香油5克，熟白芝麻少量，香葱末少量

1、首先把海鲜处理好。虾仁、贝肉等洗净挤干水分，鱿鱼切成丝。

2、香葱洗净甩干水分，用刀切成长段，把香葱和10克面粉拌匀，使面粉均匀裹在香葱段上。

3、面粉、盐倒入大碗里，一点一点地倒入水，边倒边搅拌，直到完全搅拌均匀，拌好以后成为很稀的湿面糊。

4、用电饼铛或者厚底的平底锅来烙饼。先将锅烧热，倒入植物油抹开，均匀铺上香葱段，煎1分钟左右。然后倒入上一步做好的稀面糊，要倒均匀一些，使面糊在电饼铛里均匀铺开。

5、立刻把所有海鲜都均匀撒在面糊上。打一个鸡蛋，将鸡蛋液均匀浇在面糊表面。小火烙至饼完全凝固，底部呈金黄色以后翻面，将另一面也烙至金黄色。

6、烙到两面金黄，美味海鲜饼就好了。

八、海鲜烩饼做法？

主料：硬面饼6个

蛤蜊100克

海虾100克

蟹味菇50克

韭菜50克

鸡蛋1个

五花肉50克

辅料：

蚝油10克

生抽15克

大蒜适量

葱适量

姜适量

食盐适量

花生油适量

步骤：

1：小饼撕成块状。

2：蛤蜊吐沙后清洗干净。

3：葱姜蒜，韭菜切好备用。

4：蟹味菇清洗干净。

5：猪五花肉切条。

6：海鲜洗净，介意虾线的可去除，我没有这个习惯，都是洗净囫囵个直接用。

7：放入适量花生油，再放入肥肉条，将猪油炼出来(这样做出来的烩饼会又鲜又香)，再放入瘦肉条炒熟，放葱姜蒜煸炒几下，放入蚝油和生抽继续煸炒几下。

8：放入蟹味菇，我又切了一块胡萝卜条放进去，煸炒后加开水约500mL，煮沸后放入蛤蜊，海虾，馅饼，也可打入一个鸡蛋增鲜，翻炒几下，大火，蛤蜊开口后放入食盐，翻炒几下即可停火。

9：最后放入切好的韭菜调味，翻炒几下即可出锅享受美味了。

九、宫廷海鲜饼做法？

主料:

鲜虾适量

鱿鱼适量

鸡蛋适量

面粉适量

辅料:

葱适量

胡萝卜适量

配料:

盐适量

鸡精适量

海鲜饼的做法:

1.鲜虾扒皮备用、鱿鱼切断备用、西葫芦切丝、胡萝卜切丝、葱切丝或段。

2.将材料放入鸡蛋液中加入适量面粉和盐还有鸡精搅拌，一定要稠一些，不要太稀。

3.将做好的饼料均匀倒入平底锅中，一定要小火，不一定是不粘锅，但是火候一定一定要掌握好，过底放少许油即可，小火待定型后，大约1分钟左右，然后拿起过左右晃，做到不粘锅而且成型，然后翻转。

4.出锅，非常非常香，可以跟韩国料理店里的阿妈妮比美了。

十、韩国老婆饼做法？

高筋面粉100克

低筋面粉100克

辅料

水350毫升猪油10克黄油10克白砂糖50克盐2克糯米粉50克白芝麻1克蛋黄适量

步骤1

将高筋面粉100克、低筋面粉100克、水150ML，搅拌成絮状

步骤2

放入猪油10克，揉成面团

步骤3

将黄油10克加热至融化，放入白砂糖50克、水200ML、盐2克、糯米粉50克，小火翻炒至粘稠

步骤4

面粉适量，取30克面团，擀成薄皮，放入适量做好的馅，包好压扁

步骤5

划两道线、刷适量蛋黄，放适量白芝麻，放入烤箱，烤箱预热180摄氏度上下火，25分钟后即可