海鲜苔菜的做法？ 苔菜是海鲜还是干海产？

一、海鲜苔菜的做法？

用料:

苔菜 一斤

小豆腐 一斤

鲜虾 N只

鸡蛋 1个

葱，姜 适量

盐，蚝油，香油（几滴提香，可不加） 适量

海鲜苔菜的做法步骤:

步骤 1  苔菜很便宜，洗净

步骤 2  切成小一点的段

步骤 3  我用了平底锅，铺一层切碎的苔菜，再铺小豆腐，最上面再铺苔菜，放入切好的葱姜，加入虾仁丁，打了一只鸡蛋。 最下面铺苔菜，是为了不糊锅。

步骤 4  剩下的工作就交给燃气灶了，开火炖吧，苔菜会出水，慢慢地蔫儿了，水分快没的时候，及时翻锅，不要糊锅。基本操作时间在15分钟左右。 按照个人口感，决定炖的小豆腐留多少汤汁，个人习惯没有汤的。 加入适量盐，蚝油，一点香油，翻拌均匀，出锅开饭喽！

二、苔菜是海鲜还是干海产？

既不是海鲜也不是干海产。苔菜这个名字也许每个地方的叫法会不一样，海苔也有叫苔菜，海边生长的一种草本植物也叫苔菜，可以用来包包子，只长在海边附近哦。海苔是海里海水里长的，新鲜时或是晒干后都可以用来烹饪的，可以做汤，吃法很多，不过海苔属于海产品。

三、苔菜和苔菜的区别？

二者是两个概念，苔菜是一种青叶蔬菜名称，常见品种；菜苔是指油菜、苔菜成熟时，中心抽苔，苔头是花穗，菜苔嫩时可以做菜吃。

四、苔苔是什么菜？

就是我们平常常见的剑兰和西兰花的杂交产品

五、什么苔菜适合晒苔菜干？

您好干苔菜富含蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在苔菜蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管苔菜的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条苔菜的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。苔菜的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5%、12.7%和36.8%，其中包括近4%的奇数碳原子脂肪酸。

因此苔菜是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

干苔菜是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，。苔菜的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。苔菜含有碘，豆腐含有蛋白质和无机物，两种材料一起做料理互相补充不足的营养成分。希望回答可以帮助您

六、苔菜产地？

安徽苔菜

安徽是苔菜的最主要产地之一，主要集中在宾川县，这里的苔菜绿肉白皮，肉质细腻柔软，丰产性好，每斤价格在2-6元左右。

浙江苔菜

浙江也盛产苔菜，这里的苔菜植物体非常纤细，营养价值很丰富，富含蛋白质、膳食纤维、褐藻酸等元素，可以泄胀、化痰。

辽宁苔菜

辽宁省的大连市也盛产苔菜，被称为是“海中绿发”，这里的苔菜味酸微温，有干有湿，食用方法多样，有着清热解毒、滋阴润燥的作用。

江苏苔菜

江苏的邳州苔干是那里的特产，苔菜晾干后，色泽鲜亮，盐霜大，清脆爽口，味道极佳，但是这种技术是比较难以掌握的，每斤价格在40元左右。

七、苔菜叫什么菜？

苔菜在植物分类学上，苔菜属于绿藻类。虽然它的植物体非常纤细，肉眼看去呈绿色细丝状，但这样的大小已经足以让人们称之为“大型藻类”了，因为它是由多细胞构成的，比起那些直径只有几微米到几百微米的单细胞藻类来说，完全算得上是“庞然大物”。

八、苔菜是什么菜？

苔菜又叫苔条、干苔、浒苔、育枝海苔等等，它是石莼科、浒苔属的植物，属于春夏季节的蔬菜，在5-6月份成熟上市，主要产地为河北、江苏、湖北、河南、安徽、山东、湖南等省份。

  苔菜是一种藻类植物，是一种小型的绿色植物，植株的结构简单，只包含茎叶两个部分，多生长在裸露的石壁、潮湿的森林之中。

九、苔菜是蒜苔吗？

苔菜其实就是一种绿藻类植物，它的植物体非常的纤细，就像是绿色的细丝，人们说它就像是大海中的绿色头发。苔菜也是一种非常受到大家欢迎的天然营养食品原料，富含蛋白质和维生素，味道偏咸，性寒，可以用来做苔菜蛋汤。

蒜薹（蒜苔），又称蒜毫，南方部分地区称之为蒜苗。它是从大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一。

所以它们是两种不同的菜品

十、苔干苔菜的做法？

步骤 1

苔干菜搓洗干净后，冷水泡发（我泡了三四个小时），蒜切末，小米辣切碎。

步骤 2

烧一锅水，加点盐。水开后放泡发好的苔干菜，等水再次烧开，捞出来浸泡在冷水里（水最好是过滤后的水或凉白开，如果只有自来水，摊开晾凉也行）

步骤 3

焯水后的苔干菜挤干水分，切小段，放碗里，放蒜末，辣椒面、小米辣（这时不要拌）。

步骤 4

锅里放油，烧至冒烟，把热油浇在蒜末和辣椒面上，然后第一时间加入醋、蚝油、生抽、白糖搅拌均匀。放冰箱冷藏后更入味。

步骤 5

没有辣椒面的话，也可以在锅里烧油的时候放干辣椒段炸香，喜欢花椒味的也可以放点花椒一起小火炸香。